Stevia: wat it is, wat it is en hoe it te brûken

Kontint

• Hoe te brûken
• Hoefolle is it feilich om stevia te konsumearjen
• Stevia foardielen
• Side-effekten en kontraindikaasjes

Stevia is in natuerlik swietstof dat wurdt krigen fan 'e plant Stevia Rebaudiana Bertoni dy't kinne wurde brûkt om sûker te ferfangen yn sûken, tee, koeken en oare snoepjes, lykas yn ferskate yndustrialisearre produkten, lykas frisdranken, ferwurke sûpen, sûkelade en gelatinen.

Stevia wurdt makke fan steviolglycoside, neamd rebaudioside A, dat troch de FDA wurdt beskôge as feilich en kin fûn wurde yn poeier, korrelige as floeibere foarm en kin wurde kocht yn supermerken as sûnenssoarchwinkels.

It is ek mooglik om de plant te groeien en syn blêden te brûken om te swietsjen, lykwols wurdt dit gebrûk noch net regele troch de FDA fanwegen it gebrek oan wittenskiplik bewiis. Stevia hat de krêft om 200 oant 300 kear mear te sûtsjen dan gewoane sûker en hat in bittere smaak, dy't de smaak fan iten in bytsje feroarje kin.

Hoe te brûken

Stevia kin op in deistige basis wurde brûkt om elk iten as drinken te swiet, lykas kofje en tee, bygelyks. Derneist, om't de eigenskippen fan stevia stabyl bliuwe by hege temperatueren, kin it ek brûkt wurde yn it proses fan it meitsjen fan koeken, koekjes dy't bygelyks yn 'e oven geane.

It is lykwols wichtich om te ûnthâlden dat 1 gram stevia lykweardich is oan 200 oant 300 gram sûker, dat is, it nimt net folle druppels of leppels stevia foar it iten of drinken om swiet te wêzen. Derneist is it oan te rieden dat it gebrûk fan dizze natuerlike swietstof wurdt makke lykas oanwiisd troch de fiedingsdeskundige, benammen as de persoan in ûnderlizzende sykte hat lykas sûkersykte of hypertensie, of swier is, bygelyks.

Hoefolle is it feilich om stevia te konsumearjen

Adekwate deistige yntak fan stevia per dei leit tusken 7,9 en 25 mg / kg.

Stevia foardielen

Yn ferliking mei keunstmjittige zoetstoffen, lykas natriumcyclamaat en aspartaam, hat stevia de folgjende foardielen:

1. It kin gewichtsverlies favorisearje, om't it heul pear kaloryen hat;
2. It kin helpe om appetit te regulearjen en honger te ferminderjen, en kin foardielich wêze foar minsken dy't oergewicht binne;
3. It kin helpe om bloedsûkernivo's te kontrolearjen en te ferminderjen, en kin foardielich wêze foar diabetike minsken;
4. It kin helpe om HDL-cholesterol te ferheegjen, it ferminderjen fan it risiko fan kardiovaskulêre problemen;
5. It kin brûkt wurde yn iten dat wurdt kocht of bakt yn 'e oven, om't it stabyl bliuwt by temperatueren oant 200 ° C.

De priis fan stevia-swietstof farieart tusken R $ 4 en R $ 15,00, ôfhinklik fan 'e grutte fan' e flesse en wêr't it wurdt kocht, wat úteinlik goedkeaper is dan it keapjen fan gewoane sûker, om't it mar in pear druppels duorret om it iten te swiet, it meitsjen fan de zoetstof lang duorje.

Side-effekten en kontraindikaasjes

Yn 't algemien wurdt it gebrûk fan stevia beskôge as feilich foar sûnens, mar yn guon gefallen kinne side-effekten lykas mislikens, spierpine en swakte, abdominale swelling en allergy foarkomme.

Derneist moat it allinich brûkt wurde by bern, swangere froulju as yn gefallen fan sûkersykte of hypertensie neffens it advys fan 'e dokter as fiedingsdeskundige, om't it in hegere dan normale reduksje yn bloedsûker of bloeddruk kin feroarsaakje, wêrtroch de sûnens fan' e persoan yn gefaar.

In oar side-effekt fan stevia is dat it de nierfunksje kin beynfloedzje en mei foarsichtigens moat wurde brûkt en allinich ûnder de kontrôle fan 'e dokter yn gefallen fan niersykte.

Learje oer oare manieren om iten natuerlik te swietsjen.