9 Ferrassende foardielen fan Tahini

Kontint

• 1. Heech fiedend
• 2. Ryk oan anty-oksidanten
• 3. Kin jo risiko op bepaalde sykten ferminderje
• 4. Kin antibakteriële eigenskippen hawwe
• 5. Befettet anty-inflammatoare ferbiningen
• 6. Mei jo sintrale senuwstelsel fersterkje
• 7. Kin anty-kanker-effekten oanbiede
• 8. Helpt beskermjen fan lever- en nierfunksje
• 9. Maklik te foegjen oan jo dieet
• Hoe meitsje tahini
• Yngrediïnten
• Rjochtingen
• De ûnderste rigel

Tahini is in pasta makke fan roastere, gemalen sesamsied. It hat in ljochte, nootachtige smaak.

It is fral bekend as in yngrediïnt yn hummus, mar breed brûkt yn in protte gerjochten oer de heule wrâld, benammen yn 'e Middellânske See en Aziatyske keuken.

Neist it kulinêre gebrûk, biedt tahini ferskate foardielen foar sûnens.

Hjir binne 9 sûnensfoardielen fan tahini.

Wy omfetsje produkten dy't wy nuttich tinke foar ús lêzers. As jo ​​fia links op dizze pagina keapje, kinne wy ​​in lytse kommisje fertsjinje. Hjir is ús proses.

1. Heech fiedend

Tahini is fol mei sûne fetten, fitaminen en mineralen. Eins leveret gewoan 1 oseaapje (15 gram) mear as 10% fan 'e Daily Value (DV) foar guon fiedingsstoffen.

Ien itenstleppel (15 gram) tahini befettet it folgjende ():

• Calories: 90 kaloryen
• Protein: 3 gram
• Fet: 8 gram
• Koalhydraten: 3 gram
• Tried: 1 gram
• Thiamine: 13% fan 'e DV
• Vitamine B6: 11% fan 'e DV
• Fosfor: 11% fan 'e DV
• Mangaan: 11% fan 'e DV

Tahini is in geweldige boarne fan fosfor en mangaan, dy't beide fitale rollen spylje yn 'e bonkesûnens. It is ek heech yn thiamine (fitamine B1) en fitamine B6, dy't wichtich binne foar enerzjyproduksje (,,).

Derneist komt sawat 50% fan it fet yn tahini fan mono-ûnfersadigde fatty soeren. Dizze hawwe anty-inflammatoare eigenskippen en binne keppele oan in fermindere risiko op chronike sykte (,,).

Gearfetting Tahini befettet in ferskaat oan fitaminen en mineralen. It is ek ryk oan anty-inflammatoare mono-fersaturearre fetten.

2. Ryk oan anty-oksidanten

Tahini befettet anty-oksidanten neamd lignanen, dy't helpe by it foarkommen fan skea fan frije radikalen yn jo lichem en kinne jo risiko op sykte ferminderje (,,,).

Frije radikalen binne ynstabile ferbiningen. As se op hege nivo's yn jo lichem oanwêzich binne, kinne se weefsels beskeadigje en bydrage oan 'e ûntwikkeling fan sykten, lykas diabetes type 2, hert sykte, en guon kankers (,).

Tahini is bysûnder heech yn 'e lignan sesamin, in kombinaasje dy't in soad anty-oksidantpotensiaal hat toand yn guon proefbuizen en dierstúdzjes. It kin bygelyks jo risiko op kanker ferminderje en jo lever beskermje tsjin skea fan frije radikalen (,,).

Mear ûndersyk nei minsken is lykwols nedich om dizze effekten folslein te begripen.

Gearfetting Tahini is fol mei anty-oksidanten, ynklusyf lignan sesamin. Yn dierstúdzjes hat sesamin ferskate sûnensfoardielen tentoansteld. Dochs is mear ûndersyk by minsken nedich.

3. Kin jo risiko op bepaalde sykten ferminderje

Sesamsied konsumearje kin jo risiko op beskate omstannichheden ferminderje, lykas diabetes type 2 en hertsykte. Dat dwaan kin ek jo risikofaktoaren foar hertsykte ferleegje, ynklusyf hege cholesterol- en triglyceridnivo's ().

Ien stúdzje yn 50 minsken mei artrose yn 'e knibbel fûn dat dejingen dy't deistich 3 itenstlepels (40 gram) sesamsied sieten, de cholesterolnivo signifikant ferlege hienen, yn ferliking mei in placebogroep ().

In oare 6-wike stúdzje yn 41 minsken mei diabetes type 2 fûn dat dejingen dy't in diel fan har moarnsiten ferfongen troch 2 itenstleppels (28 gram) tahini, signifikant legere triglyceridnivo's hienen, yn ferliking mei in kontrôtgroep ().

Derneist binne diessen ryk oan mono-fersaturearre fetten keppele oan in fermindere risiko op it ûntwikkeljen fan type 2-diabetes (,).

Gearfetting Sesamsied kin risikofaktoaren foar hertsykte ferminderje en it risiko op it ûntwikkeljen fan type 2-diabetes.

4. Kin antibakteriële eigenskippen hawwe

Tahini en sesamsied kinne antibakteriële eigenskippen hawwe fanwegen de krêftige anty-oksidanten dy't se befetsje.

Eins wurdt sesame oalje yn guon Midden-Jeropeeske en Midden-Easten lannen brûkt as hûsmiddel foar foetwûnen assosjeare mei diabetes ().

Yn ien stúdzje oer de antibakteriële kapasiteit fan sesame siedsekstrakt fûnen ûndersikers dat it effektyf wie tsjin 77% fan 'e ûndersochte medisynresistente baktearjemonsters ().

Fierder observearre ien stúdzje yn rotten dat sesame oalje holp wûnen te genezen. Undersikers hawwe dit taskreaun oan 'e fetten en anty-oksidanten yn' e oalje ().

Dit is lykwols in ûntwikkeljend gebiet fan ûndersyk, en mear minsklike stúdzjes binne nedich.

Gearfetting Sesame-oalje en sesamsied-ekstrakt binne oantoand antibakteriële kwaliteiten te eksposearjen yn proefbuizen en dierstúdzjes. Dizze effekten wurde leauwe te wêzen troch de sûne fetten en anty-oksidanten dy't se befetsje. Mear ûndersyk is lykwols nedich.

5. Befettet anty-inflammatoare ferbiningen

Guon ferbiningen yn tahini binne heul anty-inflammatoary.

Hoewol ûntstekking op koarte termyn is in sûne en normale reaksje op blessuere, kin chronike ûntstekking jo sûnens skansearje (,,,).

Dierstúdzjes hawwe ûntdutsen dat sesamin en oare anty-oksidanten fan sesamsied ûntstekking en pine kinne relatearje oan ferwûning, longsykte, en reumatoïde artritis (,,,).

Sesamin is ek ûndersocht by bisten as in potensjele behanneling foar astma, in tastân karakterisearre troch ûntstekking fan luchtwegen ().

It is wichtich om te ûnthâlden dat it measte fan dit ûndersyk is útfierd yn bisten mei konsintrearre anty-oksidanten fan sesamsied - net tahini sels.

Tahini befettet dizze krêftige anty-oksidanten, mar yn folle lytsere bedraggen. Derneist is mear ûndersyk nedich om folslein te begripen hoe't sesamsied ynfloed hat op ûntstekking by minsken.

Gearfetting Tahini befettet anty-inflammatoare anty-oksidanten. Mear ûndersyk is lykwols nedich om de effekten fan sesamsied op ynflaasje by minsken te begripen.

6. Mei jo sintrale senuwstelsel fersterkje

Tahini befettet ferbiningen dy't de sûnens fan 'e harsens kinne ferbetterje en jo risiko fan ûntwikkeling fan neurodegenerative sykten lykas demintens ferminderje.

Yn proefbuizenûndersiken is sjen litten dat sesamsiedkomponinten minsklike harsens en senuwsellen beskermje tsjin skea fan frije radikalen (,).

Sesamsied anty-oksidanten kinne de bloed-harsensbarriêre oerstekke, wat betsjut dat se jo bloedstream kinne ferlitte en direkt kinne ynfloed hawwe op jo harsens en sintraal senuwstelsel (,).

Ien dierstúdzje suggerearret dat sesamantioksidanten ek kinne helpe by it foarkommen fan 'e foarming fan beta-amyloide plaques yn' t harsens, wat karakteristyk is foar de sykte fan Alzheimer ().

Derneist fûn in ratûndersyk dat anty-oksidanten fan sesamsied de skealike effekten fan aluminiumtoksisiteit yn it harsens () fermindere.

Dit is lykwols ier ûndersyk nei isolearre anty-oksidanten fan sesamsied - net heule sesamsied as tahini. Mear ûndersyk by minsken is nedich foardat konklúzjes kinne wurde makke.

Gearfetting Sesamsied en tahini befetsje ferbiningen dy't harsensûnens kinne befoarderje en senuwsellen kinne beskermje, neffens ûndersiik fan buizen en dieren. Mear ûndersyk by minsken is nedich oer de effekten fan tahini op harsensûnens.

7. Kin anty-kanker-effekten oanbiede

Sesamsied wurdt ek ûndersocht op har potensjele anty-kanker-effekten.

Guon test-buisûndersiken hawwe oantoand dat anty-oksidanten fan sesamsied de dea fan kolon-, long-, lever- en boarstkankersellen befoarderje (,,,).

Sesamin en sesamol - de twa wichtichste anty-oksidanten yn sesamsied - binne wiidweidich ûndersocht foar har antykankerpotensiaal (,).

Se kinne beide de dea fan kankersellen befoarderje en it taryf fan tumorgroei fertrage. Derneist wurdt tocht dat se jo lichem beskermje tsjin skea fan frije radikalen, wat jo risiko op kanker kin ferminderje (,).

Hoewol it besteande proefbuizen- en dierûndersyk is kânsryk, binne mear ûndersiken yn minsken nedich.

Gearfetting Tahini befettet ferbiningen dy't anty-kanker-eigenskippen hawwe. Mear ûndersyk by minsken is lykwols nedich.

8. Helpt beskermjen fan lever- en nierfunksje

Tahini befettet ferbiningen dy't jo lever en nieren kinne beskermje tsjin skea. Dizze organen binne ferantwurdlik foar it fuortheljen fan gifstoffen en ôffal út jo lichem ().

Ien stúdzje yn 46 minsken mei diabetes type 2 fûn dat dyjingen dy't 90 dagen sesame oalje konsumearden, de nier- en leverfunksje ferbettere hienen, yn ferliking mei in kontrôtgroep ().

Derneist observearre in test-buisûndersyk dat sesamsiedekstrakt rattenleverzellen beskerme tsjin in giftich metaal neamd vanadium ().

Wat mear is, in knaagdierstúdzje die bliken dat konsumpsje fan sesamsied in bettere leverfunksje befoardere. It ferhege fetferbaarnen en fermindere fetproduksje yn 'e lever, wêrtroch it potinsjeel it risiko fan fettige leversykte fermindere (,).

Wylst tahini guon fan dizze foardielige kombinaasjes leveret, befettet it lytsere bedraggen dan dy fûn binne yn 'e sesamsiedekstrakten en oaljes brûkt yn dizze stúdzjes.

Gearfetting Sesamsied befetsje ferbiningen dy't jo lever en nieren kinne beskermje tsjin skea. Mear ûndersyk is lykwols nedich om dizze effekten folslein te begripen.

9. Maklik te foegjen oan jo dieet

Tahini is maklik te foegjen oan jo dieet. Jo kinne it online keapje en by de measte boadskippen.

It is goed bekend as in yngrediïnt yn hummus, mar it makket ek in poerbêste stand-alone sprieding of dip foar pita bôle, fleis en grienten. Jo kinne it ek tafoegje oan dips, saladesaus en bakte guod.

Hoe meitsje tahini

Yngrediïnten

Tahini meitsje is ienfâldich. Jo hawwe allinich de folgjende yngrediïnten nedich:

• 2 kopkes (284 gram) sesam sied
• 1-2 itenstleppel fan in oalje mei smaak, lykas avocado of olive-oalje

Rjochtingen

1. Toast de sesamsied op middelhehe yn in grutte, droege panne oant se gouden en geurich binne. Fuortsmite fan 'e hjitte en litte koelje.
2. Maal de sesamsied yn in foodprosessor. Drielje stadich yn oalje oant de pasta de konsistinsje berikt dy't jo wolle.

Oanbefellings fariearje foar hoe lang jo farske tahini kinne bewarje, mar de measte websides bewearje dat it maksimaal in moanne feilich kin wurde opslein yn 'e koelkast. De natuerlike oaljes dêryn kinne skiede by opslach, mar dit kin maklik wurde fêstmakke troch de tahini te roeren foardat it wurdt brûkt.

Raw tahini is ek in opsje. Om it te meitsjen, lit de earste stap fan it resept oer. Guon ûndersiken jouwe lykwols oan dat toastjen fan sesamsied harren fiedingsfoardielen fergruttet ().

Gearfetting Tahini is in wichtich yngrediïnt yn hummus, mar it kin ek sels brûkt wurde as in dip of fersprieding. It is heul maklik om te meitsjen mei allinich romme sesamsied en oalje.

De ûnderste rigel

Tahini is in lekkere manier om krêftige anty-oksidanten en sûne fetten ta te foegjen oan jo dieet, lykas ferskate vitaminen en mineralen.

It hat anty-oksidant en anty-inflammatoare eigenskippen, en har sûnensfoardielen kinne it ferminderjen fan risikofaktoaren foar hert sykte en it beskermjen fan harsensûnens.

It is ek heul maklik om thús te meitsjen mei mar twa yngrediïnten.

Oer it algemien is tahini in ienfâldige, sûne en smaaklike oanfolling op jo dieet.