Uteinlik, in resept mei lege koalhydraten foar pizza dy't net útinoar sil falle

Kontint

• Low-Carb pizza krust
• Yngrediïnten
• Rjochtingen
• Resinsje foar

As jo ​​op in dieet mei lege koalhydraten binne, is it net maklik om in pizzakorst te meitsjen dy't eins liket op it echte ding. Fyn in willekeurich leech-carb blomkool pizza-korstrezept online, en jo kinne einigje mei in krûmke skepping dy't net op ôfstân smakket as brea.

Buuut it hoecht net sa. Dit resept foar leech-carb pizza-krust út it kookboek Keto Bread troch Faith Gorsky en Lara Clevenger (Buy It, $ 13, amazon.com) sil feroarje jo miening fan low-carb pizzas foar altyd.

Wat sit der yn? Earst brûkt dit resept amandelmiel ynstee fan riisde blomkoal.Amandelmeel is fijner gemalen dan riisde blomkool, wat it better makket by it neimakke fan wyt moal en, sadwaande, ien fan 'e bêste yngrediïnten mei lege koolhydraten foar pizza. Psyllium husk, in glêstried makke fan 'e bûtenkant fan in sied fan in psyllium plant, is in oar yngrediïnt selekteare mei de bedoeling de korst mear brea-achtich te meitsjen. It wurdt brûkt by bakken as bindmiddel, neffens MyRecipes.com, dy't jo fierder helpt in krummelrige korst te foarkommen. Jo sille gist opnimme lykas jo wolle foar tradisjonele pizza-daai, dus it sil sels in ferlykber aroma hawwe as gewoane brea. Dat alles draacht by oan de bêste koalhydraatkorst dy't jo kinne meitsje mei minimale muoite. (Relatearre: Banza hat krekt beferzen chickpea-crust pizza's frijlitten - mar binne se sûn?)

It resept is makke mei keto-dieters yn gedachten, dus sels as jo in super leech-carb-dieet folgje, kinne jo it passe yn jo libbensstyl. De wearde fan ien resept makket in 12-inch pizza (tink: in middelgrutte pizza fan jo typyske leveringsplak) en klokt yn by 42 gram koalhydraten per portie. Dus as jo de pizza yn acht plakjes splitst, sil it sawat 5 koalhydraten per stik wêze. (Nimmen fan glêstried yn 'e fergeliking, it giet oer 3 netto koalhydraten per stikje.) As jo ​​​​op it keto-dieet binne, kinne jo it topje mei jo favorite heechfet, leechkohrhydrate toppings. FWIW, de klassike pizza mei fjouwer tsiis soe ideaal wêze. (Relatearre: Blaze Pizza hat no in Keto-korst foar pizzaleafhawwers op in leech-karbon dieet)

As jo ​​ienris it resept mei lege koalhydraten foar pizza hawwe foltôge, kinne jo it fuortendaliks bakke as letter befrieze. Jo optimale baktiid en temperatuer sille ôfhingje fan hokker toppings jo kieze, mar binne fan plan om de daai út te roljen en foarôf te bakken sûnder toppings op 425 ° F foar seis oant acht minuten. Nei it tafoegjen fan toppings, bakje sawat seis oant acht ekstra minuten foar in tsiispizza (oant de tsiis is gesmolten) as 12 minuten foar in pizza dy't is laden mei mear toppings.

Noch hongerich? Hjir is hoe't jo de bêste pizzakorst mei lege koalhydraten meitsje.

Low-Carb pizza krust

Makket: Deeg foar 1 (12-inch) pizza

Kooktiid: 6-8 minuten

Totale tiid: 35 minuten

Yngrediïnten

• 1 teelepel instant gist
• 2 tablespoons waarm wetter
• 1 beker amandelmeel
• 1 teeleppel psyllium husk poeier
• 1 teaspoon bakpulver
• 1 1/2 beker fersnippere leechfochtige, diel-skim mozzarella-tsiis
• 1 ounce folsleine fet roomkaas
• 1 grut aai, licht slein
• Avocado -oalje, olive -oalje, as ghee, foar jo hannen

Rjochtingen

1. Foarmje de oven foar op 425 ° F. As jo ​​in bakstien fan klaai hawwe, set it dan yn it sintrum fan 'e oven om foar te ferwaarmjen.
2. Yn in lytse kom, foegje de gist en waarm wetter ta en roer om te kombinearjen. Set oan 'e kant oant skuimich, sawat 5-10 minuten.
3. Yn in middelgrûn mingje it amandelmeel, psyllium huskpulver, en bakpulver tegearre en sette ôf.
4. Yn in grutte mikrofoave-feilige kom, foegje de mozzarella en roomkaas ta. Mikrofoave foar 60 sekonden en dan roerje, en trochgean mei mikrofoave yn stappen fan 20 sekonden oant it tsiisgemik folslein is gesmolten en kombineare as it wurdt roerd.
5. Rin it skûmjende hefgemik yn 'e gesmolten tsiis oant kombineare, en reitsje dan it slepe aai oant kombineare. Roer it amandelmeelmengsel yn oant it in deeg foarmet.
6. Olje jo hannen en knead de daai in pear kear yn 'e kom oant it as in bal byinoar komt.
7. Rôlje de dough út tusken twa stikken perkamintpapier nei in 12-inch sirkel. Poke it daai op ferskate plakken mei in gabel.
8. Skuorje de deegsirkel op 'e foarferhitte bakstien fan klaai en bak oant it begjint gouden brún te wurden yn plakken, sawat 6 minuten. As jo ​​​​in grut koekje brûke ynstee fan in klaaibakstien, koekje foar sa'n 8 minuten.
9. Op dit punt kinne jo de pizza koelje litte, goed wikkelje mei plestikwrap, en oant trije dagen yn 'e kuolkast pleatse of oant trije moannen ynfrieze om letter wer te bakken. Of jo kinne jo favorite toppings tafoegje en no in pizza meitsje!

Voedingsfeiten foar it heule deegresept: 1.342 kaloaren, 104 g fet, 42 g koalhydraten, 16 g glêstried, 8 g sûker, 74 g proteïne

Úttreksel út Keto Bread troch Faith Gorsky en Lara Clevenger. Copyright 2019 troch Simon & Schuster, Inc. Fotografie troch James Stefiuk, Faith Gorsky, en Lara Clevenger. Brûkt mei tastimming fan de útjouwer, Adams Media, in ymprint fan Simon & Schuster. Alle rjochten foarbehâlden.

Resinsje foar