Superfoods of Superfrauds?

Kontint

• Resinsje foar

By de supermarkt berikke jo jo favorite merk oranje sap as jo in nije formule op 'e plank fernimme mei in helder reade banner. "Nij en ferbettere!" it raast. "No mei echinacea!" Jo binne net wis krekt wat echinacea is, mar jo bêste freon sweert by syn magyske kâld- en grypfjochtsfeardigens. Wat skeptysk, kontrolearje jo de priis. De fersterke OJ kostet wat mear, mar jo beslute dat as sûnensfersekering giet, dat in frij goedkeape priis is om te beteljen. Salang't it like goed smakket as it orizjineel, jouwe jo it wierskynlik gjin twadde gedachte.

De wierheid is, jo moatte. Dat krûden OJ is in foarbyld fan it groeiende gewaaks fan "funksjoneel fiedsel" dat de planken fan supermarkten krûpt en konsuminten betize. Hoewol d'r gjin juridyske as offisjele definysje is, seit Bruce Silverglade, direkteur fan juridyske saken foar it Center for Science in the Public Interest (CSPI), dat de hannelsperiode funksjonele fiedings definieart as alle konsumpsjes dy't alle yngrediïnten befetsje dy't bedoeld binne om sûnensfoardielen te leverjen bûten basale fieding . Dit omfettet iten dêr't krûden of oanfollingen oan tafoege binne om de fiedingswearde te ferbetterjen of om sûnenseffekten te befoarderjen fan natuerlik foarkommende yngrediïnten, lykas it lycopeen yn tomaten.

Kruiden oplichters?

Dit giet net oer iten foar enerzjy of sels om langer te libjen; it iten yn kwestje beweart de ymmúnsysteemfunksje te fersterkjen, ûnthâld en konsintraasje te ferbetterjen en sels depresje te foarkommen.

Gelokkich fiele de measte saakkundigen dat fabrikanten sokke ferwaarloazele hoemannichten fan 'e sabeare sûne yngrediïnten tafoegje dat it wierskynlike resultaat is dat se hielendal gjin effekt sille hawwe. Sels as it itenprodukt in krekt regele krûdedosis befettet, moatte in protte medisinale krûden ferskate wiken nommen wurde foardat elk effekt kin wurde sjoen. Yn dizze gefallen sille jo jo jild gewoan hawwe fergriemd. Dochs is it mooglik om te oerdosis op bepaalde vitaminen en mineralen (ynklusyf izer, fitamine A en chromium). Dus as de mearderheid fan jo dieet bestiet út superferrike iten, kinne jo josels yn gefaar bringe.

Driuwend foar ferbod op falske oanspraken

De CSPI, in non -profit organisaasje foar advokaten foar konsuminten, wurket oan it beskermjen fan konsuminten tsjin twifele yngrediïnten en misleidende oanspraken.De organisaasje hat tal fan klachten yntsjinne by de Food and Drug Administration mei it oantrún dat funksjoneel yngrediïnten feilich moatte wurde bewiisd en dat labeleasken wurde goedkard foar marketing. Se hawwe ek frege om in útspraak dy't fabrikanten soe foarkomme om funksjoneel fiedsel te marketing as fiedingssupplementen om te ûntkommen oan FDA-regeljouwing foar fiedingsprodukten. "De wetten binne fol mei útdrukkingen dy't net goed definieare as begrepen binne," jout Christine Lewis, Ph.D., direkteur fan it kantoar foar fiedingsprodukten, etikettering en voedingssupplementen fan 'e FDA. "It is ús taak om de oanspraken fan 'e fabrikanten te bestriden," foeget se ta. "Dat kin lestich te dwaan."

Lewis hâldt derop oan dat de FDA "heul ynteressearre is yn 'e problemen dy't de CSPI hat oproppen en ynspanningen sil fersterke om te soargjen dat yngrediïnten feilich binne en etiketten wier en akkuraat binne." Oant in offisjele mandaat wurdt útjûn, wurdt foarsichtigens advisearre.

Oppompte beloften

Leau net alles wat jo lêze. Fan it Sintrum foar Wittenskip yn it Iepenbier Belang, hjir is in list mei produkten dy't miskien net de oermacht binne dy't se beweare te wêzen:

Tribal Tonics Dizze ginseng-, kava-, echinacea- en guarana-ynfusearre griene tees binne "ûntworpen om it wolwêzen te herstellen, te revitalisearjen en te ferbetterjen." Produsinten hawwe se markearre as oanfollingen om te foarkommen dat de strangere regeljouwing fereasket om in fiedingsprodukt te ferkeapjen. Dit is in griis gebiet. De Bruce Silverglade fan 'e CSPI seit: "De Food and Drug Administration stopet it guon fan' e tiid, mar net altyd. Ek hanthavenjen is gjin topprioriteit foar de FDA."

Brain Gum Dizze kauwgom befettet phosphatidylserine, in fetlike stof dy't ekstrakt wurdt út sojabonen. It produkt, dat beweart "konsintraasje te ferbetterjen", wurdt ferkocht as in oanfolling, sadat it net hoecht te foldwaan oan FDA -regels foar iten.

HeartBar Dit L-arginine-fersterke snackbar-label beweart dat it kin wurde brûkt "foar it dieetbehear fan faskulêre sykte." (Arginine is in aminosoer dy't nedich is om stikstofoxide te produsearjen, in dilatator foar bloedfetten.) It is bestimpele as in medysk iten foar gebrûk ûnder tafersjoch fan in dokter om de regels foar sûnensclaims fan 'e FDA foarôf te merken.

Heinz Ketchup Advertinsjes prate dat lycopeen yn ketchup "kin helpe it risiko op prostaat- en baarmoederhalskanker te ferminderjen." It bedriuw makket allinich de bewearing yn advertinsjes en net op etiketten, om't de Federal Trade Commission, dy't reklame regelt, gjin pre-markt ûnderbouwing fan sokke oanspraken fereasket, wylst sa'n claim op it fiedingsetiket net tastien soe wêze troch de FDA fanwegen te min ûndersyk.

Campbell's V8 Juice Etiketten jouwe oan dat anty-oksidanten yn it produkt "in wichtige rol kinne spielje yn it fertrage fan feroaringen dy't foarkomme mei normale fergrizing," in claim basearre op foarriedich wittenskiplik bewiis. It sap is ek heech yn natrium, wat hege bloeddruk befoarderet yn natrium-gefoelige yndividuen, in betingst dy't mear foarkommen wurdt mei fergrizing.

Keaper pas op: 7 problemen mei funksjoneel iten

1. De yndustry is noch unregulearre. "Ietsfabrikanten foegje fiedingsstoffen en botanika's ta oan iten," seit Mary Ellen Camire, Ph.D., heechlearaar fiedingswittenskip en minsklike fieding oan 'e Universiteit fan Maine. Yn in protte gefallen besjogge se net oft de yngrediïnten kinne wurde brûkt troch it lichem yn dy foarm, of sels as se skealik of foardielich binne. (Ien opmerklike útsûndering is makkers fan kalzium-fersterke sinaasappelsap: Om't kalsium better opnomd wurdt as it mei fitamine C nommen wurdt, makket dit perfekt fiedingssin.)

2. Der binne gjin Recommended Daily Allowances. "Medisinale krûden kinne konvinsjonele medisinen grif oanfolje," seit de CSPI's Bruce Silverglade, "mar se hearre net by iten. As jo ​​koarnchips keapje mei kava, hawwe jo gjin manier om te witten hoefolle fan it krûd jo krije. Kava hat in kalmerend effekt. Wat as in bern de hiele tas opiten?"

3. As it liket op in snoepbar ... Snacks ynpakke mei krûden en sabeare fiedingsstoffen is "in marketinggimmick om minsken te krijen om junkfood te iten," seit Camire.

4. Playing dokter kin krije jo yn de problemen. Guon fan 'e krûden yn kwestje binne ûntworpen om sûnensomstannichheden te behanneljen dy't de konsumint net op har eigen kin en net kin evaluearje. "It is oantoand dat Saint Johnswort nuttich is by it behanneljen fan depresje," seit Silverglade. "Hoe witte jo as jo gewoan del binne of klinysk deprimeare? Moatte jo superfersterke sop ite of in psychiater sjen?"

5. In ierdappel-chip-binge kin mear yn gefaar bringe dan jo taille. Wy geane derfan út dat alles yn ús kuolkast feilich is om te iten, mar dat is net it gefal mei dizze fiedsels. "As jo ​​medyske krûden sille nimme, nim se dan yn in oanfollingsformulier en rieplachtsje jo dokter oer mooglike medisyninteraksjes," dringt Silverglade oan. "It konsumearjen fan iten is in minne manier om in juste dosis medisinen te krijen."

6. Twa ûnrjochten meitsje gjin rjocht. "Jo kinne gjin fersterke fiedings brûke om te kompensearjen foar dieetûntstekkingen," seit Camire.

7. Ien kear is net genôch. Eksperts fermoedzje dat de measte krûdferrike formules net genôch fan 'e aktive yngrediïnten befetsje om effekt te hawwen. Sels as se dat diene, moatte medyske krûden faaks ferskate wiken wurde nommen foardat de foardielen begjinne.

Resinsje foar