Ovolactovegetarianisme: wat it is en har foardielen

Kontint

• Wichtigste foardielen
• Foarbyld fan in ovolactovegetarysk dieetmenu
• Resepten foar ovolactovegetarians
• 1. Soja-fleisballen
• 2. Mushroom gevuld aardappel resept

It ovolactovegetaryske dieet is in soarte fan fegetarysk dieet wêrby't, neist plantaardich iten, aaien en molke en derivaten is iten, as iten fan dierlike komôf. Op dizze manier binne fisk, fleis en fleisprodukten útsletten fan iten, lykas yn elke oare soarte fegetarisme.

As dit dieet wurdt yntegreare yn in sûn dieet, kin it ferskate foardielen foar sûnens leverje, bydrage oan 'e previnsje fan hertsykte. Yn 't algemien wurdt dit dieet oannaam troch minsken dy't it konsumpsje fan iten fan dierlike komôf ferminderje wolle om miljeu- en / as sûnensredenen, is it wichtich om in fiedingsdeskundige te rieplachtsjen, in yndividualisearre fiedingsplan op te meitsjen om it tekoart fan guon te foarkommen fiedingsstoffen.

Wichtigste foardielen

It ynnimmen fan in ovolactovegetarysk dieet kin foardielen foar sûnens bringe, lykas:

• Help kardiovaskulêre sykte te foarkommen, om't de ferhege konsumpsje fan fruit en griente en it feit dat gjin fleis konsumeare wurdt, helpt om cholesterol te ferminderjen en de formaasje fan fetplakjes yn 'e arterijen te foarkommen, wêrtroch it risiko fan hertoanfallen en beroerte fermindert;
• Ferminderje it risiko fan diabetes type 2, om't it konsumpsje fan sûne fiedsels, lykas folsleine korrels, fruit, griente en nuten tanimt, binne dizze fiedsels ryk oan glêstried dy't helpe om bloedsûker te regeljen;
• Kanker foarkomme, nammentlik boarst, prostaat, kolorektaal en gastrointestinaal, om't it in soarte dieet is dat ryk is oan anty-oksidanten, fitaminen, mineralen en glêstried, neist oare fiedingsstoffen dy't anty-kanker-eigenskippen hawwe;
• Favor gewichtsverlies, troch it ferminderjen fan 'e konsumpsje fan dierlike fiedsels, om't it iten konsumeare troch ovolactovegetarians helpt it gefoel fan sêdens te ferheegjen en guon ûndersiken hawwe in signifikante fermindering fan BMI fûn yn minsken dy't dit soarte dieet folgje;
• Ferminderje bloeddruk, om't stúdzjes bewize dat hege fleiskonsumpsje assosjeare is mei hypertensie. Derneist is dit soarte fegetarysk dieet ryk oan glêstried en kalium, dy't helpe om bloeddruk te regeljen as se regelmjittich konsumeare.

It is lykwols wichtich foar de persoan om te witten dat, sels op in ovolaktovegetarysk dieet, oermjittige konsumpsje fan ferwurke fiedsels, snoepjes en fetten, lykas koeken, gebakken iten en oare ferwurke iten, moatte wurde foarkommen om alle neamde foardielen oan te bieden boppe., sûnder sûnens te skansearjen.

Foarbyld fan in ovolactovegetarysk dieetmenu

Yn it menu fan 'e ovolactovegetaryske dieet binne alle fiedings fan plantaardige komôf tastien, lykas granen, semels, flokken, peulvruchten, noten, grienten en fruit, lykas iten mei aaien, molke en derivaten, lykas werjûn yn' e folgjende tabel:

De bedraggen dy't yn it menu opnommen binne, ferskille neffens leeftyd, seks, fysike aktiviteit en assosjeare sykten, dus it ideaal is om in fiedingsdeskundige te sykjen foar in folsleine beoardieling en in fiedingsplan op te stellen dat passend is foar de behoeften fan elke persoan.

Derneist kin fiedings oanfolling fan guon mikronutriënten, lykas izer en fitamine B12, nedich wêze. Om dizze reden is it wichtich om in fiedingsdeskundige te rieplachtsjen, sadat hy in lykwichtich dieetplan kin tariede dat oanpast is oan 'e behoeften fan' e persoan, en it foarkommen fan fiedingstekoarten. Sjoch in list mei iten dat ryk is oan izer fan plantaardige komôf.

Resepten foar ovolactovegetarians

1. Soja-fleisballen

Yngrediïnten:

• 4 itenstleppel brodkruimels;
• 1/2 itenstleppel weetmiel;
• 1 beker sojaprotein;
• 1/2 liter waarm wetter;
• Sop fan 1/2 sitroen;
• 1 slein aai;
• 1/2 raspe sipel;
• Koriander, peterselie, sâlt, piper en basilicum nei smaak.

Tarieding modus:

Hydrate it sojeprotein yn it waarme wetter mei it sitroensop en lit it 30 minuten stean. Doch it mingsel yn in seef en knyp goed oant al it wetter is fuorthelle. Ming dan alle yngrediïnten, knede goed.

Plak it daai yn in blender of prosessor om de yngrediïnten unifoarm te meitsjen, de ballen yn 'e winske grutte te foarmjen, mei help fan tarwemiel om foar te kommen dat se oan' e hannen stekke. Koek fleisballen yn 'e oven of yn tomatensaus foar sawat 40 minuten.

2. Mushroom gevuld aardappel resept

Yngrediïnten:

• 700 gram ierappels;
• 300 gram mingde paddestoelen;
• 4 oseaapjes weetmiel;
• 1 kruidnagel knipt knoflook;
• Oalje;
• Chopped peterselie;
• Breadcrumbs;
• Sâlt nei smaak;
• 2 aaien.

Tarieding modus:

Kook de ierappels en mash se dan as soene jo in puree meitsje, en bewarje yn in kom. Meitsje in sauté mei knoflook en olive-oalje en foegje dan de paddestoelen ta en koekje in pear mominten, op hege waarmte, roer fan tiid ta tiid oant se heul sêft binne. Foardat jo de waarmte útsette, foegje in soad peterselie ta en pas it sâlt oan.

Foegje it aai en it weetmoal ta en mingje goed oant jo in homogeen daai krije. Skied it mingsel yn lytse dielen en foarmje yn 'e foarm fan in ierappel, pleats 1 leppel fan' e paddestoelen saute yn it sintrum. Jou de ierappels fluch yn 'e brodkruimels en plakje yn in oaljepanne. Pleatst yn in medium oven, ferwaarme foar sawat 20 minuten of oant gouden brún.

Besjoch de folgjende fideo en learje hoe't jo in goeie fegetariër wêze kinne en wat binne de foardielen: