Glykemyske yndeks en sûkersykte

Glykemyske yndeks (GI) is in mjitting fan hoe fluch in iten jo bloedsûker (glukoaze) kin opstean. Allinich iten dat koalhydraten befettet, hat in GI. Iten lykas oaljes, fetten en fleis hawwe gjin GI, hoewol by minsken mei diabetes kinne se ynfloed hawwe op de bloedsûker.

Yn 't algemien ferheegje lege GI-iten glukoaze stadich yn jo lichem. Iten mei in hege GI ferheegje bloedglukoaze fluch.

As jo ​​diabetes hawwe, kinne hege GI-iten it hurder meitsje om diabetes te kontrolearjen.

Net alle koalhydraten wurkje itselde yn it lichem. Guon aktivearje in rappe pyk yn bloedsûker, wylst oaren stadiger wurkje, en grutte of rappe opkomst yn bloedsûker foarkomme. De glycemyske yndeks behannelt dizze ferskillen troch in nûmer ta te kennen oan iten dat wjerspegelt hoe fluch se bloedglukoaze ferheegje yn ferliking mei pure glukoaze (sûker).

De GI-skaal giet fan 0 nei 100. Pure glukoaze hat de heechste GI en wurdt in wearde jûn fan 100.

Iten fan lege GI-iten kin jo helpe strakkere kontrôle te krijen oer jo bloedsûker. Oandacht jaan foar de GI fan iten kin in oar ark wêze om te helpen by it behearen fan diabetes, tegearre mei koalhydraat tellen. Nei in leech-GI-dieet kin ek helpe mei gewichtsverlies.

Leech GI-iten (0 oant 55):

• Bulgaarsk, koarn
• Pasta, parboiled (konverteare) rys
• Quinoa
• Heulefaserige semengranen
• Havermout, stielbesnien of rôle
• Wortelen, net-stivelrige grienten, grienten
• Appels, oranjes, grapefruit, en in protte oare fruchten
• De measte nuten, peulvruchten en beannen
• Molke en yoghurt

Moderate GI-iten (56 oant 69):

• Pitabrood, roggebrea
• Couscous
• Brúne Riis
• Rozijnen

Heech GI-iten (70 en heger):

• Wite brea en bagels
• Meast ferwurke granen en direkte oatmeal, ynklusyf semelflokken
• De measte snack iten
• Ierappels
• wite rys
• Huning
• Sûker
• Wettermelon, ananas

By it plannen fan jo miel:

• Kies iten dat in lege oant middelgrutte GI hat.
• As jo ​​in iten mei hege GI ite, kombinearje it dan mei lege GI-iten om it effekt op jo glukoazenivo te balansearjen. De GI fan in iten, en de ynfloed dêrfan op minsken mei sûkersykte kinne feroarje as jo it kombinearje mei oare fiedings.

De GI fan in iten wurdt beynfloede troch bepaalde faktoaren, lykas de rypens fan in stik fruit. Jo moatte dus mear tinke dan de GI fan in iten as jo sûne karren meitsje. By it kiezen fan iten is it in goed idee om dizze problemen yn gedachten te hâlden.

• Portionsgrutte is noch altyd wichtich, om't kaloryen noch altyd wichtich binne, en sa ek de hoemannichte koalhydraten. Jo moatte de dielgrutte en it oantal koalhydraten yn 'e miel dy't jo hawwe yn' e gaten hâlde, sels as it iten mei lege GI hat.
• Yn 't algemien hawwe ferwurke iten in hegere GI. Bygelyks fruchtensop en direkte ierappels hawwe in hegere GI dan heul fruit en folsleine bakte ierappels.
• Koken kin ynfloed hawwe op de GI fan in iten. Bygelyks, al dente pasta hat legere GI dan sêftgekookte pasta.
• Iten heger yn fet as glêstried hawwe faaks in legere GI.
• Bepaalde fiedings út deselde klasse fiedings kinne ferskillende GI-wearden hawwe. Bygelyks, konverteare wyt rys mei lange nôt hat in legere GI dan brune rys. En koarte-nôt wite rys hat in hegere GI dan brune rys. Likegoed hawwe snelle haver as grits in hege GI, mar heule haver en heule nôt moarnsiten hawwe in legere GI.
• Kies in ferskaat oan sûne fiedsels mei rekken hâlden mei de fiedingswearde fan it heule miel en ek de GI fan iten.
• Guon hege GI-fiedsels hawwe heech yn fiedingsstoffen. Sa balansearje dizze mei legere GI-iten.

Foar in soad minsken mei sûkersykte, koalhydraat tellen, of koalhydraten telle, helpt koalhydraten te beheinen ta in sûn bedrach. Carb tellen tegearre mei it kiezen fan sûne fiedsels en it behâld fan in sûn gewicht kin genôch wêze om diabetes te kontrolearjen en it risiko foar komplikaasjes te ferleegjen. Mar as jo problemen hawwe om jo bloedsûker te kontrolearjen of strakkere kontrôle wolle, moatte jo mei jo soarchfersekerder prate oer it brûken fan de glycemyske yndeks as ûnderdiel fan jo aksjeplan.

Amerikaanske Diabetesferiening. 5. Fasilitearjen fan gedrachsferoaring en wolwêzen om sûnensresultaten te ferbetterjen: Standards of Medical Care in Diabetes-2020. Diabetes Soarch, 2020; 43 (Suppl 1): S48-S65. PMID: 31862748 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862748/.

Webside fan 'e American Diabetes Association. Glykemyske yndeks en sûkersykte. www.diabetes.org/glycemic-index-and-diabetes. Tagong 18 oktober 2020.

MacLeod J, Franz MJ, Handu D, et al. Academy of Nutrition and Dietetics Nutrition-praktykrjochtline foar diabetes type 1 en type 2 by folwoeksenen: beoardielingen en oanbefellingen fan fiedingsintervinsje. J Acad Nutr-dieet, 2017; 117 (10) 1637-1658. PMID: 28527747 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28527747/.

• Bloedsûker
• Diabetyske dieet