Vegan vs fegetarysk - Wat is it ferskil?

Kontint

• Wat is in fegetarysk dieet?
• Wat is in feganistysk dieet?
• Oerwagings op fieding foar fegetaryske en feganistyske diëten
• Hokker is sûner?
• Veganisme giet oer mear dan wat jo ite
• Nim thúsberjocht

Fegetaryske diëten hawwe nei alle gedachten al sûnt 700 f.Kr.

Ferskate soarten besteane en yndividuen kinne se om ferskate redenen oefenje, ynklusyf sûnens, etyk, miljeu en religy.

Feganistyske diëten binne in bytsje resint, mar krije in goede bedrach fan parse.

Dit artikel besjocht de oerienkomsten en ferskillen tusken dizze twa diessen.

It besprekt ek hoe't se ynfloed hawwe op jo sûnens en it miljeu.

Wat is in fegetarysk dieet?

Neffens de Vegetarian Society is in fegetariër ien dy't gjin fleis, plomfee, wyld, fisk, skulpdieren of byprodukten fan bisteslachte yt.

Fegetaryske diëten befetsje ferskate nivo's fan fruit, griente, granen, pulsen, nuten en sied. De opname fan suvel en aaien hinget ôf fan it type dieet dat jo folgje.

De meast foarkommende soarten fegetaarjers omfetsje:

• Lakto-ovo fegetariërs: Fegetaarjers dy't alle dierfleis foarkomme, mar wol suvel- en aaiprodukten konsumearje.
• Lactofegetariërs: Fegetaarjers dy't bistefleis en aaien foarkomme, mar wol suvelprodukten konsumearje.
• Ovo fegetaarjers: Fegetaarjers dy't alle dierlike produkten útsein aaien foarkomme.
• Veganisten: Fegetaarjers dy't alle produkten fan dier en dier foarkomme.

Dyjingen dy't gjin fleis of plomfee ite, mar fisk konsumearje, wurde beskôge pescatarians, wylst parttime fegetaarjers faak oantsjutten wurde as flexitarians.

Hoewol soms beskôge fegetariërs, ite pescatariërs en flexitariërs wol dierfleis. Dêrom falle se technysk net ûnder de definysje fan fegetarisme.

Fegetaryske diëten eksklusyf fleis, plomfee, spultsje, fisk en skulpdieren. Bepaalde soarten fegetariërs slute ek aaien, suvel of oare dierlike byprodukten út.

Wat is in feganistysk dieet?

In feganistysk dieet kin wurde besjoen as de strangste foarm fan fegetarisme.

Veganisme wurdt op it stuit definieare troch de Vegan Society as in manier fan libjen dy't besiket alle foarmen fan eksploitaasje en wredens fan dieren safolle mooglik út te sluten.

Dit omfettet eksploitaasje foar iten en elk oar doel.

Dêrom slút in feganistysk dieet net allinich dierfleis út, mar ek suvel, aaien en yngrediïnten út dier út. Dizze omfetsje gelatine, huning, karmyn, pepsine, shellak, albumine, wei, kaseïne en guon foarmen fan fitamine D3.

Fegetaarjers en veganisten foarkomme faaks om ferlykbere redenen iten fan dierlike produkten. It grutste ferskil is de mjitte wêryn't se dierlike produkten akseptabel achtsje.

Sa kinne bygelyks veganisten as fegetaarjers fleis útslute fan har diessen om sûnens- as miljeu-redenen.

Fegane kieze lykwols ek om alle dierlike byprodukten te foarkommen, om't se leauwe dat dit de grutste ynfloed hat op har sûnens en it miljeu.

Op it mêd fan etyk binne fegetaarjers tsjinoer it fermoardzjen fan bisten foar iten, mar beskôgje it akseptabel om dierlike byprodukten lykas molke en aaien te konsumearjen, salang't de bisten yn adekwate omstannichheden wurde hâlden.

Oan 'e oare kant leauwe fegane dat bisten it rjocht hawwe frij te wêzen fan minsklik gebrûk, sij it foar iten, klean, wittenskip as ferdivedaasje.

Sa besykje se alle dierlike byprodukten út te sluten, ûnôfhinklik fan 'e omstannichheden wêryn bisten wurde fokt of ûnderbrocht.

De winsk om alle foarmen fan eksploitaasje fan bisten te foarkommen is wêrom't fegane kieze foar suvel en aaien - produkten dy't in protte fegetaarjers gjin probleem hawwe te konsumearjen.

Fegetaarjers en feganisten ferskille yn har leauwen oangeande it gebrûk fan bisten troch minsken. Dit is de reden wêrom't guon fegetaarjers produkten fan dierlike produkten konsumearje, wylst fegane net.

Oerwagings op fieding foar fegetaryske en feganistyske diëten

Undersyk lit sjen dat fegetaryske en feganistyske diëten faak leech binne yn verzadigd fet en cholesterol.

Se tendearje ek hege bedraggen oan fitaminen, mineralen, glêstried en sûne planteferbiningen ().

Wat mear is, befetsje beide diessen in hege hoemannichte fiedingsstoffen. Dizze kinne befetsje fruit, griente, folsleine korrels, nuten, sied en sojaprodukten ().

Oan 'e oare kant kinne min plande fegetaryske en feganistyske diëten resultearje yn lege opnames fan guon fiedingsstoffen, yn it bysûnder izer, kalsium, sink en fitamine D (,).

Beide diessen hawwe ek de neiging om beheinde hoemannichten fitamine B12 en omega-3-fettsoeren mei lange keten te befetsjen, hoewol nivo's fan dizze fiedingsstoffen binne oer it algemien leger yn fegane as fegetaarjers ().

Fegetaarjers en fegane konsumearje oer it algemien ferlykbere nivo's fan 'e measte fiedingsstoffen. Slecht plande diessen kinne lykwols resultearje yn lege opnames fan ferskate fiedingsstoffen.

Hokker is sûner?

Neffens in rapport fan 'e Academy of Nutrition and Dietetics en ferskate wittenskiplike resinsjes, kinne sawol fegetaryske as feganistyske diëten beskôge wurde as geskikt foar alle stadia fan it libben, salang't it dieet goed pland is (,,,).

In ûnfoldwaande yntak fan fiedingsstoffen lykas omega-3-fettsoeren, kalsy, en fitaminen D en B12 kin ferskate aspekten fan sûnens negatyf beynfloedzje, ynklusyf mentale en fysike sûnens (,,, 8).

Sawol fegetaarjers as fegane kinne legere opnames hawwe fan dizze fiedingsstoffen. Ut stúdzjes docht lykwols bliken dat fegetaarjers de neiging hawwe om wat mear kalk en fitamine B12 te konsumearjen dan fegane (,).

Dochs moatte sawol fegetaarjers as fegane spesjaal omtinken jaan oan fiedingsstrategyen dy't bedoeld binne om de opname fan fiedingsstoffen út plantaardich iten te ferheegjen ().

It kin ek nedich wêze om fersterke iten en oanfollingen te konsumearjen, spesjaal foar fiedingsstoffen lykas izer, kalsium, omega-3 en fitaminen D en B12 (,).

Fegetaarjers en fegane moatte sterk beskôgje it analysearjen fan har deistige opname fan fiedingsstoffen, har nivo fan fiedingsstoffen yn bloed te mjitten en dêrnei oanfollingen te nimmen.

De pear ûndersiken dy't direkt fegetarysk fergelykje mei fegane diessen rapportearje dat fegane in wat leger risiko hawwe kinne fan it ûntwikkeljen fan type 2-diabetes, hert sykte en ferskate soarten kanker dan fegetariërs (,,,).

Derneist hawwe feganen in legere lichemsmassa-yndeks (BMI) dan fegetaarjers en lykje se minder gewicht te krijen as se âlder wurde (,).

Dat sei, de measte stúdzjes binne oant no ta observearjend fan aard. Dit betsjut dat it ûnmooglik is om krekt te sizzen hokker aspekt fan it fegane dieet dizze effekten produseart of befestigje dat dieet de iennichste bepalende faktor is.

In feganistysk dieet kin better wêze as in fegetarysk dieet foar it kontrolearjen fan gewicht en it ferminderjen fan it risiko fan bepaalde sykten. As net goed pland is, is in feganistysk dieet lykwols faker in tekoart oan fiedingsstoffen.

Veganisme giet oer mear dan wat jo ite

Hoewol fegetaarjers en fegane kinne kieze foar it foarkommen fan dierlike produkten foar ferlykbere doelen, rint dizze kar faak fierder dan dieet foar fegane.

Eins wurdt feganisme faak beskôge as in libbensstyl dy't sterk ferankere is yn diererjochten.

Om dizze reden foarkomme in protte fegane ek oankeap fan kleanartikelen mei siden, wol, lear as suede.

Wat mear is, in protte veganisten boykotte bedriuwen dy't testen op bisten en inkeld kosmetika keapje dy't frij binne fan dierlike byprodukten.

Etyske veganisten hawwe ek de neiging om frij te kommen fan sirkussen, dieretunen, rodeo's, hynderraces en alle oare aktiviteiten dy't it gebrûk fan bisten foar fermaak oangeane.

Uteinlik oannimme in protte miljeudeskundigen in fegane dieet foar har fermindere ynfloed op 'e boarnen fan' e ierde en de foardielen dy't it hat tsjin klimaatferoaring (, 18, 19).

Foar in soad is veganisme mear dan allinich in dieet. Dit ferklearret wêrom't in protte veganisten wegerje jild út te jaan oan klean, skientme produkten of ferdivedaasje dy't de eksploitaasje fan bisten omfetsje.

Nim thúsberjocht

Fegetaarjers en feganisten kinne om ferlykbere redenen foarkomme dat se animalprodukten konsumearje, mar dogge dat yn ferskate omfang.

Ferskate soarten fegetaarjers besteane, en fegane binne oan it strangste ein fan it fegetaryske spektrum.

Beide soarten diets kinne wurde beskôge as feilich foar alle stadia fan it libben, mar fegane diessen kinne sels ekstra sûnensfoardielen oanbiede.

It is lykwols wichtich foar sawol fegetaarjers as fegane om har diessen goed te planjen om sûnensproblemen oer de lange termyn te foarkommen.

Mear oer fegetaryske en fegane diëten:

• Wat is in fegane en wat ite fegane?
• Hoe kinne jo lege koalhydraten ite as fegetarysk as fegane?