Swerve zoetstof: goed as min?

Kontint

• Wat is Swerve zoetstof?
• Wêr is it fan makke?
• Erythritol
• Oligosaccharides
• Natuerlike smaken
• Kaloriefrij en ferheget gjin bloedsûker
• Kin spijsverteringsproblemen feroarsaakje
• Sûkeralkoholen kinne spijsverteringsproblemen feroarsaakje
• Heech yn FODMAP's
• De ûnderste rigel

Nije zoetstoffen mei leech kalory ferskine op 'e merk mei in taryf hast te rap om mei te hâlden.

Ien fan 'e nijere soarten is Swerve Sweetener, in kaloriefrije sûkerferfanging makke fan natuerlike yngrediïnten.

Dit artikel besprekt wat Swerve is en guon fan har potensjele foardielen en neidielen.

Wat is Swerve zoetstof?

Swerve wurdt geadverteerd as "de ultime sûkerferfanging" (1).

It hat nul kaloryen, nul netto koalhydraten en is sertifisearre net-GMO en net-glycemysk, wat betsjut dat it jo bloedsûker net ferheeget.

Swerve bakt, priuwt en mjit beker-foar-beker lykas gewoane sûker. It komt yn korrelige en banketbakkers sûkerfoarmen, lykas yn yndividuele pakketten.

Oars as keunstmjittige zoetstoffen, lykas aspartaam, sacharine en sucralose, wurdt Swerve zoetstof allinich makke fan natuerlike yngrediïnten en wurde alle yngrediïnten ôfkomstich út 'e Feriene Steaten en Frankryk.

Fierder is Swerve, yn tsjinstelling ta natuerlike zoetstoffen lykas stevia en muontsfrucht, ideaal foar bakken, om't it syn foarm karameliseart en hâldt as sûker.

Swerve zoetstof is in sûkerferfanging dy't nul kaloryen hat en jo bloedsûker net opbringt. It is makke fan natuerlike yngrediïnten en kin brûkt wurde foar bakken.

Wêr is it fan makke?

Swerve zoetstof is makke fan trije yngrediïnten: erythritol, oligosaccharides en natuerlike smaak.

Earst wurdt erythritol makke troch glukose te fermentearjen mei in mikro-organisme yn brouwerytanks, fergelykber mei de manier wêrop bier en wyn wurde makke.

Dan wurde enzymen tafoege oan zetmeelrige woartelgrienten om it zetmeel ôf te brekken, wat resulteart yn oligosaccharides.

Uteinlik wurde natuerlike aroma's tafoege om de smaak fan tafelsûker te replikearjen.

Hjir is dizze yngrediïnten tichterby besjoen.

Erythritol

Erythritol is in soarte fan sûkeralkohol lykas xylitol, mannitol en sorbitol.

It wurdt natuerlik fûn yn lytse bedraggen yn guon fruit en grienten. De erythritol yn Swerve Sweetener wurdt lykwols makke troch fermentearjen fan glukoaze fan net-GMO-mais mei Moniliella pollinis, in gist-like skimmel (1).

Erythritol hat 60-80% fan 'e swietens fan sûker, mei allinich 0,2 kaloryen per gram yn ferliking mei 4 kaloryen per gram yn tafelsûker ().

Oligosaccharides

Oligosaccharides binne koahydraten mei swiete smaak gearstald út koarte sûchketen. Se wurde natuerlik fûn yn fruchten en stivelse grienten ().

De oligosaccharides yn Swerve Sweetener wurde makke troch enzymen ta te foegjen oan stivelse woartelgrienten. It bedriuw dat Swerve makket, lit net sjen hokker griente as enzymen wurde brûkt yn dit proses (1).

Oligosaccharides kinne bestean út 'e ienfâldige sûkers fruktose of galactose, mar it is ûnbekend hokker fan dizze soarten Swerve befettet.

Om't oligosaccharides prebiotyske fezels binne dy't net troch it minsklike spiisfertarringskanaal kinne wurde ôfbrutsen, wurde se beskôge as kaloryefrij ().

Ynstee passearje se yntakt troch jo spijsvertering systeem yn jo colon, wêr't se de groei fan sûne baktearjes stypje ().

Natuerlike smaken

Natuerlike smaken binne stoffen dy't fabrikanten tafoegje oan produkten om har smaak te ferbetterjen.

De term "natuerlik" kin lykwols misliedend wêze.

De FDA definieart natuerlike aroma's as stoffen ekstraheare út ytbere planten- en dierûnderdielen, lykas dyjingen produsearre mei gist as enzymen (4).

In protte natuerlike aroma's wurde makke yn laboratoariums troch fiedselkemikus dy't natuerlike boarnen brûke.

Sûnt bedriuwen har boarnen net hoege te iepenbierjen, kinne minsken dy't fegetarysk of fegane binne, har net bewust wêze dat se smaken koene konsumearje ôflaat fan dierlike produkten.

Neffens de webside fan Swerve wurdt de zoetstof makke mei "in bytsje natuerlike smaak fan sitrus" (1).

It moat wurde opmurken dat hoewol Swerve kosjer is en frij is fan GMO's of MSG, stelt it bedriuw net oan oft it produkt frij is fan dierlike produkten (1).

Swerve zoetstof is makke fan erythritol, oligosaccharides en natuerlike smaken. Neffens it bedriuw befettet it erythritol ôfkomstich fan net-GMO-mais, oligosaccharides fan woartelgrienten en natuerlike aroma's op citrusbasis.

Kaloriefrij en ferheget gjin bloedsûker

Om't it minsklik lichem de yngrediïnten yn Swerve net fertarre kin, befettet de zoetstof nul kaloryen en ferheget it bloedsûkernivo as insuline net.

Lykas hjirboppe útlein, kin erythritol net troch jo lichem wurde ôfbrutsen. Dêrom kin Swerve, hoewol it 0,2 kaloryen per gram befettet, wurde bestimpele as in kaloryefrij iten ().

Stúdzjes hawwe oantoand dat erythritol de bloedsûker as insulinspegel net ferheget (,).

Oligosaccharides drage 4 gram koalhydraten per teeleppel Swerve by. Om't se lykwols net troch it minsklik lichem kinne wurde fertarre, drage dizze koalhydraten net by oan 'e totale kaloryen.

Stúdzjes hawwe ek oantoand dat oligosaccharides gjin ferheging fan bloedsûker as insulinsnivo feroarsaakje ().

Om't jo lichem de koalhydraten yn Swerve Sweetener net fertarre kin, is it kaloriefrij en ferheget it bloedsûker as insulinsnivo net.

Kin spijsverteringsproblemen feroarsaakje

Erythritol en oligosaccharides, de twa wichtichste yngrediïnten yn Swerve, binne assosjeare mei spijsverteringsfersteuringen.

Erythritol is in sûkeralkohol, en sawol erythritol as oligosaccharides binne heech yn FODMAPS, dat binne koarte keatlen koalhydraten dy't fermenteare binne troch baktearjes yn jo darm

Sûkeralkoholen kinne spijsverteringsproblemen feroarsaakje

Om't jo lichem se net kin fertarje, reizgje sûkeralkoholen ûnferoare troch jo spiisfertarringskanaal oant se de dikke darm berikke.

Yn 'e dikke darm wurde se fermenteare troch baktearjes, wat kin liede ta gas, opblaas en diarree.

Stúdzjes hawwe lykwols suggereare dat erythritol minder effekt kin hawwe op jo spiisfertarring, yn ferliking mei oare sûkeralkoholen.

Oars as oare sûkeralkoholen wurdt sawat 90% fan erythritol yn jo bloedstream opnaam. Sadwaande makket mar 10% it oan jo dikke punt te fermentearjen ().

Derneist liket erythritol resistenter te wêzen foar fermentaasje yn ferliking mei oare sûkeralkoholen ().

Eins hawwe ûndersiken oantoand dat erythritol yn doses oant 0,45 gram per pûn (1 gram per kg) lichemsgewicht goed tolerearre wurdt (, 10).

Dochs hawwe oare ûndersiken oantoand dat in inkelde doasis fan 50 gram erythritol wie keppele oan misslikens, en 75 gram erythritol wie assosjeare mei opblazen en diarree by 60% fan 'e minsken (,).

Heech yn FODMAP's

Sawol oligosaccharides as erythritol binne hege FODMAP-fiedsels. FODMAP's binne koartshydraten mei koarte keatlingen dy't spysverteringsproblemen kinne feroarsaakje foar guon minsken as fermenteare troch darmbaktearjes.

In dieet heech yn FODMAP's is oantoand dat se buikpijn en opblazen feroarsaakje by minsken mei irritable bowel syndrome (IBS) ().

Dêrom kinne jo dúdlik wêze fan Swerve en oare natuerlike zoetstoffen as jo gefoelich binne foar spijsverteringssymptomen.

Salang't jo lykwols tagelyk gjin hege hoemannichten Swerve ite, is it net wierskynlik symptomen te feroarsaakjen. Yndividuele tolerânsje foar de yngrediïnten yn Swerve kin ferskille.

Swerve befettet erythritol en oligosaccharides, dy't beide heech binne yn FODMAPS, wat spijsverteringsproblemen kinne feroarsaakje. By lytse bedraggen sil Swerve net wierskynlik dizze problemen feroarsaakje.

De ûnderste rigel

Swerve Sweetener is in sûkerferfanging makke fan 'e natuerlike yngrediïnten erythritol, oligosaccharides en natuerlike aroma's, hoewol it ûnbekend is hokker krekte boarnen de fabrikant brûkt om de lêste te meitsjen.

It is kaloriefrij en ferheget gjin bloedsûker as insulinsnivo, mar hege bedraggen kinne spiisfertarring feroarsaakje.

As jo ​​de smaak leuk fine en gjin spijsverteringssymptomen ûnderfine by it konsumearjen fan Swerve, liket it feilich te wêzen yn lege oant matige hoemannichten.