Wat binne Poblano-paprika's? Fieding, foardielen en gebrûk

Kontint

• Poblano piper fieding
• Mooglike foardielen fan poblano-paprika's
• Ryk oan anty-oksidanten
• Kin anty-kanker-effekten hawwe
• Kin helpe mei it bestriden fan pine en ûntstekking
• Koe ymmuniteit ferheegje
• Hoe kinne jo poblano-paprika's brûke
• De ûnderste rigel

Poblano-paprika's (Capsicum annuum) binne in soarte fan chili-piper dy't lânseigen is yn Meksiko dy't zing kin tafoegje oan jo iten.

Se binne grien en lykje op oare fariëteiten fan paprika's, mar se tendearje grutter te wêzen dan jalapeños en lytser dan paprika's.

Farske poblanos hawwe in mylde, wat swiete smaak, hoewol as se rypje litte oant se read binne, priuwe se folle hjitter.

Droege poblano-paprika's dy't folslein ryp en djip read binne, steane bekend as ancho chiles, in populêr yngrediïnt yn molesausen en oare Meksikaanske gerjochten.

Dit artikel biedt in folslein oersjoch fan poblano-paprika's, ynklusyf har mooglike foardielen en gebrûk.

Poblano piper fieding

Poblanos binne leech yn kaloryen en ryk oan glêstried en ferskate mikronutriënten.

Eins leveret 1 beker (118 gram) gehakte rauwe poblano-paprika's ():

• Calories: 24
• Protein: 1 gram
• Fet: minder dan 1 gram
• Koalhydraten: 5 gram
• Tried: 2 gram
• Vitamine C: 105% fan 'e deistige wearde (DV)
• Vitamine A: 30% fan 'e DV
• Vitamine B2 (riboflavine): 2,5% fan de DV
• Kalium: 4% fan 'e DV
• Izer: 2,2% fan 'e DV

Poblanos binne bysûnder ryk oan fitaminen A en C. Dizze twa fiedingsstoffen fungearje as anty-oksidanten yn jo lichem en helpe te bestriden ûnderlizzende skea fan frije radikalen, wat kin liede ta sykte ().

Droege poblano-paprika's, as ancho-chiles, hawwe hegere hoemannichten fitaminen A en B2 en oare fiedingsstoffen, yn ferliking mei farske poblanos ().

Poblano-paprika's binne ryk oan glêstried, fitaminen A en C, en ferskate oare fiedingsstoffen.

Mooglike foardielen fan poblano-paprika's

Fanwegen har hege hoemannichten fiedingsstoffen en geunstige plantverbindingen kinne poblano-paprika's sûnensfoardielen leverje.

D'r is lykwols gjin substansjeel ûndersyk nei de sûnenseffekten fan it iten fan poblanos yn it bysûnder.

Ryk oan anty-oksidanten

Poblanos en oare paprika yn 'e Capsicum annuum famylje binne ryk oan anty-oksidanten, lykas fitamine C, capsaïcine, en karotenoïden, wêrfan guon feroarje yn fitamine A yn jo lichem ().

Antioksidanten helpe oksidative stress te bestriden feroarsake troch te folle frije radikalen.

Frije radikalen binne reaktive molekulen dy't liede ta ûnderlizzende selskea, wat op syn beurt jo risiko op hertsykte, kanker, demintens en oare groanyske omstannichheden kin ferheegje ().

Dêrom kin it iten fan anty-oksidant-rike poblanos helpe sykte te foarkommen yn ferbân mei oksidative stress (,).

Kin anty-kanker-effekten hawwe

Capsaïcine, in kombinaasje yn poblanos en oare paprika's dy't in pittige smaak jout, kin anty-kanker-effekten útoefenje.

Spesifyk kin capsaïcine genen beynfloedzje dy't belutsen binne by de fersprieding fan kanker en kankerseldea befoarderje, hoewol syn rol yn dit proses net folslein begrepen wurdt ().

Test-buisûndersiken suggerearje dat capsaïcine anty-kankeraktiviteit kin útoefenje tsjin minsklike long- en kolorektale kankersellen (,).

In oersjoch fan 10 observaasjestúdzjes by minsken fûn lykwols dat lege ynname fan capsaïcine assosjeare waard mei beskerming tsjin magekanker, wylst middelhege yntak it risiko fan dizze sykte kin ferheegje ().

Mear ûndersyk is nedich om folslein te begripen oft it iten fan poblano-paprika's en oare iten mei capsaïcine anty-kanker-effekten hat.

Kin helpe mei it bestriden fan pine en ûntstekking

Capsaïcine kin ek ûntstekkingen bestride en pine helpe.

Guon ûndersiken suggerearje dat it bindet oan senuwsellreceptors en, op syn beurt, fermindering fan ûntstekking en pine (,).

D'r is beheind ûndersyk nei de effekten fan capsaïcine yn it dieet, fral fan poblano-paprika's, oer pine. Noch altyd suggerearje stúdzjes by minsken en rotten dat capsaïcine-oanfollingen ûntstekking kinne fjochtsje (,).

Ien stúdzje yn 376 folwoeksenen mei inflammatoire darmsiekten en oare gastro-intestinale problemen fûn dat capsaïcine-oanfollingen mage-skea foarkommen ().

Soargje derfoar dat jo soarchfersekerder rieplachtsje foardat jo capsaïcine-oanfollingen nimme om in medyske tastân te behanneljen.

Koe ymmuniteit ferheegje

Poblano-paprika's binne laden mei fitamine C, in wetteroplosbere fiedingsstof dy't essensjeel is foar ymmunfunksje. Net genôch fitamine C krije kin liede ta in ferhege risiko op it ûntwikkeljen fan in ynfeksje ().

Wat mear is, is it capsaïcine yn poblano-paprika's keppele oan optimale ymmunfunksje.

Ferskate dierstúdzjes hawwe oantoand dat capsaïcine genen kinne beynfloedzje dy't belutsen binne by it ymmúnreaksje en helpe te beskermjen tsjin autoimmune betingsten (17,).

Wylst d'r gjin substansjeel ûndersyk is oer de sûnenseffekten fan it iten fan poblanos spesifyk, suggerearje stúdzjes oer de kombinaasjes yn dizze paprika's dat se anty-kanker-effekten kinne hawwe, helpe om ûntstekking te fjochtsjen, en sels ymmuniteit te stimulearjen.

Hoe kinne jo poblano-paprika's brûke

Poblano-paprika's kinne op ferskate manieren brûkt wurde.

Se kinne rau wurde geniete yn salsa's en oare dips, lykas tafoege oan sûker, taco fleis, as sauzen.

Om in poblano-piper foar dizze gerjochten te meitsjen, halve de piper yn 'e lingte, ferwiderje de stiel en sied, en dobbelje it dan yn stikken.

Jo kinne ek poblano-paprika's hiel roastere en de hûd, stiel en siedden dan fuortsmite.

Ien fan 'e populêrste manieren om fan poblanos te genietsjen is gevuld mei gemalen fleis, beanen, rys, krûden, mais en tomaten.

Om gevulde poblano's te meitsjen, halve de paprika's, ferwiderje de siedden en roast se 10-15 minuten yn 'e oven by 177 ° C (350 ° F).

Folje elke piperhelte mei folling en strui tsiis derop, set se dan noch in pear minuten yn 'e oven.

Jo kinne genietsje fan poblano-paprika's yn salsa's en taco's, of gevulde poblano's meitsje troch se mei fleis, beanen, tomaten, mais en tsiis te foljen en yn 'e oven te bakken.

De ûnderste rigel

Poblano-paprika's binne in mild ferskaat oan chili-paprika's dy't heul fiedend en like lekker binne.

Se binne ryk oan fitaminen A en C, karotenoïden, capsaïcine, en oare kombinaasjes dy't kinne fungearje as anty-oksidanten, anty-kankeraktiviteit hawwe, en ûntstekkingen bestride.

Poblano-paprika's kinne wurde tafoege oan sûpen, taco's, as salsa's, of fol mei fleis, beanen, rys en tsiis.