6 Ferrassende foardielen foar sûnens fan truffels

Kontint

• 1. Ryk oan wichtige fiedingsstoffen
• 2. Heech yn anty-oksidanten
• 3. Hat antibakteriële eigenskippen
• 4. Mei helpe om kankersellen te fermoardzjen
• 5. Kin helpe by it ferminderjen fan ûntstekking
• 6. Maklik te foegjen oan jo dieet
• De ûnderste rigel

Truffels hawwe de lêste tiid wiidferspraat oandacht krigen yn 'e kulinêre wrâld, en waarden tagelyk in favoryt ûnder koks en itenleafhawwers.

Net te betiizjen mei de sûkeladekonfektuer mei deselde namme, truffels binne in soarte skimmel dy't groeit by de woartels fan bepaalde beammen.

D'r binne in protte ferskillende soarten - lykas swarte truffels, wite truffels, simmertruffels en knoflooktruffels - elk mei minuze ferskillen yn smaak, uterlik en priis.

Neist har sterke smaak en skerp aroma binne truffels ek heul fiedend en binne se keppele oan in oantal krêftige sûnenseffekten.

Hjir binne 6 ferrassende foardielen foar sûnens fan truffels.

1. Ryk oan wichtige fiedingsstoffen

Truffles hawwe in yndrukwekkend fiedingsprofyl en hawwe in protte wichtige fitaminen en mineralen.

Eins befetsje se in protte koalhydraten, aaiwiten en glêstried en befetsje sawol verzadigde as ûnfersadigde fettsoeren, lykas mikronährstoffen, lykas fitamine C, fosfor, natrium, kalsium, magnesium, mangaan en izer ().

Undersyk jout ek oan dat truffels in folsleine boarne fan proteïne kinne wêze, en leverje alle njoggen essensjele aminosoeren dy't jo lichem nedich is ().

Tink derom dat it fiedingsprofyl kin ferskille tusken soarten. Ut ûndersiken docht bygelyks bliken dat wite woastyntruffels heger binne yn aaiwyt, fet en glêstried dan oare soarten, lykas de swarte woastynsoarte ().

Gearfetting Truffels wurde beskôge as in folsleine boarne fan aaiwyt en hawwe in soad koalhydraten, glêstried en ferskate mikronutriënten.

2. Heech yn anty-oksidanten

Truffels binne in geweldige boarne fan anty-oksidanten, kombinaasjes dy't helpe om frije radikalen te bestriden en oksidative skea oan jo sellen te foarkommen.

Stúdzjes litte sjen dat anty-oksidanten wichtich binne foar in protte aspekten fan jo sûnens en sels kinne wurde keppele oan in legere risiko op chronike omstannichheden, lykas kanker, hert sykte en sûkersykte ().

Hoewol de krekte bedraggen kinne ferskille tusken ferskate soarten, is bliken dien dat truffels anty-oksidanten befetsje lykas fitamine C, lycopeen, gallysoer en homogentisic acid ().

Fanwegen har anty-oksidant-ynhâld litte ûndersyksbuizenûndersiken sjen dat sawol swarte as wite truffels sels kankersellen kinne deadzje en ûntstekking ferminderje ().

Tink derom dat dizze stúdzje waard útfierd mei heul konsintrearre truffelextracten. Dêrom bliuwt it ûndúdlik hoe't de anty-oksidanten yn farske truffels jo algemiene sûnens kinne beynfloedzje.

Gearfetting Truffels binne heech yn ferskate wichtige anty-oksidanten, dy't kinne helpe om jo risiko op chronike sykte te ferminderjen, groei fan kankersellen te ferminderjen en ûntstekking te ferminderjen. Mear ûndersyk is lykwols nedich.

3. Hat antibakteriële eigenskippen

Neist har stjerlike fiedingsstoffeprofyl kinne truffels ek antimykrobiale eigenskippen hawwe dy't kinne helpe om de groei fan spesifike stammen fan baktearjes te ferminderjen.

Ien reageerbuisstúdzje toande dat extract út woastyntruffels de groei fan inhibieare Staphylococcus aureus mei maksimaal 66%. Dizze baktearje kin in breed oanbod fan sykten by minsken feroarsaakje ().

Likegoed observearre in oare test-buisûndersyk dat extract fan deselde ferskaat de groei fan fermindere Pseudomonas aeruginosa, in stam fan baktearjes dy't faak heul resistint is foar antibiotika ().

Fierder ûndersyk is lykwols nedich om de antibakteriële effekten fan oare soarten truffels te mjitten en yn bedraggen typysk iten.

Derneist moatte ûndersiken fan hege kwaliteit wurde útfierd om te bepalen hoe't de antibakteriële eigenskippen fan truffels kinne beynfloedzje op dizze baktearjele ynfeksjes by minsken.

Gearfetting Guon test-buisûndersiken litte sjen dat truffels de groei fan ferskate stammen fan baktearjes kinne ferminderje. Minsklik ûndersyk mist lykwols.

4. Mei helpe om kankersellen te fermoardzjen

Hoewol bewiis op it stuit beheind is ta testbuizenûndersiken, suggereart wat ûndersyk dat truffels machtige anty-kanker-eigenskippen kinne hawwe.

Ien reage-buisûndersyk toande bygelyks dat kombinaasjes ekstraheare út ferskate soarten truffels holpen de groei fan lever-, long-, dikke- en boarsttumorsellen te blokkearjen ().

In oare test-buisûndersyk fûn dat úttreksels fan sawol swarte as wite soarten antykanker-effekten fertoanden op baarmoeder-, boarst- en darmkanker-sellen ().

Ekstra stúdzjes binne lykwols nedich om te evaluearjen hoe't truffels ynfloed hawwe op kankergroei by minsken as se wurde iten ynstee fan yn konsintrearre ekstraktfoarm.

Gearfetting Test-buisûndersiken litte sjen dat truffels antykanker-eigenskippen kinne hawwe en de groei fan bepaalde soarten kankersellen kinne blokkearje.

5. Kin helpe by it ferminderjen fan ûntstekking

Inflammaasje is in wichtich diel fan jo ymmunfunksje dy't jo lichem helpt te ferdigenjen tsjin ynfeksje en sykte.

It hâlden fan hege nivo's fan ûntstekking op 'e lange termyn wurdt lykwols tocht te dragen oan' e ûntwikkeling fan chronike sykte ().

Guon ûndersiken suggerearje dat truffels kinne helpe by ûntlamming fan ûntstekking en dêrtroch algemiene sûnens en ymmuniteit te befoarderjen.

Ien test-buisûndersyk toande dat bepaalde ferbiningen yn swarte en wite soarten de aktiviteit kinne blokkearje fan spesifike enzymen dy't belutsen binne by it inflammatoire proses ().

Oare ûndersiken fan reage buizen hawwe fûn dat truffels kinne helpe by it fjochtsjen fan frije radikale formaasje, wat jo risiko fan selskea en ûntstekking kin ferminderje (9,,).

Noch is mear ûndersyk nedich om te begripen hoe't it iten fan normale bedraggen truffels ynfloed kin op nivo's fan ûntstekking by minsken.

Gearfetting Ferskate test-buisûndersiken litte sjen dat truffels kinne helpe om ûntstekking te ferminderjen om algemiene sûnens te befoarderjen. Noch binne mear stúdzjes by minsken nedich.

6. Maklik te foegjen oan jo dieet

Eartiids beskôge as in djoere lekkernij reservearre foar gourmetgerjochten, binne d'r no in soad manieren om truffels oan jo dieet ta te foegjen sûnder jo bankrekken te hoegjen te leegjen.

Swarte truffels binne breed te krijen by spesjaliteitmerken en online retailers, en binne ien fan 'e meast foarkommende fariëteiten en folle betelberder as oare soarten, lykas it wite ferskaat.

Wylst elke ounce (28 gram) komt mei in heule priis, nimt it mar in lyts bedrach om jo skûtel te transformearjen.

Besykje salades, sûpen of haadgerjochten mei in pear skuorren foar in smaaklike, aroma-ynpakte garnering.

As alternatyf kinne jo in bytsje truffel minge yn olivenoalje as bûter by keamertemperatuer om te brûken yn jo favorite resepten foar in lekkere draai.

De delikatesse wurket ek goed yn sauzen, pasta, risottos en fleis- as seafoodgerjochten.

Gearfetting Truffels kinne yn lytse bedraggen brûkt wurde yn in ferskaat oan resepten foar in bytsje tafoege smaak en aroma. Se kinne ek wurde mingd yn bûter as olivenoalje en drizzled oer gerjochten.

De ûnderste rigel

Truffels binne in soarte fan smaakige skimmel dy't faak wurdt brûkt yn in ferskaat oan gerjochten.

Neist har ûnderskate smaak en aroma binne truffels ek heul fiedend, ryk oan anty-oksidanten en kinne se antibakteriële, antykanker en anty-inflammatoare eigenskippen hawwe.

Noch is hjoeddeistich ûndersyk meast beheind ta test-buisûndersiken mei konsintrearre truffelextracten, dus it is ûndúdlik hoe't dizze foardielige eigenskippen jo sûnens kinne beynfloedzje.

Dat wurdt sein, in lyts bedrach kin in lange wei gean, dus wês wis dat jo se mei in oantal oare sûne yngrediïnten ferpartsje om har potensjele foardielen te maksimearjen.