Taro-blêden: Fieding, foardielen en gebrûk

Kontint

• Nutrition profyl
• Potensjele foardielen
• Kin helpe sykte te foarkommen
• Sûne neist in lykwichtich dieet
• Kin hert sûnens stimulearje
• Raw blêden binne fergiftich
• Hoe't se ite
• De ûnderste rigel

Taro-blêden binne de hertfoarmige blêden fan 'e taro-plant (Colocasia esculenta), faak groeid yn subtropyske en tropyske regio's.

Hoewol it algemien bekend is foar syn ytbere, stoarmige woartel, tsjinje de blêden fan 'e taro-plant ek as haad iten yn ferskate keukens.

Wylst konsumearre taro-blêden konsumearje kinne wat sûnensfoardielen oanbiede, is it wichtich om te notearjen dat de rauwe blêden giftich binne foar it koken.

Dit artikel beoardielet de fieding, foardielen en faak gebrûk fan taroblêden.

Nutrition profyl

Mei in lege kalorie en in hege glêstriedynhâld tsjinje taroblêden as in voedzame oanfolling op in goed útbalansearre dieet.

In servering fan 145-gram (1-beker) fan gekookte taroblêden soarget foar ():

• Calories: 35
• Koalhydraten: 6 gram
• Protein: 4 gram
• Fet: minder dan 1 gram
• Tried: 3 gram
• Vitamine C: 57% fan 'e deistige wearde (DV)
• Vitamine A: 34% fan 'e DV
• Kalium: 14% fan 'e DV
• Folaat: 17% fan 'e DV
• Kalsium: 13% fan 'e DV
• Izer: 10% fan 'e DV
• Magnesium: 7% fan 'e DV
• Fosfor: 6% fan 'e DV

Taroblêden binne in griene blêdgriente mei leech kalorie en dat is heech yn kalium, folium, en fitaminen C en A.

Potensjele foardielen

Fanwegen har geunstige fiedingsprofyl kinne taroblêden ferskate potensjele foardielen foar sûnens leverje.

Kin helpe sykte te foarkommen

Iten mei hege nivo's fan anty-oksidanten kinne helpe by it ferminderjen fan potinsjeel skealike molekulen neamd frije radikalen.

Frije radikalen, as se unkontroleare litte, kinne ûntstekking yn it lichem befoarderje, wat kin bydrage oan ferskate omstannichheden, lykas kanker, autoimmune steurnissen, en hert sykte ().

Taroblêden binne in poerbêste boarne fan fitamine C en polyfenolen, twa mienskiplike anty-oksidantferbiningen ().

Sadwaande kin konsumpsje fan gekookte taro-blêden op regelmjittige basis helpe om frije radikalen yn jo lichem te ferminderjen, op 'e beurt te helpen by sykteprevinsje.

Sûne neist in lykwichtich dieet

Taroblêden binne in fiedend en alsidich yngrediïnt dat goed kin passe yn elk dieet.

Troch har lege koalhydraat- en fetgehalte binne se heul leech yn kaloryen, wêrtroch se in poerbêst iten binne om te helpen in sûn lichemsgewicht te befoarderjen.

Se binne ek in goede boarne fan glêstried: in servering fan gekookte blêden fan 1-beker (145 gram) leveret 3 gram ().

Derneist hawwe se in hege wetterynhâld, mei 92,4% dy't bestiet út wetter.

Hege glêstried- en wetterynhâld is oantoand om gewichtsbehear te helpen troch gefoelens fan follens te befoarderjen mei iten, wêrtroch jo minder ite (,, 6).

Yn betinken nommen dat taroblêden frij fiedend binne en leech yn kaloryen, kin it ferfangen fan hegere kalorieartikelen troch taroblêden jo helpe om in sûn lichemsgewicht te berikken of te hâlden.

Kin hert sûnens stimulearje

Yn 't algemien is in dieet heech yn fiedingsdichte fruchten en grienten hieltyd wer ferbûn mei ferbettere hertsûnens.

Taroblêden falle yn in grientekategory neamd donkere griene greens, dy't ek grienten omfetsje lykas spinaazje, boerenkool en Switserske snijbiet.

Regelmjittich konsumearjende donkere blêdgrien is assosjeare mei in oant 15.8% reduksje yn risiko op hert sykte basearre op in 2016-stúdzje ().

Se leverje ek in goede boarne fan dieetnitraten dy't helpe om sûne bloeddruk te befoarderjen ().

Dêrom kin taro-blêden ynklusyf as ûnderdiel fan in algemien fiedend dieet helpe by it befoarderjen fan hartsûnens.

Taro-blêden hawwe leech yn kaloryen, heech yn glêstried, en heech yn mikronutriënten. Dit draacht by oan ferskate potensjele foardielen foar sûnens, lykas it befoarderjen fan in sûn lichemsgewicht, it stimulearjen fan 'e sûnens fan' e hert, en it foarkommen fan sykte.

Raw blêden binne fergiftich

D'r is ien wichtige foarsoarch om jo bewust te wêzen by it iten fan taroblêden - har giftigens as rau iten.

Taroblêden hawwe in hege oksalaatgehalte, dat is in natuerlik foarkommende kombinaasje fûn yn in protte planten.

Guon minsken moatte miskien oxalate-befetsjende fiedings foarkomme as se in risiko hawwe foar nierstiennen, om't oxalaten bydrage kinne oan har formaasje ().

Wylst in protte fiedsels oxalaten befetsje, lykas spinaazje, beanen, sojaprodukten en bieten, is it bedrach te lyts om giftige effekten te hawwen.

Jongere taroblêden befetsje mear oksalaten dan âldere blêden, hoewol se beide giftich binne as rau.

It is ek wichtich om op te merken dat guon minsken in jeukende sensaasje ûnderfine by it omgean mei rauwe blêden, dus it dragen fan wanten kin wurde advisearre.

Om de giftige oksalaten yn taro-blêden te deaktivearjen, moatte se wurde kocht oant se sêfter wurde, wat mar in pear minuten duorret by siedend of 30 minuten oant in oere by it bakken (, 11).

In oare metoade foar it fuortheljen fan skealike oksalaten fan taroblêden is se 30 minuten oant nachts yn wetter wekker.

Gegevens suggerearje dat langere wektiden, lykas siedend yn tsjinstelling ta bakjen, resultearje yn mear oksalaten wurde ferwidere (, 11).

As dizze stappen ienris binne foltôge, binne taro-blêden feilich te konsumearjen foar de measte minsken.

Noch, minsken mei heech risiko foar nierstiennen moatte taro-blêden hielendal foarkomme fanwegen har hege oksalate-ynhâld.

De blêden fan 'e taro-plant befetsje hege nivo's fan oxalaten dy't giftich kinne wêze as rau konsumeare. It is wichtich om se goed te koken om skealike side-effekten te foarkommen.

Hoe't se ite

Wylst tradisjoneel konsumeare troch kultueren yn 'e tropyske en subtropyske regio's, binne taroblêden no beskikber yn spesjaliteitmerken wrâldwiid.

Op grûn fan 'e regio binne d'r ferskate resepten dy't wurde brûkt om se ta te rieden.

Gekookte taroblêden hawwe in mylde, nootachtige smaak mei lichte metallyske oantekeningen. Sa wurde se it bêste tsjinne as diel fan in gerjocht om har smaakprofyl te maksimalisearjen.

Op Hawaï wurde de blêden ek wol oantsjutten luau blêden. Hjir wurde se brûkt om in gerjocht te meitsjen neamd lau lau wêryn ferskate fiedsels yn 'e blêden binne ferpakt en kocht.

Yn bepaalde gebieten fan Yndia wurde taroblêden brûkt om in gerjocht te meitsjen neamd alu wadi, wêryn de blêden binne bedekt yn in krûdpasta, oprôle en 15-20 minuten stoomje.

Op 'e Filipinen wurde taroblêden tegearre mei kokosmelk en geurige krûden kocht om in gerjocht te meitsjen neamd Laing.

De blêden kinne wurde tafoege oan sûpen, stoofpotjes, en kastrellen, wêrtroch't se in alsidich griente wurde.

As lêste kinne taroblêden wurde kocht en gewoan iten fergelykber mei oare griene greens, lykas spinaazje en boerenkool, hoewol it wichtich is om se genôch te koken om har oksalaatynhâld te ferminderjen.

Hoewol groeid yn waarmere klimaten, binne taroblêden no wrâldwiid te krijen yn selekteare merken. De blêden kinne brûkt wurde om in oantal tradisjonele gerjochten te meitsjen of kinne op harsels wurde kocht en iten.

De ûnderste rigel

Taroblêden binne in fiedend blêdgrien fergelykber mei spinaazje, faak groeid yn subtropyske en tropyske regio's.

Se binne ryk oan ferskate wichtige mikronutriënten, lykas fitamine C, fitamine A, folium, en kalsium, lykas anty-oksidanten tsjin syktebestriding.

Har hege glêstried en lege kalorie-ynhâld meitsje har in poerbêst iten foar it stimulearjen fan hartsûnens en it befoarderjen fan algemien wolwêzen.

Wylst de blêden giftich kinne wêze as se rau iten wurde, kinne gekookte taro-blêden in alsidige en fiedende tafoeging wêze oan jo dieet.