Superfoods dy't elkenien nedich hat

Kontint

• Resinsje foar

Plantefoerden binne all-stars, om't elk unike fytochemika's befettet dy't gearwurkje om sykte te bestriden. Wat mear is, d'r binne tûzenen fiedsels dy't noch moatte wurde analyseare, dus d'r komt mear goed nijs.

Op grûn fan it lêste ûndersyk befetsje de folgjende fiedings fytochemika's dy't geweldige keuzes blike te wêzen, seit David Heber, MD, Ph.D., direkteur fan 'e Universiteit fan Kalifornje, Los Angeles, Center for Human Nutrition en auteur fan Hokker kleur is jo dieet? (HarperCollins, 2001). Dus yt mear fan dizze:

Brokkoli, koal en boerenkool

De isothiocynaten yn dizze krúsferige grienten stimulearje de lever om pestiziden en oare karzinogenen ôf te brekken. Yn minsken dy't gefoelich binne foar darmkanker, lykje dizze fytochemika's it risiko te ferminderjen.

Wortelen, mango's en winterpompoen

De alfa- en beta-karotenen yn dizze oranje griente en fruchten spylje in rol yn kankerprevinsje, benammen fan 'e longen, esophagus en mage.

Sitrusfruchten, reade apels en jams

De grutte famylje fan ferbiningen bekend as flavonoïden fûn yn dizze fruchten en grienten (lykas reade wyn) toant belofte as kankerfjochters.

Knoflook en sipels

De sipelfamylje (ynklusyf prei, bieslook en skeltsjes) is ryk oan allylsulfiden, dy't kinne helpe om hege bloeddruk te ferminderjen en belofte sjen te litten by it beskermjen tsjin kankers fan 'e mage en it spiisfertarringskanaal.

Roze grapefruit, reade paprika en tomaten

It fytochemyske lycopeen is eins mear beskikber nei it koken, dat makket tomatenpuree en ketchup de bêste boarnen dêrfan. Lycopeen toant belofte by it bestriden fan long- en prostaatkanker.

Reade druven, bosbessen en aardbeien

De anthocyaninen dy't dizze fruchten har ûnderskiedende kleuren jouwe, kinne helpe by it foarkommen fan hert sykte troch foarkommen fan koalstoffoarming. Anthocyaninen lykje ek tumorgroei te remmen.

Spinaazje, collard greens en avocado

Luteïne, dy't it risiko fan kardiovaskulêre sykte en beroerte liket te ferminderjen en te beskermjen tsjin leeftydsrelatearre makulêre degeneraasje (wat liedt ta blinens), is ek oerfloedich yn pompoenen.

Resinsje foar