Ik besocht ien wike nul ôffal te meitsjen om te sjen hoe dreech duorsum wêzen echt is
Kontint
Ik tocht dat ik it aardich goed die mei myn miljeufreonlike gewoanten-ik brûk in metalen strie, bring myn eigen tassen nei de supermarkt, en ferjit wierskynlik myn trainingsskuon dan myn werbrûkbere wetterfleske as ik nei de gym gean-oant in resint petear mei in kollega. Se sei dat de measte konsumint jiskefet komt út iten en ferpakking; it gemak fan fersegele tassen, kleefwrap, en plestik foar ienmalich gebrûk wiene oerstreamende stoartplakken en sette in spanning op ús boarnen. Ik die sels mear ûndersyk en wie skrokken om te learen dat de gemiddelde Amerikaan 4,4 pûn jiskefet per dei (!) makket mei mar 1,5 pûn dy't recyclearre of kompostearre wurde kinne. Mear resint waard in plestik tas ûntdutsen yn 'e Mariana Trench, it djipste punt fan' e oseaan dat minsken net iens kinne berikke. Lêzen dat plastic oerbliuwsels wurde fûn op 'e fierste, ûntagonklike lokaasje yn' e wrâld wie iepen foar eagen, dus op it plak besleat ik de útdaging oan te nimmen om sa min mooglik ôffal te meitsjen ... teminsten foar ien wike.
Dei 1
Ik wist dat ik yn dizze útdaging gie dat de kaai foar myn súkses tarieding wie. Mei de Liuwekening song stie yn myn holle, ik pakte myn wurktas de earste moarns yn mei myn lunch, in doek servet, metalen stro, reiskofebeker, en in pear wer te brûken tassen. Foar it moarnsbrochje haw ik de lêste tiid fegane yoghurt mei granola leaf, mar de plestik kontener makke dy opsje út 'e fraach, dat ik pakte gewoan in banaan ûnderweis de doar út. Ik kocht kofje yn myn reismok en kaam sûnder ôffal nei myn buro. Sukses!
Nei it wurk stoppe ik by Whole Foods, werbrûkbere tassen op sleeptou. Earste stop: produsearje seksje. Normaal planje ik myn mielen foardat ik de supermerk yngean, mar ik wist net wêr't de falle soe wêze, dus ik besleat it te wjukken. Ik pakte sitroenen, apels, bananen, sipel, griene piper en tomaten. It ienige jiskefet makke wie de stickers-score. Der kaam in djoerder-omdat-it-in-glazen pot tahini yn 'e karre en doe makke ik myn paad nei de bulkbakken.
Ik hie in pear glêzen potten mei deksels foar dit senario brocht. Ik woege myn konteners foardat ik begon te foljen mei pearl couscous en garbanzo beans. Ik woech wer, mar koe gjin manier fine om it gewicht fan 'e pot ôf te lûken. Ik pakte in meiwurker om út te lizzen dat ik plastyk foarkommen en myn glêzen potten woegen hast in heal pûn mear dan de winkel en ik hie syn help nedich om in pryskaart te printsjen. Hy waard ekstreem oertsjûge dat ik net gewoan de lytse plestik pannen soe brûke dy't de winkel levere. Is it net it heule punt fan bulkbakken om plestik te foarkommen? Tocht ik by mysels. Uteinlik sei hy dat de check-out miskien wit hoe't er kin helpe as hy fuortdraafde. Les leard: Net elkenien is spultsje foar de hoemannichte groepspanning dy't nul ôffal fereasket. (Relatearre: De Upcycled Food Trend is woartele yn jiskefet)
De grutste hindernis foar it meitsjen fan gjin jiskefet wylst boadskippen wiene fleis en suvel. Oars dan in $ 6 per ien tsjinje artisanale yoghurt yn in glêsjas (ik besykje nul ôffal, net nul lykwicht yn myn bankrekken), d'r wie gjin yoghurt dy't net yn plestik konteners wie en gjin plant-basearre yoghurt yn ien grutte grutter dan yndividuele servings. Tsiis wie ek frijwol ûnmooglik te finen, net krimp-ferpakt yn saran of yn in plestik tas. De meast miljeufreonlike oplossing dy't ik koe sjen wie om blokken te keapjen, ynstee fan pre-fersnippere, yn 'e grutste beskikbere grutte. Ik kocht in grut brok lokale geitenkaas en wie fan plan it ferpakkingsstik yn myn jiskefet te pleatsen. Lêste stop op dizze nea einigjende boadskippen reis: de deli baly.Dêr realisearre ik dat ik net hie tocht in kontener foar fleis te bringen (OMG safolle foarôfplanning wie nedich foar ien freaking reis om iten te keapjen), ik kocht ien pûn pittige kipwurst en seach de meiwurkers it yn papier wikkelje fan in doaze dy't sei makke fan post-recycled papier.
Mear dan in oere en $ 60 letter, makke ik it relatyf sûnder skea út Whole Foods en blaasde in sucht fan opluchting út. Ynstee fan troch de gongen te grypjen wat ik nedich wie, moast ik elk beslút sekuer ûndersykje en de hoemannichte jiskefet dy't it soe of net soe meitsje en oft myn keuzes gelyk of ferkeard wiene (bûten hoe sûn se wiene).
Dag 2
De oare moarns wie sneon, dat ik rûn nei de Boeremerk by myn appartemint. Ik kocht reade ierappels, boerenkool, radys, woartels en lokale aaien. De aaien kamen yn in kartonnen kontener dy't yn stikken skuord en kompostearre wurde kin. Wylst ik op 'e Farmer's Market wie, learde ik ek dat se kompostbakken foar mienskip hawwe (en dat jo appartemintskompost moatte opslaan yn' e kuolkast of friezer om de icky geuren te foarkommen).
Dy jûns gie ik út foar in drankje mei freonen. Ik krige in on-tap IPA yn in glês en betelle yn cash - aka gjin ûntfangst te tekenjen en gjin kwitânsje printe foar my. Wy einigen de nacht mei in stop foar lavendel rozemarijn iis -kegels FTW. In súksesfolle dei mei nul jiskefet! (Related: Hoe kinne jo "Root to Stem" -koken brûke om itenôffal te besunigjen)
Dei 3
Snein is altyd myn dei foar koken en skjinmeitsjen. Ik miel prepped aaimuffins mei tomaten, sipels, paprika's en geitekaas. In kale salade makke mei pearlcouscous, tomaten, radys, en vinaigrette (út in glêzen kontener -natch). Roastere reade ierappels en kipwurst waard diner. Frisse fruit en in grutte partij selsmakke sitrus-knoflookhummus en wortelstokken foar dippe soe snacks wêze as ik honger waard. Spoiler warskôging: ik iet de ôfrûne wike sûner dan in protte wiken foarôf, om't ik moast ite wat ik miel makke. D'r wie gjin ferlieding, of leaver, ik joech de ferlieding net yn, om in tas chips te iepenjen of Taisk iten te leverjen nei in stressfolle dei. (Ferlykber: Hoe lunsj foar tarieden fan iten kinne jo hast $ 30 per wike besparje)
It skjinmeitsjen fan myn appartemint waard in oar moreel dilemma. Wylst de ferpakking fan natuerlike versus gemyske skjinmakkers typysk itselde is, wurde griene produkten faaks duorsum makke en brûke se biologysk ôfbreekbere materialen. Natuerlike skjinmakprodukten brûke ek duorsume boarnen dy't profitearje fan 'e ôfnimmende net-duorsume boarnen fan' e ierde (lykas ierdoalje). Foar dizze útdaging is in plestik flesse in plestik flesse, mar de ynfloed fan it wikseljen nei griene skjinmakprodukten hat op 'e lange termyn in grutter foardiel foar ús planeet. It like no like goed as in tiid om de skeakel te meitsjen, dus ik kocht in natuerlike spray foar alle doelen, in desinfektant makke mei tijm-oalje dy't tasein 99,99 prosint fan de kimen te fermoardzjen, en wylst ik der wie - wc-papier makke fan recycled papier . (Related: Reinigingsprodukten dy't min kinne wêze foar jo sûnens - en wat jo ynstee moatte brûke)
De sprayreiniger en in doek wiene perfekt foar it wiskjen fan balken en it fuortheljen fan bekookte iten. Bonus: de muntgeur makke myn keuken ah-mazing te rûken yn ferliking mei de wat fersmoargjende geur fan bleekjes basearre op doekjes wêr't ik oan wend bin. Ik brûkte it desinfektant yn 'e badkeamer en wie ferrast troch hoe geweldich it wurke. As ik earlik bin, sil ik wierskynlik by tradysjonele produkten bliuwe foar dingen lykas it húske, om't ik fertrouwe moat dat it wirklik skjin is, mar it allegear natuerlike guod die like goed te wurkjen.
Dagen 4, 5 en 6
As de wike gie, learde ik dat de hurdste dingen om te ûnthâlden de yngewikkelde gewoanten wiene. Ik die it goed mei it iten fan myn miel prepped, nul-ôffal lunch, mar soe mysels moatte herinnerje om it metaal, fersus plestik, sulverwurk út 'e kantine kafeteria te pakken. Yn 'e badkeamer moast ik bewust besykje de hândroger te brûken ynstee fan papieren handdoeken te pakken. Dizze besluten wiene net lestich of kostber om te nimmen, mar ik moast mysels foar elke stap fan myn routine herinnerje om de eko-bewuste kar te meitsjen.
By it ynfieren fan dizze útdaging haw ik besletten net elk skientmeprodukt út te skeakeljen foar in mear miljeufreonlike ferzje. Ik hie hjir in pear redenen foar: de earste wie dat ik myn bankrekken net hielendal ôfbrekke woe (gewoan earlik wêze hjir). De twadde wie, hoewol ik tink dat de ferpakking yn 'e skientme -yndustry in probleem is, gean ik yn in wike mear yoghurtcontainers troch dan ik ea in fochtiger as conditioner die.
Yn feite haw ik yn dizze wike-lange útdaging gjin inkeld skientme-item brûkt - ekologysk of oars. (Folsleine iepenbiering: ik bin in skientmeredakteur en besit / test in protte produkten). Healwei de wike frege in freon oft ik myn plestik, net-recyclebere, net-biologyske ôfbrekbere, stoart-oerstreamende, potinsjeel baktearje-riden toskeboarstel wiksele foar in folslein duorsume, antimikrobiële bamboe. Yn myn holle sei ik, f*k, sels myn toskeboarstel is d'r út om my te heljen. Mei dat sein, is myn skientme routine it folgjende gebiet fan myn libben dat ik graach oanpakke wol. Ik test op it stuit fêste shampobars, in papierferpakte lichemswask, en werbrûkbere katoenen pads om in pear te neamen. In pear jier lyn bin ik oerstapt fan doekjes nei skjinmeitsjen fan balsems om make -up te ferwiderjen en lit my jo fertelle dat in smeltende oalje en in hyt waskoekje om maskara út te stoomen is like befredigjend as it nimmen fan jo bh oan 'e ein fan' e dei. (Ferlykber: Miljeufreonlik, natuerlike hierfersoarchprodukten dy't eins wurkje)
Dei 7
Tsjin 'e lêste dei josele ik serieus foar in iiskofje fan Starbucks en rûn ik let foar wurk. Ik soe myn bestelling-foarút manieren foar de útdaging yn 'e wacht sette, om't jo jo eigen mok net kinne brûke, mar hjoed haw ik in venti-ijle kofje holpen en foarbesteld om d'r op my te wachtsjen. It. Was. Wearde. It. (Ja, ik haw in lichte kofje -ferslaving.) Ik herinnerje my lykwols om myn metalen stro te brûken. Foarútgong! (Relatearre: Leuke tumblers dy't jo hydrateare en miljeu wekker hâlde)
Myn jiskefet totaal foar de wike: In tsiis wrapper, produsearje stickers, etiketten fan salade dressing en tahini, papier wrapping út it fleis, in pear weefsels (ik besocht it mar mei help fan in hankie is sa net foar my), en in venti Starbucks beker.
Finale gedachten
Wylst ik myn jiskefet yn in pot sammele en in foto pleatste op 'e gram om de resultaten fan myn útdaging fan ien wike te toanen, tink ik net dat it in folsleine ôfbylding is fan in wike ôffal. It toant de brûkte boarnen (en makke ôffal) net om de dingen te meitsjen dy't ik nedich wie om troch dy wike te kommen. It toant de doazen en bubbelwrap net brûkt foar it ferstjoeren fan 'e items. En wylst ik alle online winkeljen en take-out wike foarkaam, om't ik wist dat der plestik tassen, doazen en ûnûntkomber jiskefet komme soe, kin ik net tasizze dat ik sil nea Naadloos wat Sineesk iten of pleats in grutte Nordstrom-bestelling om oait wer nei my te ferstjoeren (nee, echt, ik kin dy belofte net meitsje).
Ik tink ek net dat wy earlike petearen kinne hawwe oer de planeet en duorsumens sûnder te praten oer de oaljefant yn 'e keamer: ik haw it jild om kostbere werbrûkbere gear, biologyske, lokale produkten en net-ferwurke yngrediïnten te beteljen. Ik hie ek de frije tiid om oeren ûndersiik te foltôgjen foardat ik begon, nei twa supermarkten yn ien wike te gean, en al it farske iten dat ik kocht foar te bereiden. Ik bin gelok dat ik yn New York City wenje mei syn oerfloed fan spesjaliteitwinkels en boeremerk op rinôfstân. Al dit privileezje betsjuttet dat ik de kâns haw in libbensleaze libbensstyl te ferkennen sûnder in ekstreme nadeel foar myn finânsjes as basisbehoeften. (Relatearre: Hoe libje in libbensstyl mei leech ôffal wirklik liket)
Wylst duorsumens in wichtich ûnderwerp is yn ús hjoeddeistige wrâld, kin it net skieden wurde fan privileezjes en ûngelikens yn ús maatskippij. Dit is mar ien stik fan in grutter probleem fan 'e betelberens fan net-ferwurke fiedings yn dit lân. Jo sosjaal -ekonomyske status, ras, en lokaasje moatte jo tagong ta sûne mielen net diktearje. Krekt dy iene stap: tagong ta betelbere, lokale, farske yngrediïnten soe besunigje op it jiskefet dat makke is, kompost en recycling ferheegje, en ús noarmen foar sûnens yn Amearika better meitsje.
Wat ik hoopje oer te kommen yn dizze útdaging is dat elke dei en elke aksje in kar is. It doel is gjin folsleinens; yn feite, folsleinens is hast ûnmooglik. Dit is in ekstreme ferzje fan miljeufreonlik wenjen-lykas jo in maraton net soene rinne nei ien jog om it blok, is it in bytsje gek om te tinken dat jo selsstannich kinne wêze nei ien wike fan nul ôffal. Jo hoege net jierliks minder as ien mason-jar's wearde oan jiskefet te meitsjen om ús planeet te helpen, mar mear bewust wêze fan jo besluten kin in lange wei gean. Elke poppestap - it bringen fan in opnij fol wetterflesse ynstee fan it keapjen fan in plestik elke training, it brûken fan 'e hândroger ynstee fan papieren handdoeken, of sels oerstappe nei in menstruaasjebeker - is akkumulatyf en bringt ús wrâld ien stap tichterby duorsum wenjen. (Wolle jo begjinne? Besykje dizze Lytse Tweaks om it miljeu sûnder muoite te helpen)
Resinsje foar
AdvertinsjeWy Advisearje
Arteriële en feneuze zweren: wat is it ferskil?
