Seekomkommer: in ûngewoan iten mei sûnensfoardielen

Kontint

• Hoe wurde seekomkommers brûkt?
• Seekomkommers binne ongelooflijk voedzaam
• Ynpakt mei geunstige kombinaasjes
• Potensjele foardielen foar sûnens
• Kankerbestridingseigenskippen
• Antimykrobiale eigenskippen
• Sûnens fan hert en lever
• Potensjele side-effekten
• De ûnderste rigel

Hoewol jo miskien net bekend binne mei seekomkommers, wurde se beskôge as in delikatesse yn in protte Aziatyske kultueren.

Net te betiizjen mei griente, seekomkommers binne marine bisten.

Se wenje op seebodems oer de heule wrâld, mar de grutste befolking wurdt fûn yn 'e Stille Oseaan.

De measte seekomkommers lykje op grutte wjirms as rûpen en hawwe sêfte, tubular lichems.

Se wurde sammele troch dûkers of kommersjeel buorkje yn grutte, keunstmjittige fivers.

Neist har kulinêre berop wurde seekomkommers brûkt yn tradisjonele folksgenêskunde om in breed ferskaat oan kwalen te behanneljen.

Dit artikel besjocht de fiedingsfoardielen fan seekomkommers en oft se it wurdich binne ta te foegjen oan jo dieet.

Hoe wurde seekomkommers brûkt?

Seekomkommers wurde ieuwenlang brûkt as fiedingsboarne en medisinale yngrediïnt yn Aziatyske en Midden-Eastenlannen.

Eins binne se mear dan 170 jier fiske út 'e Stille Oseaan ().

Dizze slûch-lykas bisten wurde farsk of droech brûkt yn ferskate gerjochten, hoewol de droege foarm is fierwei it meast brûkte.

Droege komkommer, bekend as bêche-de-meror trepang, wurdt rehydratisearre en tafoege oan resepten lykas sûpen, stoofpotjes, en stir-patat.

Seekomkommers kinne ek rau iten, ingelegd, of bakt wurde.

Se hawwe in glêde tekstuer en flauwe smaak, dat se wurde meast ynfoege mei smaak fan oare yngrediïnten lykas fleis, oare seafood, as krûden.

Se wurde faak kombineare mei produkten lykas Sineeske koal, wintermeloen, en shiitake-paddestoelen.

Seekomkommer wurdt ek brûkt yn tradisjonele Sineeske medisinen, wêr't it wurdt leaud dat se genêzende eigenskippen hawwe en wurdt brûkt foar it behanneljen fan kwalen lykas artritis, kanker, faak urinearjen, en ûnmacht ().

Krêms, tinctueren, oaljes en kosmetika ynfoege mei seekomkommerextract, lykas orale supplementen foar seekomkommer, binne ek populêr yn tradisjonele Sineeske medisinen.

Wylst guon soarten seekomkommer bioaktive stoffen befetsje mei farmakologysk potinsjeel, stipet gjin sterk bewiis dizze bewearde foardielen fan seekomkommers yn 't algemien.

Fanwegen hege fraach wurde in protte soarten komkommer te folle fisken, en guon wurde yn it wyld mei útstjerren bedrige. Soargje derfoar dat jo buorkerij see komkommers as soarten kieze út duorsume fiskerij.

Seekomkommer is in populêr yngrediïnt yn Aziatyske en Midden-Easterske keuken en is brûkt yn tradisjonele Sineeske medisinen.

Seekomkommers binne ongelooflijk voedzaam

Seekomkommers binne in poerbêste boarne fan fiedingsstoffen.

Fjouwer ounces (112 gram) fan 'e see-komkommer fan Alaskan leveret ():

• Calories: 60
• Protein: 14 gram
• Fet: minder dan ien gram
• Vitamine A: 8% fan 'e deistige wearde (DV)
• B2 (Riboflavin): 81% fan 'e DV
• B3 (Niacin): 22% fan 'e DV
• Kalsium: 3% fan 'e DV
• Magnesium: 4% fan 'e DV

Seekomkommers binne heul leech yn kaloryen en fet en heech yn proteïne, wêrtroch se in gewichtsverliesfreonlik iten binne.

Se befetsje ek in protte krêftige stoffen, ynklusyf anty-oksidanten, dy't goed binne foar jo sûnens.

Seekomkommers hawwe in protte proteïne, mei de measte soarten 41-63% proteïne (,).

Proteinboarnen tafoegje oan mielen en snacks helpt jo fol te hâlden troch it leegjen fan jo mage te ferminderjen.

Dit kin jo helpe minder te iten en jo bloedsûkernivo te stabilisearjen ().

Iten ryk oan aaiwyt, lykas seekomkommers, kinne fral geunstich wêze foar minsken mei sûkersykte dy't har bloedsûkernivo kontrolearje wolle ().

Plus, diëten ryk oan aaiwyt kinne profitearje fan sûnens op it hert, helpe om bloeddruk te ferleegjen, en bonketensiteit te ferbetterjen (,).

Seekomkommers sitte fol mei fiedingsstoffen. Se binne leech yn kaloryen en fet en heech yn proteïne, wêrtroch se in gewichtsverliesfreonlik iten binne.

Ynpakt mei geunstige kombinaasjes

Seekomkommers binne net allinich ynpakt mei aaiwiten, fitaminen en mineralen, mar befetsje ek ferskate stoffen dy't algemiene sûnens kinne profitearje.

Se befetsje bygelyks fenol en flavonoide anty-oksidanten, wêrfan is oantoand dat se ûntstekking yn it lichem ferminderje (,,).

Diëten ryk oan dizze stoffen binne keppele oan in fermindere risiko fan in protte chronike sykten, ynklusyf hert sykte en neurodegenerative omstannichheden lykas Alzheimer's (,,).

Seekomkommers binne ek ryk oan ferbiningen neamd triterpene glycosides, dy't antifungale, antitumor- en ymmuunfersterkende eigenskippen hawwe ().

Wat mear is, dizze marine bisten binne heul heech yn kombinaasjes dy't struktureel relatearre binne oan chondroitinsulfat, in wichtich ûnderdiel fan minsklik bindweefsel fûn yn kraakbeen en bonke ().

Iten en oanfollingen dy't chondroitin sulfate befetsje kinne profitearje fan dyjingen mei mienskiplike sykten lykas artrose ().

Seekomkommers leverje in yndrukwekkende hoemannichte fiedingsstoffen en geunstige kombinaasjes, ynklusyf aaiwyt, anty-oksidanten, en B-fitaminen.

Potensjele foardielen foar sûnens

Seekomkommers binne keppele oan in oantal potensjele foardielen foar sûnens.

Kankerbestridingseigenskippen

Seekomkommers befetsje stoffen dy't kinne helpe by it bestriden fan kankersellen.

Ien reage-buisûndersyk toande bygelyks oan dat triterpene diglycosides fûn yn Fietnameeske seekomkommers in giftich effekt hienen op fiif soarten kankersellen, ynklusyf sellen foar boarst, prostaat en hûdkanker ().

In oare stúdzje fûn dat ds-echinoside A, in soarte triterpene ôflaat fan seekomkommers, de fersprieding en groei fan minsklike leverkankersellen fermindere ().

Hoewol dizze resultaten belofte, is mear ûndersyk nedich om de effektiviteit en feiligens te bepalen fan it brûken fan seekomkommer om kankersellen te bestriden.

Antimykrobiale eigenskippen

In oantal reage-buisûndersiken hawwe oantoand dat ekstrakt fan swarte see komkommer remt de groei fan baktearjes, ynklusyf E. coli, S. aureus, en S. typhi, dat alles kin sykte feroarsaakje ().

In oare stúdzje toande dat seekomkommers kinne fjochtsje Candida albicans, in opportunistyske gist dy't ynfeksjes kin feroarsaakje as nivo's bûten kontrôle reitsje, foaral ûnder dyjingen dy't ymmunkompromisearre binne ().

Yn in stúdzje fan ien wike yn 17 thúsbewenners mei mûnling Candida oergroei lieten dyjingen dy't in jelly konsumearden mei Japanske seekomkommerextrakt in reduksje yn Candida oergroei, yn ferliking mei dyjingen dy't de jelly net konsumearren ().

Derneist toande ien stúdzje yn rotten oan dat swarte seekomkommer sepsis focht, in libbensgefaarlike komplikaasje assosjeare mei skealike baktearjes ().

Sûnens fan hert en lever

Ferskate dierestúdzjes hawwe oantoand dat seekomkommer de sûnens fan hert en lever ferbetterje kin.

Bygelyks, ratten mei hege bloeddruk dy't waarden wite-boaiem seekomkommer-ekstrakt waarden toand, joegen signifikante reduksjes yn bloeddruk, yn ferliking mei rotten dy't it extract net fieden ().

In oare stúdzje yn jonge rotten toande oan dat in dieet ryk oan sûkelade mei sûkelade-chip totale cholesterol, lipoproteinen mei lege tichtheid en triglycerides ().

Fierder fûn in stúdzje yn rotten mei hepatorenale sykte dat in inkelde doasis swarte seekomkommerextract oksidative stress en leverskea signifikant fermindere, lykas ferbettere lever- en nierfunksje ().

Seekomkommers kinne kankersellen bestride, skealike baktearjes remme en hertsûnens ferbetterje. Mear minsklike stúdzjes binne lykwols nedich foardat konklúzjes wurde makke oer har potensjele foardielen foar sûnens.

Potensjele side-effekten

Wylst seekomkommers ieuwenlang oer de heule wrâld binne konsumeare en wurde relatyf feilich beskôge, binne d'r wat potensjele soargen.

Earst hawwe beskate soarten antikoagulantyske eigenskippen, wat betsjut dat se it bloed kinne ferdunning ().

Dyjingen dy't bloeddunnende medisinen nimme, lykas warfarine, moatte fuortbliuwe fan komkommers, fral yn konsintrearre oanfollingsfoarm, om it risiko fan ferhege bloedingen te ferminderjen.

Twad kinne seekomkommers in risiko foarmje foar minsken mei skelpdierallergyen. Wylst seekomkommers net besibbe binne oan skulpdieren, kinne se dwersferontreinige wêze by seafoodrestaurants as ferwurkingsfoarsjennings.

Wylst guon dierstúdzjes har gebrûk stypje foar behanneljen fan kanker, hertsykte en baktearjele ynfeksjes, is ûndersyk yn dizze gebieten beheind.

Minsklike stúdzjes binne nedich om mear te learen oer de feiligens en effektiviteit fan seekomkommers.

Derneist hat tanimmende wrâldwide fraach nei seekomkommers laat ta in fermindering fan har populaasje.

Dizze soarten spielje in wichtige rol yn it ekosysteem fan oseaanriffen en is signifikant beynfloede troch ûnhâldbere fiskmetoaden ().

Om derfoar te soargjen dat populaasjes fan see-komkommers op sûne nivo's bliuwe, kieze dyjingen dy't wurde grutbrocht troch duorsume fiskbou of fisken mei duorsume metoaden.

Konsumearje bistesoarten dy't net bedrige wurde is altyd de bêste praktyk.

Seekomkommers moatte wurde foarkommen troch minsken mei skelpdieren en seelektoaren allergyen en dyjingen dy't bloedverdunnende medisinen nimme. Kieze duorsum opheinde seekomkommers kin helpe by oerfiskjen fan dit wichtige bist.

De ûnderste rigel

Seekomkommers binne nijsgjirrige seedieren dy't in ferskaat oan kulinêr en medisinaal gebrûk hawwe.

Se binne in fiedende proteïne boarne dy't kin wurde tafoege oan in oantal lekkere gerjochten.

Seekomkommers kinne ek in oantal sûnensfoardielen hawwe, mar mear ûndersyk is nedich foardat konklúzjes kinne wurde makke.

As jo ​​aventoerlik fiele, besykje se komkommer ta te foegjen oan jo gerjochten yn plak fan mear tradisjonele seafood.