Dat seefeart dat jo ite? It is net wat jo tinke dat it is

Kontint

• Resinsje foar

Jo kinne jo iten al kontrolearje op sneaky ekstra natrium en sûkers en besykje alle oare enge tafoegings te nix. Jo kinne jo kaloaren as makros telle, en besykje organyske produkten te keapjen as jo kinne. Jo kinne sels berikke foar koai-frije aaien en fleis mei greide. Wat sûne boadskippen oanbelanget, deadzje jo it.

Mar soene jo oait tinke om jo seafood te freegjen? It lêste ûndersyk seit, ja, jo moatte. Fiskfraude is blykber in echt grut ding. Ien op de fiif seafood-samples wrâldwiid is ferkeard markearre, wat betsjuttet dat d'r in goede kâns is dat jo net krije wêr't jo foar betelje, neffens ûndersyk fan Oceana (in groep foar behâld fan oseanen).

Ferklearring fan seefisken waard fûn yn elk diel fan 'e fiskketenketen, fan detailhannel, gruthannel en distribúsje, oant ymport/eksport, ferpakking en ferwurking, en is skokkend wiidferspraat yn 55 lannen. (FYI dit is net de earste dy't wy hawwe heard oer fiskfraude yn NYC. Besjoch dizze ynteraktive kaart fan Oceana om te sjen hoe min jo gebiet echt is.)

Tinke jo dat jo wat tonyn spuie? Dat kin eins walfisk wêze. Tinke jo dat jo wat Braziliaanske haai besykje? D'r is in goede kâns dat it grutte tosk seachfisk is. Pangasius (ek wol Aziatyske mearval neamd) waard fûn as de meast ferfongen fisk wrâldwiid en wurdt faak ferklaaid as wylde fisk mei hegere wearde. Oer de heule wrâld hat Aziatyske meerval stien foar 18 soarten fisken, ynklusyf baarch, grouper, heilbot en kabeljauw. D'r wie sels in gefal dat kaviaarmonsters waarden fûn dat d'r hielendal gjin dier -DNA hie, neffens de stúdzje.

Mar hoewol it jild dat jo útskriuwe foar bedrager-seafood frustrerend is, is d'r noch wat skrikliker oer dizze falske fisk-hoe't it jo sûnens beynfloedet. Hast 60 prosint fan 'e mislabeleare seefisken stelde in soarte-spesifyk sûnensrisiko foar konsuminten, wat betsjuttet dat se ûnbewust fisk kinne ite dy't se siik kinne meitsje, neffens de stúdzje. Dit is net needsaaklik om allergysk of yntolerant te wêzen foar bepaalde soarten seafood; ferkeard markearre fisk kin miskien net foldwaande screening ûndergean foar dingen lykas parasiten, miljeukemikaliën, medisinen foar akwakultuer, en oare natuerlike gifstoffen.

Bygelyks, ien gewoanlik mislabele fisk is escolar, dy't in natuerlik foarkommende toxine hat neamd gempylotoxin dat assosjeare is mei fettige darmôfskieding, wearze, braken en magekrampen. Jo hawwe wierskynlik net fan escolar heard, mar jo hawwe wierskynlik net wat wite tonne nommed. No, Oceana's fraudeûndersiken foar seafood die bliken mear dan 50 gefallen fan escolar ferkocht as "wite tonyn" yn sushirestaurants yn 'e FS.

En dit komt net iens yn it feit dat in protte fan dizze ferfongen fisk yllegaal fongen wurde en soms ûnder wacht binne om hast útstoarn te wêzen.

Gulp.

Dus wat moat in sushi-leafhawwende famke dwaan? Om't de fraude yn 'e heule supply chain bart, is it net sa maklik om te ûnderskieden as jo fisk in fraude is. Gelokkich hat de Jeropeeske Uny sterk belied ymplementeare oer fiskerij en transparânsje yn 'e sektor en hat sûnt sjoen dat tariven fan fiskfraude falle. Dêrnei is de FS klear om ferlykbere feroaringen te meitsjen; fan febrewaris 2016 oankundige de Nasjonale Ocean Council Komitee foar bestriding fan yllegale, Unrapportearre en Unregulated Fishing en Seafood Fraude syn foarstel foar it meitsjen fan in Amerikaanske seafood traceability programma dat moat serieus besunigje op dizze sketchy fisk bedriuw.

Yn 'e tuskentiid kinne jo jo diel dwaan om it oerfiskjen makliker te meitsjen troch te wikseljen nei lytse fisk (hjir binne wat sûne resepten dy't de lytse jonges brûke), of besykje sa faak mooglik farske, lokale en folsleine fisken te keapjen. (En, oan 'e ljochte kant, jouwe teminsten fiskoalje-oanfollingen jo hast deselde omega-3-foardielen as it echte ding.)

Resinsje foar