Binne Instant Ramen Noodles min foar jo, of goed?

Kontint

• Tekoart oan wichtige fiedingsstoffen
• Nutrition
• Beladen mei natrium
• Befetsje MSG en TBHQ
• Moatte jo Ramen noedels foarkomme?
• Hoe kinne jo Ramen noedels sûner meitsje
• De ûnderste rigel

Ramen-noedels binne in soarte fan instant noodle dy't troch in protte oer de heule wrâld genoat wurdt.

Om't se goedkeap binne en allinich minuten nedich binne om te tarieden, sprekke se minsken oan dy't in budzjet hawwe of koart op tiid binne.

Hoewol instant ramen-noedels kinne handich wêze, is d'r betizing oft it sûn is om se regelmjittich te iten.

Dit artikel sjocht objektyf nei direkte ramen-noedels om jo te helpen beslute oft dit handige gerjocht kin passe yn in sûn dieet.

Tekoart oan wichtige fiedingsstoffen

Ramen noedels binne in ferpakt, direkte soart noedels makke fan tarwemiel, ferskate plantaardige oaljes en smaakstoffen.

De noedels binne foargekookt, wat betsjut dat se binne gestoomd en dan luchtdroege of gebakken om de koaktiid foar konsuminten te koarterjen.

Instante ramen-noedels wurde ferkocht yn pakketten mei in lyts pakje krûderij of yn bekers dêr't wetter oan kin wurde tafoege en dan magnetron ferwachte.

Foar it tarieden fan direkte ramen-noedels giet it om de noedels ta te foegjen oan in pot mei siedend siedend wetter. De noedels kinne ek wurde kocht yn in magnetron, dêrom binne se faak in basis iten foar kolleezje studinten dy't wenje yn sliepsealen.

D'r is gjin twifel dat Ramen-noedels lekker en handich binne, mar har fiedingswearde fertsjinnet tichterby ûndersyk.

Nutrition

Hoewol fiedingsynformaasje ferskilt tusken produkten, binne de measte instant ramen-noedels leech yn kaloryen, mar misse wichtige fiedingsstoffen.

Bygelyks, ien portie instant ramen-noedels mei hin-aroma hat (1):

• Calories: 188
• Koalhydraten: 27 gram
• Totaal fet: 7 gram
• Protein: 5 gram
• Tried: 1 gram
• Natrium: 891 mg
• Thiamine: 16% fan 'e Reference Daily Intake (RDI)
• Folaat: 13% fan 'e RDI
• Mangaan: 10% fan 'e RDI
• Izer: 9% fan 'e RDI
• Niacin: 9% fan 'e RDI
• Riboflavin: 6% fan 'e RDI

Instante ramen-noedels wurde makke mei tarwemiel dat is fersterke mei syntetyske foarmen fan bepaalde fiedingsstoffen lykas izer en B-fitaminen om de noedels fiedender te meitsjen ().

Se misse lykwols in protte wichtige fiedingsstoffen, ynklusyf aaiwyt, glêstried, fitamine A, fitamine C, fitamine B12, kalsium, magnesium en kalium.

Wat mear is, yn tsjinstelling ta heule, frisse fiedsels, ferpakte fiedsels lykas direkte ramen-noedels falle tekoart yn anty-oksidanten en fytochemicals dy't op in soad manieren posityf ynfloed hawwe op sûnens ().

Net te ferjitten, se pakke yn in goede hoemannichte kaloryen sûnder it brede oanbod fan fiedingsstoffen dat in lykwichtiger miel besteande út in aaiwyt, griente en komplekse koalhydraten soe befetsje.

Hoewol ien portie (43 gram) ramen-noedels mar 188 kaloryen hat, konsumearje de measte minsken in heule pakket, dat komt oerien mei twa portions en 371 kalorien.

It moat wurde opmurken dat instant ramen noodles ferskille fan farske ramen noodles, dat binne tradisjonele Sineeske as Japanske noedels dy't typysk wurde tsjinne yn soepfoarm en oergetten mei fiedende yngrediïnten lykas aaien, duck fleis en grienten.

Wylst instant ramen-noedels ferskate fiedingsstoffen leverje lykas izer, B-vitaminen en mangaan, misse se glêstried, proteïne en oare wichtige fitaminen en mineralen.

Beladen mei natrium

Natrium is in mineraal dat essensjeel is foar it goed funksjonearjen fan jo lichem.

Tefolle natrium fan tefolle sâlt yn it dieet is lykwols net goed foar jo sûnens.

Ien fan 'e grutste bydragen oan' e diatrium-yntak is ferwurke iten, ynklusyf ferpakte fiedsels lykas ramen-noedels ().

Net genôch natrium konsumearje is keppele oan neidielige effekten, mar tefolle opnimme kin ek sûnens negatyf beynfloedzje.

Bygelyks it hawwen fan in dieet dat heech is yn sâlt is keppele oan in ferhege risiko fan magekanker, hert sykte en beroerte (,).

Wat mear is, by bepaalde minsken dy't beskôge wurde as sâltgefoelig, kin in dieet mei hege natrium bloeddruk ferheegje, wat de sûnens fan hert en nieren negatyf kin beynfloedzje ().

Hoewol is d'r debat oer de jildigens fan 'e hjoeddeistige oanbefelling fan twa gram natrium per dei troch de Wrâldsûnensorganisaasje, is it dúdlik dat it beheinen fan iten dat ekstreem heech yn sâlt is it bêste ().

Instante ramen-noedels binne heul heech yn natrium, mei ien pakket mei 1.760 mg natrium, as 88% fan 'e oanbefelling fan 2 gram dy't wurdt oansteld troch de WHO.

Konsumearje mar ien pakket ramen-noedels per dei soe it heul lestich meitsje om natrium-yntak tichtby de hjoeddeistige oanbefellings foar dieet te hâlden.

Mar om't ramen-noedels goedkeap binne en rap tariede kinne, is it in maklik iten om op te fertrouwen foar minsken dy't foar tiid krúste binne.

Om dizze reden is it wierskynlik dat in protte minsken meardere kearen per dei ramen konsumearje, wat kin liede ta massale bedraggen fan opnommen natrium.

Ramen-noedels binne in iten mei hege natrium. Te folle natrium konsumearje kin jo sûnens negatyf beynfloedzje en is keppele oan in ferhege risiko fan hertsykte, magekanker en beroerte.

Befetsje MSG en TBHQ

Lykas in soad ferwurke iten befetsje instant ramen-noedels yngrediïnten lykas smaakferbetterers en konserveringsmiddelen, dy't skealik kinne wêze foar jo sûnens.

Tertiair butylhydroquinon - faker bekend as TBHQ - is in mienskiplik yngrediïnt yn direkte ramennoedels.

It is in konserveringsmiddel dat wurdt brûkt om de hâldberens te ferlingjen en bedjerre fan ferwurke iten te foarkommen.

Wylst TBHQ wurdt beskôge as feilich yn heul lytse doses, hawwe dierstúdzjes sjen litten dat chronike bleatstelling oan TBHQ kin liede ta neurologyske skea, it risiko fan lymfoom ferheegje en leverfergrutting feroarsaakje (9).

Plus, guon minsken dy't bleatsteld binne oan TBHQ hawwe fisy-fersteuringen ûnderfûn, en test-buisûndersiken hawwe oantoand dat dit konserveringsmiddel DNA kin beskeadigje ().

In oar kontroversjeel yngrediïnt fûn yn 'e measte merken fan direkte ramen-noedels is mononatriumglutamaat (MSG).

It is in additief dat wurdt brûkt om de smaak fan sâlt iten te ferbetterjen en smaakliker te meitsjen.

Bepaalde minsken kinne gefoeliger wêze foar MSG dan oaren. Konsumpsje fan dit konserveringsmiddel is keppele oan symptomen lykas hoofdpijn, mislikens, hege bloeddruk, swakte, spierspanning en spoelen fan 'e hûd (,).

Hoewol dizze yngrediïnten binne keppele oan ferskate neidielige sûnenseffekten yn grutte doses, binne de lytse bedraggen dy't yn iten binne wierskynlik feilich yn moderaasje.

Dyjingen dy't lykwols bysûnder gefoelich binne foar additieven lykas MSG, wolle miskien fuortstappe fan direkte ramen-noedels, lykas ek oare heul ferwurke iten.

Instante ramen-noedels kinne MSG en TBHQ befetsje - additieven foar iten dy't skealik kinne wêze foar sûnens as se yn grutte doses konsumeare wurde.

Moatte jo Ramen noedels foarkomme?

Hoewol it iten fan instant ramen-noedels sa no en dan jo sûnens net kwea docht, is regelmjittige konsumpsje keppele oan minne totale dieetkwaliteit en ferskate neidielige sûnenseffekten.

In stúdzje yn 6.440 Koreaanske folwoeksenen fûn dat dejingen dy't regelmjittich noedels ieten, legere yntak fan proteïne, fosfor, kalsium, izer, kalium, niacine en fitaminen A en C hienen, yn ferliking mei dejingen dy't dit iten net konsumearden.

Plus, dejingen dy't faak direkte noedels ieten, konsumearden signifikant minder grienten, fruit, nôten, sied, fleis en fisk ().

Regelmjittich direkte noedelkonsumpsje is ek assosjeare mei in ferhege risiko fan metabolysk syndroom, in groep symptomen ynklusyf oerstallich abdominale fet, hege bloeddruk, hege bloedsûker en abnormale nivo's fan lipiden yn bloed ().

As resultaat is it it bêste om jo opname fan direkte ramen-noedels te beheinen en se net regelmjittich as mielferfanging te brûken.

Hoe kinne jo Ramen noedels sûner meitsje

Foar dyjingen dy't genietsje fan it iten fan instant ramen-noedels, binne d'r ferskate manieren om dit handige gerjocht sûner te meitsjen.

• Griente tafoegje: Ferske as gekookte griente as woartels, brokkoli, sipels of paddestoelen tafoegje oan direkte ramen-noedels sille helpe fiedingsstoffen ta te foegjen dy't gewoane ramen-noedels misse.
• Stapel op proteïne: Om't ramen-noedels leech binne yn proteïne, sil se mei aaien, hin, fisk as tofu oergearje in boarne fan proteïne dy't jo langer foller hâlde.
• Kies ferzjes mei leech natrium: Instante ramen-noedels binne te krijen yn leech-natrium-opsjes, dy't de sâltynhâld fan it skûtel drastysk kinne snije.
• Dûk it smaakpakket: Meitsje jo eigen bouillon troch mingde sâlt-kyllingebestân te mingjen mei farske krûden en krûden foar in sûnere, legere-natriumferzje fan ramen-noedels.

Wylst instant ramen-noedels in goedkeape koalhydraatboarne binne, binne d'r in soad oare sûne, betelbere karb-opsjes.

Brune rys, haver en ierappels binne foarbylden fan alsidige, goedkeape koalhydraten foar dyjingen dy't jild wolle besparje.

Diëten heech yn direkte noedels binne keppele oan minne dieetkwaliteit en in ferhege risiko op hert sykte en metabolysk syndroom. Tafoegjen fan grienten en aaiwyt oan instant ramen is in maklike manier om de fiedingsynhâld fan it miel te stimulearjen.

De ûnderste rigel

Hoewol instant ramen-noedels leverje izer, B-vitaminen en mangaan, hawwe se gjin glêstried, proteïne en oare krúsjale vitaminen en mineralen.

Derneist kinne har MSG-, TBHQ- en hege natriumynhâld de sûnens negatyf beynfloedzje, lykas troch it ferheegjen fan jo risiko op hertsykte, magekanker en metabolysk syndroom.

Konsumpsje beheine fan ferwurke iten lykas direkte ramen-noedels en it iten fan in protte heule, net-ferwurke iten is altyd de bêste kar foar jo sûnens.