Wêrom nimmen mear ljocht yoghurt yt

Kontint

• Wat is d'rmei? Is yoghurt net in sûn iten?
• Dus wat yoghurt soene Do keapest?
• Wêrom wurde iten mei "ljocht" en "dieet" minder populêr?
• Resinsje foar

Nei desennia fan ljochte yoghurt -reklames dy't ús fertelle dat minimale kaloaren en fet ús sille liede ta in sillich, meager bestean, draaie konsuminten har ôf fan "dieet" iten yn it foardiel fan mear befredigjende opsjes dy't passe by in ferskowend útsicht op wat "sûn" eins betsjuttet . Millennials (dy't berne binne tusken 1982 en 1993) keapje minder ljocht yoghurt dan ea earder. Neffens resinte Nielsen-gegevens foelen de ferkeap fan ljocht yoghurt yn it ôfrûne jier mei 8,5 prosint, sakke fan sawat $ 1,2 miljard nei $ 1 miljard. De ferkeap fan yoghurt -yndustry is yn 't algemien 1.5 persint ôfnaam, wêrtroch it it fjirde opienfolgjende jier is fan falle ferkeap.

Wat is d'rmei? Is yoghurt net in sûn iten?

Yoghurt hat wol wat foardielen. It is heech yn proteïne, kalzium, en probiotyske baktearjes. Mar d'r binne safolle soarten yoghurt dat dingen betiizjend kinne wurde. In protte fan 'e saneamde' sûne 'leechfettige en fetfrije ljochte yoghurtopsjes, bygelyks, binne fol mei sûker en keunstmjittige kleuren en smaken. De tanimmende populariteit fan suvelfrije diëten hat minsken ek laat plante-basearre alternativen te sykjen.

Dus wat yoghurt soene Do keapest?

Om de meast fiedingsbelang foar jo jild te krijen, kieze foar leechfettige as fol fet yoghurt oer fetfrij. Neist it langer langer tefreden fiele (fet fertrage de spiisfertarring), sille jo de fetoplosbere fiedingsstoffen effektiver opnimme yn 'e yoghurt-like vitaminen A en D. Spande fariëteiten lykas Grykske yoghurt en Yslânsk skyr leverje ek mear proteïne. Kefir, in drinkbere yoghurtdrank, is ek geweldich. Fanwegen it fermentaasjeproses hat it de neiging om heul leech te wêzen yn laktose, wat betsjuttet dat it geskikt kin wêze foar minsken mei laktose -yntolerânsje.

Omskriuw etiketten om tafoege sûker en keunstmjittige zoetstoffen te ferwiderjen. As jo ​​gewoan yoghurt net kinne dwaan, stribje dan nei in smaak mei de minste mooglike sûker. Hâld der rekken mei dat d'r wat natuerlik oanwêzige laktose is yn yoghurt (sawat 12 gram per 8-ounce beker reguliere flakte yoghurt-dus sawat 9 gram yn in 6-ounce kontener-en in bytsje minder dan dat yn strakke fariëteiten), sa subtractearje dat fan de gram totale sûker neamd op it etiket. Jo kinne ek spielje mei it tafoegjen fan jo eigen smaak oan gewoane yoghurt mei sineam, jam, of sels gewoan in teeleppel fan huning of maple syrup.

Wêrom wurde iten mei "ljocht" en "dieet" minder populêr?

De persepsje fan konsuminten fan "sûn" feroaret. Hoewol dieet mei leech fet de stjer fan 'e sjo wie yn' e jierren '80 en '90 -prioritearje heechproteïne en organyske opsjes. Millennials mei jonge bern binne de topkeapers wurden fan biologysk iten. Yn 'e ôfrûne fiif jier is de ferkeap fan krûden foar gewichtsverlies lykas beferzen mielen en shakes sakke, om't konsuminten har minder rjochtsje op iten mei leechfet en leechkalorie en mear omtinken jouwe oan oanspraken lykas "natuerlik", "net-GMO," " glutenfrije," en "fegane". Se meitsje har ek soargen oer tafoegings lykas konserveermiddelen en kleurstoffen foar iten.

In 2015-enkête fan mear as 2.000 minsken fûn dat 94 prosint fan 'e respondinten harsels net langer seagen as dieters en 77 prosint melde dat dieet iten net sa sûn wie as se bewearden te wêzen. Om brânstof oan it fjoer te foegjen, rapporteart in nije stúdzje dat de sûkeryndustry wittenskippers yn 'e jierren '60 betelle om de finger te wizen op verzadigd fet en de ferbining tusken sûker en hert sykte te ferleegjen.

De Food and Drug Administration is net iens sa wis wat "sûn" mear betsjuttet. Ferline jier hat KIND in boargerpetysje yntsjinne by de FDA neidat se troch it buro waard ferteld dat se de term "sûn" net koene brûke op har moerbalken, dy't heech binne yn (sûne) fetten, mar ek heech yn glêstried en proteïne en leech yn tafoege suikers, fergelike mei in protte oare "sûne" produkten op 'e merke. De line fan Nut & Spice-bars fan it bedriuw hat bygelyks minder dan 5 gram sûker per tsjinje. Fan maaie 2016 hat de FDA it bedriuw tastien om it label te brûken. No, wylst de FDA him taret op it herwurkjen fan syn definysje fan "sûn", iepene it buro koartlyn it ûnderwerp foar it publyk foar diskusje, en noeget konsuminten út om kommentaar te jaan.

Ik bin alles oer dizze ferskowing. Oanpak fan libbensstyldieet lykas it mediterrane dieet, Paleo -dieet, en DASH -dieet hawwe ús geweldig wolle fiele en sjoch der geweldich út as it tellen fan calorieën en wyt-knuckling ús wei nei in nûmer op 'e skaal. "Sûn" hoecht gjin hingje te betsjutten! "Halleluja.

Resinsje foar