De 8 meast fiedende nachtskaden fruchten en grienten

Kontint

• Tomaten
• Ierappels
• Paprika's
• Hite paprika's
• Aubergine
• Tomatillos
• Goji-beien
• Bosbessen

Wat binne fruchten en grienten fan nachtskade?

Nightshade fruit en grienten binne in brede groep planten út 'e famyljes solanum en paprika. Nightshade planten befetsje gifstoffen, ien neamd solanine. Wylst it opnimmen fan nachtskadeplanten fataal kin wêze, binne fruchten en grienten yn deselde klassifikaasje fan planten - in protte dêrfan fine jo by jo pleatslike winkeltsje - eins feilich om te iten.

Dit komt om't de hoemannichte fan dizze giftige ferbining wurdt ferlege nei net-giftige nivo's as de fruchten en grienten rypje. Noch altyd binne de blêden en beien fan 'e deadlike nachtskadeplant giftich en moatte net konsumeare wurde.

Fyn út krekt hokker fan 'e nachtskaden it meast fiedend binne.

Tomaten

Tomaten binne om in protte redenen in basis fan in protte diessen. Neist hoe maklik se binne om te groeien, binne se ek fol mei fieding. Dizze frucht is heech yn fitaminen A en C, en is ek in goede boarne fan izer, kalium, fitamine B-6, mangaan, en dieetfaser.

Neffens it programma Extension fan Penn State University suggereart hjoeddeistich ûndersyk dat tomaten karotenoïden befetsje, krêftige anty-oksidanten dy't it lichem beskermje tsjin bepaalde soarten kankers. Lycopene, de meast foarkommende karotenoïde fûn yn tomaten, kin helpe om it risiko te ferminderjen foar kanker fan pankreas, prostaat en spijsvertering.

Besykje dizze frisse tomatsop út 'e tún om jo op in kâlde dei op te waarmjen.

Ierappels

Ierappels binne ien fan 'e meast oerwoeksen iten brûkt yn' e Westerske wrâld. Se meitsje ek diel út fan 'e perennige nachtskadefamylje dy't mild giftich wêze kin as se iten wurde foardat se ryp binne, wylst de hûd noch grien is.

Ierappels binne geweldige boarnen fan fitamine C, wat helpt by ymmuniteit. Se befetsje ek genôch kalium, fitamine B-6, en glêstried om in sûnere stapel te meitsjen dan jo miskien realisearje. Boppedat befetsje se karotenoïden, flavonoïden en kafee-soer, alle foarmen fan fytonutriënten dy't bekend binne om sûnensfoardielen te befoarderjen, neffens de USDA.

D'r binne ek in protte ferskillende soarten farianten, dy't ferskate sûnensfoardielen hawwe. Ierappels binne ryk oan fitaminen A, B, C, en E, tegearre mei izer en sink. Se leverje in maklike manier om needsaaklike, krityske hoemannichten fiedingsstoffen te krijen foar minsken dy't libje yn ûntwikkeljende wrâlden.

Ierappels binne net sa sûn as se wurde taret mei hege hoemannichten fetten, sâlten en oaljes, lykas patat. Om't neat in hússtylklok ferslacht, besykje dizze nimme op roastere ierappels.

Paprika's

As jo ​​in boost fan fitamine C nedich binne, binne paprika's in geweldige kar. Ien griene piper befettet fitamine C dan in oranje.

Paprika's binne ien fan 'e lekkerste hapkes yn' e nachtskadefamylje. Jo kinne se snije en dipje yn hummus, se tafoegje oan in roer, of besykje dizze paprika farrosalade te meitsjen.

Hite paprika's

Hite paprika's kinne nachtskaden wêze, mar lykas de sinne kinne se wat waarmte bringe. En as jo tonge de brân kin ferneare, befetsje dizze fjoerige duvels goede fiedingsstoffen.

Gewoane hite paprika's - lykas jalapenos, serrano-paprika's, en reade as griene pepers - binne goede boarnen fan fitamine C, fitamine A en kalium.

Capsaïcine, wat helpt krûdige paprika's har traap te jaan, is oantoand om ûntstekking te ferminderjen, wat minsken mei mienskiplike steurnissen kin helpe mei minder pine te kuierjen.

As jo ​​wat sûts wolle mei jo krûd, besykje dizze chili-sûkelade dippe kersen te meitsjen.

Aubergine

Aubergine is in goede boarne fan mangaan, in mineraal wichtich foar sawol ûntwikkeling as metabolisme. Dêrnjonken befettet neffens aubergine natuerlike anty-oksidanten dy't jo hûd kinne beskermje tsjin 'e oksidative stress fan' e ultraviolette strieling fan 'e sinne.

Fanwegen har fleisige tekstuer as se wurde kocht, binne se populêr ûnder fegetaarjers - tink aubergine-parmesan - lykas mei fegane.

Wipje dizze kerrie okra en aubergine tegearre om wat te besykjen mei in bytsje mediterrane flair.

Tomatillos

De tomatillo is in nachtskade dy't groeit yn in hûd en liket op in tomaat. Faak yn Midden- en Súd-Amearika, it is in haadstik fan Meksikaanske griene sauzen en kin wurde sean, bakt, of steamd.

Hoewol net sa fiedend genôch as jo reade tomaat fan túnferskaat, befetsje se anty-oksidanten en kinne jo helpe wat ekstra glêstried yn jo dieet te sneakjen sûnder te folle ekstra kaloryen ta te foegjen.

Besjoch in sûne tomatillo-salsa of better noch in roastere tomatillo-hynderiisbak fol mei proteïne en glêstried.

Goji-beien

Om farske gojibessen te finen, moatte jo in Sineeske plantaazje besykje. Mar se wurde typysk ek fûn yn spesjaliteit itenwinkels yn droege foarm, soms bestimpele as wolfbeien.

Goji-beien befetsje proteïne en tal fan sûne aminosoeren lykas tyramine. Se binne heech yn anty-oksidanten, dy't ymmunfunksje en sellen sûnens helpe. As jo ​​se foar it earst besykje, wite dan dat it mooglik is allergysk foar har te wêzen. Jo wolle stopje mei it iten as jo in útslach ûntwikkelje of siik wurde.

Om foardieliger nachtskaden yn jo dieet te krijen, besykje goji-beien ta te foegjen yn dizze dûbele berskoenein.

Bosbessen

Bosbessen befetsje solanine-alkaloïde lykas nachtskadeplanten, hoewol se technysk net in nachtskadeplant binne. Bosbessen wurde faak oantsjut as superfood omdat in protte leauwe dat se yngrediïnten foar kanker befetsje. Se binne heech yn anty-oksidanten, wêrfan bekend is dat se ûntstekking ferminderje. Mei dat yn gedachten wurde bosbessen tocht om inflammatoire sykten lykas metabolike syndroom, type 2-diabetes, Alzheimer's, en kardiovaskulêre sykte te foarkommen.

Neffens ûndersikers fan 'e Gerontological Society of America litte bewiis fan resinte ûndersiken sjen dat bosbessen flavonoïden befetsje, spesifyk ien neamd anthocyanine, dat direkt assosjeare is mei kognitive foardielen.

In kopke bosbessen leveret in kwart fan jo deistige vitamine C-ferlet, en leveret ek wat dieetfaser. De glêstried, yn kombinaasje mei probiotika yn yoghurt, kin jo mage-darmkanaal yn goede wurkjende oarder hâlde.

Foar in sûne moarns burst fan blueberry bliss, besykje dizze blueberry en spinach smoothie.