Guargom: wêr't it foar is en hoe it te brûken

Kontint

• Hoe te brûken
• Side-effekten en kontraindikaasjes

Guargom is in soarte fan oplosbere glêstried dy't in soad wurdt brûkt yn resepten as ferdikkingsmiddel, om romige konsistinsje en folume te jaan oan it daai fan broadsjes, gebak en koekjes. Boppedat wurket it troch te helpen mei darmfunksje ek as oanfolling foar bestriding fan constipaasje.

It is te finen yn winkels foar fiedings- of bakkeryprodukten, en ûnder de foardielen dêrfan binne:

1. Help om gewicht te ferliezen, foar it ferheegjen fan it gefoel fan sêdens en it ferminderjen fan honger;
2. Help oan kontrôle cholesterol;
3. Help oan kontrôle diabetes, om't it de snelheid fan opname fan sûker yn it bloed fermindert;
4. Bestriding fan constipaasje, troch darmbeweging en krukfoarming te stimulearjen.

It is wichtich om te ûnthâlden dat om te helpen mei darmfunksjonearjen, neist it konsumearjen fan guargom, it ek nedich is om in soad wetter te drinken, de fezels te hydratearjen en de trochgong fan stront troch de darm te fasilitearjen. Moetsje Benefiber, in oare glêstried-oanfolling foar de darm.

Hoe te brûken

Guargom kin brûkt wurde yn resepten lykas puddings, iis, tsizen, yoghurt en moussen, wêrtroch dizze produkten romer wurde. By de produksje fan iis ferfangt syn emulgearjende krêft de needsaak om room ta te foegjen, wêrtroch it iten minder kaloryen efterlit.

By de produksje fan broadsjes en oare bakkeryprodukten moat guargom wurde tafoege oan floeibere produkten, wat in gruttere tekstuer en sêftens jout oan it einprodukt.

Om constipaasje en gewichtsverlies te bestriden, moatte jo 5 oant 10 g guargom per dei konsumearje, de helte moarns en de helte middeis nimme, om darmongemak te foarkommen fanwege tefolle glêstried. Dit bedrach kin tafoege wurde yn fitaminen, sop, yoghurt as selsmakke resepten.

Side-effekten en kontraindikaasjes

Guargom kin side-effekten feroarsaakje lykas ferhege gasfoarming, mislikens of diarree, fral as yn oerfloed konsumeare. Derneist moatte minsken mei sûkersykdom guargom yn lytse hoemannichten brûke, sawat 4g per doasis, en merkt op as de tafoeging fan dizze glêstried net feroarsaket dat bloedglukoaze te folle falt.

Derneist moat soarch wurde nommen om gjin grutte hoemannichten fan dizze glêstried te konsumearjen, om't it ek oanwêzich is yn ferskate yndustrialisearre fiedsels, lykas gebak, kant-en-klare pasta foar gebak, sauzen en broadsjes.