Skim Milk offisjeel sûget om mear redenen dan ien

Kontint

• Resinsje foar

Skummelke hat altyd like de foar de hân lizzende kar, krekt? It hat deselde vitaminen en fiedingsstoffen as folsleine molke, mar sûnder al it fet. Hoewol dat faaks in skoft gewoan tinken west hat, suggerearje koartlyn mear en mear stúdzjes dat folfette molke in better alternatyf is foar it fetfrije spul. Yn feite suggerearret guon ûndersiken dat minsken dy't folslein fet suvel konsumearje minder weagje en ek in leger risiko hawwe foar it ûntwikkeljen fan diabetes, neffens in nije stúdzje publisearre yn it tydskrift Sirkulaasje.

Tuft University ûndersikers seagen nei it bloed fan 3,333 folwoeksenen yn in perioade fan 15 jier. Blykt dat minsken dy't mear suvelprodukten mei folle fet konsumearden, lykas folsleine molke (markearre troch hegere nivo's fan bepaalde biomarkers yn har bloed) in 46 prosint legere risiko hienen om diabetes te krijen tidens de stúdzjeperioade dan dy mei legere nivo's fan dy biomarkers . Wylst it meganisme fan hoe fet ferminderet it risiko op diabetes is noch altyd ûndúdlik, de korrelaasje is in wichtige, en op syn ienfâldichste kin suggerearje dat suvel mei folle fet folle mear is, sadat jo yn 'e rin fan' e dei minder sille ite, yn 't algemien minder kaloryen konsumearje . (Wolle mear sûn, fet iten? Besykje dizze 11 iten mei hege fet dat in sûne dieet altyd moat befetsje.)

Magere molke is ek heger op 'e glycemyske yndeks (GI) skaal dan folsleine molke mei fêste fiif punten, wat kin ferklearje wêrom't it is assosjeare mei in grutter risiko op diabetesrisiko. GI is in mjitting fan hoe fluch in koalhydraat yn glukose yn it lichem brekt en dêrom hoe fluch jo bloedsûker omheech of falt. Boppedat, wisten jo dat it konsumearjen fan magere molke ek jo hûd kin beynfloedzje? In stúdzje út 2007 publisearre yn 'e American Journal of Clinical Nutrition fûn dat in dieet mei leech GI kin helpe om akne op te heljen, en in dieet mei hege GI kin kollagenproduksje hinderje (kollagen hâldt jo jong te sjen).

Ek oan board mei de hege fet-trend is Nitin Kumar, MD, in Harvard-oplate dokter dy't board-sertifisearre is yn obesitasmedisinen, dy't seit dat de meast resinte stúdzje publisearre yn Sirkulaasje "is yn oerienstimming mei oaren dy't in paradoksaal effekt toane fan suvelfet op diabetes, en besibbe stúdzjes dy't litte sjen dat suvelfet kin wurde assosjeare mei minder gewichtstoename," in opmerklike feroaring yn rjochting fan 'e skim-molke foarstanners fan' e 80's en 90's.

Dat mei folfette suvelprodukten dy't in lichem sa goed dogge, freegje wy ús ôf wêrom't de dieetrjochtlinen fan 'e regearing op MyPlate noch leech- as fetfrije suvelprodukten suggerearje as ûnderdiel fan in sûn dieet. "De kearnfynst yn Sirkulaasje stúdzje-dat suvelfet it foarkommen fan diabetes kin foarkomme-moat wurde befêstige foardat beliedsferoaringen wurde makke, "seit Kumar." [Dit] kin wurde brûkt om takomstige stúdzjes te begelieden. "

Wy soene net moatte ferwachtsje dat de regearing yngripende feroaringen sil meitsje op basis fan dit lytse (mar groeiende!) Ûndersykslibben ASAP, mar it liket d'r op te drukken foar folfettige suvel yn 'e kaarten. "D'r is in protte konvinsjonele wiisheid oer gewichtsverlies en metabolike sykte dy't net basearre is op wittenskip, en in protte myten sille wurde ferdreaun as moderne medisinen in ljocht skynt oer hoe't it lichem omgiet mei fiedingsstoffen en oanpast oan dieetferoaringen en gewichtsverlies, "Foeget Kumar ta. Dat hoewol jo jo dieet grif net moatte revisearje elke kear dat in nije stúdzje útkomt, is it mear dan earlik om te sizzen dat jo kinne (en moatte) trochgean en dy mozzarella -appetizer hawwe en wat soart molke jo wolle yn jo folgjende kom fan oatmeal. Jo kinne ek besykje yn ien fan dizze sûkelade -smoothies dy't jo net leauwe sûn binne.

Resinsje foar