Wat is in lektinefrij dieet?

Kontint

• Wat is it lektinefrij dieet?
• Binne lektins goed of min foar jo?
• Mooglike skealike effekten fan lektine
• Spijsverteringsgefoelichheden
• Toxicity
• Kin it spiisfertarringskanaal beskeadigje
• Moatte jo in lektinefrij dieet besykje?
• Nutritional deficiencies
• Researchndersyk by minsken mist
• Claims kinne foaroardiele wêze
• Iten om te iten op in lektinefrij dieet
• Iten te foarkommen op in lektinefrij dieet
• Rjochtlinen en tips foar dieet
• De ûnderste rigel

Lektinen binne aaiwiten dy't fral wurde fûn yn leguminten en korrels. It lektinefrij dieet wint populêrens troch resinte media-oandacht en ferskate relatearre dieetboeken dy't de merk reitsje.

D'r binne ferskate soarten lektine. Guon binne ûnskealik, en oaren, lykas dy yn nierbeanen, kinne spijsverteringssymptomen feroarsaakje as se net goed wurde kocht.

Hoewol kwaliteitsûndersyk is beheind, kinne lektinen by guon minsken minne spiisfertarring, ûntstekking en ferskate sykten feroarsaakje.

It eliminearjen fan lektinen út it dieet kin betsjutte dat jo bepaalde iten foarkomme, en derfoar soargje dat jo oaren goed koekje.

Dit artikel besjocht de sûnenseffekten fan it iten fan lektins, of jo in lektinefrij dieet moatte besykje, en iten om te iten en te foarkommen.

Wat is it lektinefrij dieet?

It lektinefrij dieet omfet of jo yntak fan lektinen te ferminderjen as se út jo dieet te eliminearjen. Dit foar guon minsken mei gefoeligens foar iten.

Lektinen binne oanwêzich yn 'e measte plantaardige fiedsels, mar fral heech yn:

• legumes, lykas beanen, linzen, earten, sojabeanen en pinda's
• nachtskadegrûntsjes, lykas tomaten en aubergine
• suvelprodukten, ynklusyf molke
• kerrels, lykas koarn, quinoa, en rys

It lektinefrije dieet is beheinend en elimineert in protte fiedingsstofdichte fiedsels - sels dy algemien beskôge wurde as sûn.

In soad iten koekje mei skealike lektinen, lykas nierbeanen, ferminderet har lektine-ynhâld sterk, wêrtroch se feilich binne om te iten. Koken fan oare fiedsels, lykas pinda's, kin har lektine-ynhâld lykwols net eliminearje.

De advizen advisearje siedende beanen 30 minuten om har skealike lektinen te eliminearjen.

It is wichtich om te notearjen dat it seldsum is iten te iten mei in hege hoemannichte aktive lektinen. Dit komt om't se normaal goed wurde kocht.

It lektinefrije dieet omfettet it eliminearjen fan boarnen fan lektinen út it dieet, of koken fan bepaalde fiedsels goed om lektinen te ferneatigjen foardat se ite.

Binne lektins goed of min foar jo?

Lektinen binne aaiwiten dy't bine oan koalhydraten. Se binne oanwêzich yn in protte plantaardige fiedsels en guon dierlike produkten.

D'r is net folle ûndersyk nei de effekten fan ferskate lektinen by minsken. Mear ûndersyk is nedich om te konkludearjen oft se goed of min binne foar minsklike sûnens.

As it goed wurdt kocht, moatte iten dat lektins befetsje jo gjin problemen jaan. Eins fûn in stúdzje út 2015 dat hast 30% fan it iten dat jo ite lektinen befetsje.

Dat sei, dier suggerearret dat lektinen in anty-fiedingsmiddel kinne wêze, wat betsjut dat se kinne bemuoie mei hoe goed jo lichem fiedingsstoffen opneemt fan iten.

Lektinen kinne ek minsken mei spijsverteringssensitiviteiten negatyf beynfloedzje of in oanstriid om gastrointestinale need te ûnderfinen.

Dat komt om't lektinen, ynklusyf ynterferinsje mei sawol jo darmmikrobiota as de opname fan fiedingsstoffen yn jo darm, ferminderjen fan soere sekresje, en tanimmende ûntstekking.

Hâld der rekken mei dat koken fan iten dat lektinen befettet, ynklusyf beanen, lektinen ynaktyfeart en har ûnskealik makket. Soaking beanen kinne har lektine-ynhâld ek ferminderje, hoewol miskien net genôch om feiligens te garandearjen.

Iten dat lektine befettet binne faak fol mei anty-oksidanten, fitaminen en mineralen dy't jo sûnens ferbetterje. Dit sil wierskynlik opweegje foar de negative effekten fan lektinen op it lichem.

As it goed wurdt kocht, wurde iten dat lektins befetsje oer it algemien beskôge as feilich. Guon minsken kinne lykwols gefoelich wêze foar dit iten.

Mooglike skealike effekten fan lektine

Undersyk hat lektinen keppele mei de folgjende negative effekten:

Spijsverteringsgefoelichheden

Iten fan iten dat lektinen befettet, kin by guon minsken spijsvertering feroarsaakje.

Dat komt om't it lichem gjin lektinen kin fertarje. Yn plak dêrfan bine se oan selmembranen dy't it spiisfertarringskanaal beklaaie, wêr't se it metabolisme kinne fersteure en skea feroarsaakje.

Minsken mei in ûnderlizzende spijsverteringstoestân, lykas irritable bowel syndrome (IBS), kinne negative effekten ûnderfine nei it iten fan fiedingsstoffen lykas lectinen.

It is logysk om alle fiedsels te foarkommen dy't jo identifisearje as problemen mei spijsvertering. As jo ​​spijsverteringsûngemak ûnderfine nei it iten fan bepaalde iten, rieplachtsje dan jo dokter en foarkomme it iten fan iten dat ûngemak feroarsaket.

Toxicity

Ferskillende soarten lektine hawwe ferskate effekten op it lichem. Guon binne heul giftich, ynklusyf ricine, in toxine ôflaat fan castorbeanen. Underwilens binne oaren harmless.

It is wichtich om rau, wiet, of te min beanen te foarkommen. Dizze kinne giftich wêze.

Bygelyks, phytohemagglutinin, in lektine heech yn nierbeanen, kin ekstreme mislikens, earnstich braken en diarree feroarsaakje nei it iten fan mar 4 of 5 rauwe beanen.

De steaten dat rau nierbeanen 20.000-70.000 hau befetsje, wylst folslein gekookte beannen in feilige bedrach fan 200-400 hau befetsje.

Bean wekke is net genôch om lektine te ferwiderjen. Beanen foar 30 minuten kinne de lektinen lykwols ferneatigje en de beanen feilich meitsje om te iten.

Stadich koken wurdt net oanrikkemandearre, om't stadige cookers mooglik gjin temperatueren waarm genôch berikke om it gif te ferneatigjen.

Kin it spiisfertarringskanaal beskeadigje

Guon ûndersiken stelle dat lektinen de spiisfertarring kinne fersteure, ynterferearje mei opname fan fiedingsstoffen, en darmskea feroarsaakje as se oer in langere tiid yn grutte hoemannichten iten wurde.

Dat sei, ûndersiik yn 'e minske is beheind, en mear stúdzjes binne nedich foardat de wirklike effekten fan lektinen yn' e minske folslein begrepen wurde.

Heechlektin iten wurde oer it algemien beskôge as feilich salang't se goed wurde kocht. Undersyk is lykwols mingd.

Moatte jo in lektinefrij dieet besykje?

Gewoane fiedsels dy't lektine befetsje wurde algemien beskôge as feilich foar de measte minsken om te iten salang't se goed wurde kocht.

Minsken mei spijsverteringsgefoelichheden kinne negative effekten ûnderfine nei it iten fan dit iten. It is logysk om alle fiedsels te foarkommen dy't spijsverteringsproblemen foar jo feroarsaakje.

Dat sei, d'r binne ferskate dingen dy't jo moatte beskôgje foardat jo in lektinefrij dieet besykje.

Nutritional deficiencies

In protte sûne fiedsels binne belutsen by it lektinefrij dieet. It dieet ûntbrekt oan breedbasearre fieding, ynklusyf glêstried.

Iten dat lektinen befetsje, lykas beanen en bepaalde grienten, binne faak goede boarnen fan fitaminen, mineralen en anty-oksidanten. It iten fan dizze fiedsels sil wierskynlik jo sûnens foardielje, swierder de negative effekten fan lektinen.

Researchndersyk by minsken mist

Undersyk nei lektinen en har effekten op minsken is op it stuit seldsum.

De measte stúdzjes binne útfierd op bisten, net op minsken. Undersyk is foar in grut part yn vitro útfierd. Dit betsjuttet dat it is útfierd mei isoleare lektinen yn laboratoariumsgerjochten as reageerbuisjes.

Mear ûndersyk is noch nedich foardat wittenskippers de wirklike effekten fan lektine yn it dieet witte.

Claims kinne foaroardiele wêze

Soargje derfoar dat jo in krityske oanpak nimme as jo dit fiedingsplan ûndersykje. In protte websides dy't it befoarderje besykje produkten te ferkeapjen.

Sykje nei wittenskiplik basearre bewiis yn plak fan opblaasde oanspraken op websides dy't kookboeken of oanfollingen ferkeapje dy't rjochte binne op it helpen fan lektinefrije sûnens. Guon kinne wêze wat se beweare te wêzen, mar oaren net.

D'r binne bygelyks bewearingen dat lektinen gewichtswinning befoarderje, mar meardere stúdzjes, lykas in oer pulsferbrûk, jouwe in gewichtsverlieseffekt oan.

It lektinefrij dieet is foar de measte minsken net nedich, en it komt mei risiko's. Foar guon minsken mei gefoeligens foar iten kin ferminderjen fan lektins helpe.

Iten om te iten op in lektinefrij dieet

Alle plant- en dierprodukten befetsje wat lektinen. Dochs omfetsje fruit en grienten dy't relatyf lyts lektine befetsje:

• appels
• artisjokken
• arugula
• asperzjes
• beets
• bramen
• bosbessen
• bok choy
• broccoli
• sprútsjes
• koal
• woartels
• blomkoal
• selderij
• kersen
• bieslook
• collards
• cranberries
• boerenkool
• leafy greens
• prei
• sitroenen
• paddestoelen
• okra
• sipels
• sinesappels
• pompoenen
• radysjes
• frambozen
• scallions
• ierdbei
• swiete ierpels
• Switserske chard

Jo kinne ek alle foarmen fan diereproteïne ite op it lektinefrij dieet, ynklusyf:

• fisk
• fleis
• hin
• aaien

Fetten, lykas dy fûn yn avocados, bûter en olive-oalje, binne tastien op it lektinefrij dieet.

In protte soarten nuten, lykas pekanneuten, pistasienûten, pine-noten, flaaksied, himpsied, sesamsied, en paranoten, binne ek tastien.

Guon soarten nuten befetsje lektinen, ynklusyf walnoten, amandelen, en sinneblomsaad.

Wylst de measte plantaardige fiedsels lektinen befetsje, kinne jo der foar kieze om lege lektine-alternativen te iten, lykas broccoli, swiete ierpels, en ierdbeien.

Iten te foarkommen op in lektinefrij dieet

It iten dat it heechst is yn lectinen omfettet:

• nachtskadegrûntsjes, lykas tomaten, ierappels, gojibessen, paprika's en aubergine
• alle peulvruchten, lykas linzen, beantsjes, pinda's, en kikkererwten
• produkten op basis fan pinda's, lykas pindakaas en pinda-oalje
• alle kerrels en produkten makke mei nôt as moal, ynklusyf koeken, kreakers en brea
• in protte suvelprodukten, lykas molke

Wylst koken lektinen fan guon fiedsels fuortsmyt, lykas nierbeanen, kin it lektins miskien net fuortsmite fan oaren, lykas pinda's.

Op it lektinefrije dieet kinne minsken leguminten, grienblêden, grien, en pinda's foarkomme.

Rjochtlinen en tips foar dieet

As jo ​​elke beheinende dieet folgje, ynklusyf it lektinefrij dieet, is it wichtich om te soargjen dat jo genôch fiedingsstoffen krije fan it oare iten dat jo ite.

In protte fan 'e fiedsels dy't binne elimineare op dit fiedingsplan binne heech yn dieetfaser, wat geunstich is foar sûnens. Soargje derfoar dat jo genôch fruit en grienten ite of in glêstried-oanfolling nimme om te kompensearjen.

Hjir binne wat tips om te ûnthâlden by it folgjen fan it lektinefrij dieet:

• Sûke en siedende beanen ferminderje har ynhâld fan lektine.
• Fermentearje as kimen en beanen kinne ek helpe om har lektine-ynhâld te ferminderjen.
• Besykje in eliminearingsdiët om te sjen oft jo in fiedselsensitiviteit hawwe foar guon lektine-befetsjende fiedsels. Om dit te dwaan, ferwiderje ien iten tagelyk en kontrolearje oft jo symptomen ferbetterje.
• As it mooglik is, praat dan mei in dokter of diëtist om te soargjen dat jo elke dei jo folsleine oanbod oan fiedingsstoffen krije.

As jo ​​it lektinefrije dieet besykje, soargje der dan foar dat jo genôch fiedingsstoffen krije fan oare fiedingsboarnen.

De ûnderste rigel

De measte iten befetsje wat lektinen, foaral leguminten en korrels.

Rau iten konsumearje dat lektinen befettet, of grutte hoemannichten derfan ite, kin jo spiisfertarring en fieding fan fiedingsstoffen negatyf beynfloedzje.

Wittenskiplik ûndersyk oer hoe't lektinen minsken beynfloedzje ûntbrekt. Guon dierstúdzjes jouwe lykwols oan dat in lektinefrij dieet foardielich wêze kin foar guon minsken, lykas dy mei spijsverteringssensitiviteiten.

As jo ​​ûngemak ûnderfine nei iten, rieplachtsje dan jo dokter of diëtist.

Ek, as jo beskôgje om in lektinefrij dieet te begjinnen, is it in goed idee om jo dokter of diëtist te rieplachtsjen, foaral as jo swier binne of in ûnderlizzende sûnenssoarch hawwe.

Soargje derfoar dat jo in krityske oanpak nimme as jo dit fiedingsplan ûndersykje. In protte websides dy't it befoarderje besykje produkten te ferkeapjen.