Binne verzadigde fetten eins it geheim fan in langer libben?

Kontint

• Resinsje foar

Saturearre fetten bringe wat sterke mieningen út. (Googlje gewoan "coconut oil pure poison" en jo sille sjen.) Der is in konstante hinne en wer op oft se binne eins al dat ûnsûn. Hoewol konvinsjonele wiisheid seit om verzadigd fet te beheinen, hat in resinte stúdzje in protte minsken har ôffrege oft it syn minne rap fertsjinnet. De Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) stúdzje publisearre yn De Lancet fûn in assosjaasje tusken it iten fan verzadigd fet en langer libje. (Relatearre: Is Red Meat *Echt* min foar jo?)

Hjir is wat nei ûnderen gie: Mear dan 135,000 minsken út 21 ferskate lannen beantwurden fraachpetearen oer iten oer har dieet yn 'e rin fan sân jier. Ûndersikers registrearre hoefolle ûnderwerpen stoarn út hert sykte, beroerte, of in oare oarsaak. Se seagen hoe't totale fetinname, en yntak fan ien fan 'e trije soarten fet (ien -onverzadigd, verzadigd, poly -unferzadigd) relatearre oan mortaliteit. Yn elk gefal (ynklusyf verzadigd fet) it iten fan mear fan it bepaalde type fet waard ferbûn mei legere mortaliteit. Hegere verzadigde fetinname waard assosjeare mei in legere beroerisiko-in oar punt foar team siet fet.

Snelle opfrissing: verzadigde fetten komme benammen út fiedings op dierbasis. De wichtichste klacht mei verzadigde fetten is dat se oantoand binne LDL (minne) cholesterolnivo's te ferheegjen. Mar it is net allegear swart en wyt. Foar ien ding is d'r in enoarm oanhâldend debat sintraal om kokosnotoalje, om't it heech is yn verzadigd fet, mar befettet ek triglyceriden mei middellange keten, dy't it lichem fluch kin ferbaarne foar brânstof. Om dingen fierder te betiizjen suggerearret ien stúdzje dat it iten fan verzadigde fetten út suvel jo risiko op kardiovaskulêre sykte ferleget, wylst it iten fan verzadigde fet fan fleis jo risiko ferheget. (Related: Healthy High-Fat Keto Foods Elkenien kin oan har dieet tafoegje)

De dieetrjochtlinen yn 'e FSside mei de gedachte dat jo verzadigde fetten moatte beheine yn it foardiel fan monounsaturated en polyunsaturated fats. De USDA advisearret minder dan 10 prosint fan kaloaren per dei te konsumearjen fan verzadigde fetten. Sis jo ite 2.000 calorieën yn in dei. Dat soe betsjutte it iten fan 20 gram of minder fan verzadigd fet per dei. De American Heart Association advisearret om noch stranger te wurden, mei net mear as 6 prosint fan calorieën fan verzadigd fet per dei. Dat is sawat 13 gram foar in dieet fan 2.000 kalorie-it bedrach fûn yn sawat 1 eetlepel kokosolie. Neffens de PURE-stúdzjeauteurs binne har befiningen yn oerienstimming mei besteand ûndersyk dat suggerearret dat yn oare lannen wêr't fiedingspatroanen oars binne, d'r gjin needsaak is om sa beheinend te wêzen. "Aktuele rjochtlinen advisearje in dieet mei leech fet (30 prosint fan enerzjy) en it beheinen fan verzadigde fatty soeren oant minder dan 10 prosint fan enerzjyopname troch se te ferfangen troch ûnfersadigde fatty soeren," skreau se. Mar dizze oanbefellings binne basearre op Amerikaanske en Jeropeeske lannen wêr't ûnderfieding gjin soarch is. Earder is it iten fan bepaalde fiedingsstoffen yn oerfloed in faktor. Dat, hoewol it tafoegjen fan mear fet fan elke soart foardielich kin wêze foar dyjingen yn ûndervoede populaasjes, kin itselde net wier wêze yn 'e FS

De measte krantekoppen oer de PURE-stúdzje binne yn 'e line fan Reade fleis en tsiis binne eins goed, jonges! Mar dizze resultaten moatte net wurde nommen as definityf bewiis dat de Amerikaanske dieetrjochtlinen moatte feroarje, seit Taylor Wallace, Ph.D., heechlearaar oan George Mason University. "Ik bin wat wach oer it sizzen dat 30 prosint fan fet yn jo dieet OK is. Ik tink dat wy hawwe sjoen dat it type fet echt wichtich is," seit Wallace. "Ik soe perfoarst oanrikkemandearje om te besykjen om it bedrach fan verzadigd fet te ferminderjen dat jo yn jo dieet krije, om't wy witte dat hege ynname fan verzadigd fet jo minne cholesterol kin ferheegje." Mei oare wurden, alle fetten wurde net gelyk makke. (Dêrom is it wichtich om genôch sûne fetten te krijen.)

Dat wêrom waard mear verzadigd fet assosjeare mei in langere libben? Foar ien ding binne d'r genôch foardielen dy't binne ferbûn mei it opnimmen fan fleis en suvel yn jo dieet. "Suvel leveret jo kalsium, fitamine D, magnesium, en proteïne, en read fleis leveret in protte proteïne en ferskate vitaminen en mineralen dy't allegear wichtich binne foar bonke sûnens," seit Wallace. Plus, lykas de auteurs fan 'e stúdzje wiisden, it tafoegjen fan mear verzadigde fetten kin op ferskate gebieten in oar resultaat hawwe. "As jo ​​nei gebieten mei leech ynkommen fan 'e wrâld sjogge, is ûndervoeding fan in ûnfoldwaande itenfoarsjenning heul foarkommen," seit Wallace. "As jo ​​in hongerige befolking folfettige suvel as net ferwurke fleis jouwe, soene jo it risiko op mortaliteit ferminderje yn dy populaasje gewoan om't jo hongerige minsken de kaloaren jouwe dy't se nedich binne om te oerlibjen." Jo sille net needsaaklik itselde positive effekt hawwe yn in fiedende befolking.

Eartiids blike de foar- en neidielen fan verzadigd fet yngewikkeld te wêzen. Sorry, ribeye-leafhawwers - dizze stúdzje suggerearret net dat jo moatte makliker meitsje op it beheinen fan verzadigd fet, mar it kin suggerearje dat rjochtlinen fêststeld yn ien lân net needsaaklik oeral moatte wurde tapast.

Resinsje foar