Wat is Labneh-tsiis? - En hoe it te meitsjen

Kontint

• Wat is Labneh-tsiis?
• Goede boarne fan ferskate mikro- en makro-fiedingsstoffen
• Ynhâld mei hege proteïne kin ferskate foardielen biede
• Befettet geunstige baktearjes om jo darmsûnens te fersterkjen
• Mei geskikt wêze foar minsken mei laktose-yntolerânsje
• Ferskaat en maklik te foegjen oan jo dieet
• Potensjele neidielen
• Hoe kinne jo jo eigen meitsje
• De ûnderste rigel

Labneh-tsiis is in populêr suvelprodukt wêrfan tûzenen jierren genoat is fan rike smaak en ljochte tekstuer.

Faaks fûn yn 'e Midden-Easterske keuken, kin labneh-tsiis wurde tsjinne as dip, fersprieding, appetizer as dessert.

It is leech yn laktose, mar heech yn foardielige baktearjes, aaiwyt en kalsium - allegear binne essensjeel foar jo sûnens.

Dit artikel beoardielet de fieding, foardielen en potensjele neidielen fan labneh-tsiis en jout jo in resept om jo eigen te meitsjen.

Wat is Labneh-tsiis?

Labneh-tsiis is in soarte fan sêfte tsiis produsearre troch yoghurt te spannen om it measte fan 'e wei te ferwiderjen foar in dikker, konsintrearder produkt.

It wurdt faak makke fan beskaafde suvelprodukten lykas kefir, Grykske yoghurt as probiotyske yoghurt, dy't allegear ryk binne oan foardielige baktearjes dy't kinne helpe om jo darmsûnens te optimalisearjen.

Labneh-tsiis wurdt typysk sâlt mei citroen en krûden om it in sâlte, tsiisige smaak te jaan, wylst de ljochte tekstuer en in bytsje taaie smaak fan yoghurt behâldt.

It is in populêr yngrediïnt yn 'e Midden-Easterske keuken en faak rôle yn lytse ballen of brûkt as dip of fersprieding foar feggies as waarme pita.

Hoewol it pre-makke kin wurde kocht fan in protte spesjaliteitwinkels, is labneh-tsiis ek maklik thús te meitsjen mei mar in pear ienfâldige yngrediïnten, wêrfan de measten jo al by de hân hawwe.

Labneh is in soarte sêfte tsiis makke troch yoghurt te spannen om de wei te ferwiderjen. Faak yn it Midden-Easten iten as in dip of fersprieding, kin it thús wurde makke mei minimale yngrediïnten.

Goede boarne fan ferskate mikro- en makro-fiedingsstoffen

Elke servering fan labneh-tsiis befettet in goede hoemannichte proteïne en fet, plus mikronährstoffen lykas kalsium en fitamine A.

It is ek relatyf heech yn natrium, mei 530 mg per ounce (28 gram) - of 23% fan 'e referinsjedei-yntak (RDI).

Ien ounce (28 gram) labneh-tsiis yn oalje leveret ():

• Calories: 80
• Protein: 5 gram
• Fet: 6 gram
• Natrium: 530 mg (23% fan 'e RDI)
• Kalsium: 14% fan 'e RDI
• Vitamine A: 6% fan 'e RDI
• Izer: 2% fan 'e RDI

Labneh biedt ek in lyts bedrach fan ferskate oare fitaminen en mineralen, ynklusyf fosfor, kalium en magnesium (2).

Labneh-tsiis pakt in goede hoemannichte proteïne en fet, plus mikronutriënten as natrium, kalsium en fitamine A.

Ynhâld mei hege proteïne kin ferskate foardielen biede

Lykas oare soarten tsiis biedt labneh in stevige doasis proteïne foar in leech oantal kaloryen, mei sawat 5 gram proteïne yn ien ounce (28 gram) ().

Protein is essensjeel foar in protte aspekten fan sûnens, fan ymmunfunksje oant weefselreparaasje en fierder ().

Stúdzjes litte sjen dat it iten fan mear aaiwiten fan suvelprodukten meagere lichemsmassa kin behâlde by gewichtsverlies, metabolike sûnens stypje, bloedsûkerbehear befoarderje en bonktensiteit behâlde (,).

Guon ûndersiken suggerearje ek dat tafoegjen fan mear proteïne mei hege proteïne oan jo deistige dieet foardiel foar gewichtsbehear kin hawwe.

Eins waard yn ien stúdzje yn 8.516 folwoeksenen in ferhege konsumpsje fan yoghurt ferbûn mei in legere risiko fan oergewicht of obese ().

Nei in dieet mei hege proteïnen kin jo jo ek fol hâlde en jo metabolisme ferheegje om jo te helpen mear kaloryen de hiele dei te ferbaarnen ().

Labneh-tsiis is in goede boarne fan aaiwyt, dy't in protte komponinten fan jo sûnens fersterket - ynklusyf gewichtsbehear, metabolike funksje, bloedsûkerbehear en bonktensiteit.

Befettet geunstige baktearjes om jo darmsûnens te fersterkjen

Labneh-tsiis is in goede boarne fan probiotika, dy't in soarte fan foardielige baktearjes binne dy't de sûnens fan 'e darm stypje.

Probiotika binne keppele oan in mannichte foardielen. Ien resinsje konstatearre dat probiotika koe helpe by it behanneljen en foarkommen fan in protte ferskillende spijsverteringssykten, ynklusyf diarree, irritable bowel syndrome (IBS) en Clostridium difficile ynfeksje ().

Probiotika kinne ek ymmuniteit ferbetterje en de doer fan beskate soarten sykte en ynfeksje ferminderje (,,).

Oare ûndersiken suggerearje dat probiotika gewichtsverlies kinne ferheegje, mentale sûnens ferbetterje, cholesterolnivo ferminderje en sels helpe by it behanneljen fan hûdomstannichheden lykas dermatitis en akne (,,,).

De probiotika yn labneh-tsiis kinne jo spiisfertarring, ymmunfunksje, gewichtsbehear, mentale sûnens, cholesterolnivo en hûdsûnens fersterkje.

Mei geskikt wêze foar minsken mei laktose-yntolerânsje

Laktose is in soart sûker dat wurdt fûn yn 'e measte suvelprodukten, ynklusyf molke, yoghurt, iis en tsiis.

Minsken dy't it enzyme lactase ûntbrekke, kinne gjin laktose fertarje, wat resulteart yn symptomen lykas krampen, opblaas en gas as se lactose-swier iten ite ().

Opfallend is dat sawat 75% fan 'e wrâldbefolking lactose-intolerant is ().

Der wurdt tocht dat Labneh minder laktose hat as oare tsizen fanwegen syn straining- en fermentaasjeproses, wêrtroch in soad fan de wei en laktose út it einprodukt fuortsmiten (,,).

Dêrom wurdt labneh beskôge as in feilich en sûn iten foar dyjingen dy't lactose fan oare soarten tsiis net tolerearje kinne.

Om't labneh-tsiis spanne en fermenteare is, kin it leger wêze yn lactose dan oare soarten tsiis en kin in goede kar wêze as jo lactose-intolerant binne.

Ferskaat en maklik te foegjen oan jo dieet

Behalven dat it heul voedzaam is, is labneh alsidich en maklik ta te foegjen oan jo dieet.

Jo kinne it brûke as in dip foar grienten as waarme pita en ferspriede it op jo favorite bakte guod as brea.

Wat mear is, wurdt it somtiden brûkt yn desserts of mingd mei yngrediïnten lykas huning, walnoten en farsk fruit foar in mei proteïne ferpakt moarnsiten.

As alternatyf kinne jo it yn lytse ballen rôlje en tsjinje as foargerjocht boppe crackers as toast.

Labneh-tsiis is alsidich en maklik te foegjen oan jo dieet. It kin funksjonearje as in dip, sprieding, moarnsiten, appetizer as dessert.

Potensjele neidielen

Hoewol labneh-tsiis ferskate potensjele foardielen foar sûnens jout, kin it ek mei neidielen komme.

Foar begjinners kin labneh heech wêze yn natrium, mei in 1-ounce (28-gram) tsjinje dy't hast 23% fan 'e RDI () yntsjinnet.

Stúdzjes litte sjen dat besunigje op natrium ien fan 'e meast effektive manieren is om bloeddruknivo's te ferleegjen, fral as jo ferhege nivo's hawwe (,).

Derneist kin hege natrium-yntak assosjeare wurde mei in heger risiko op magekanker (,).

It is wichtich om jo sâltwinning te moderearjen en labneh-tsiis te kombinearjen mei in goed rûn, fiedend dieet dat heech is yn sûne heule fiedings.

Fierder is labneh-tsiis net geskikt foar veganisten, dejingen mei in suvelallergy as dejingen dy't gefoelich kinne wêze foar kasein, ien fan 'e aaiwiten oanwêzich yn molkprodukten.

Foar dizze yndividuen kinne molkfrije tsiisferfangers - lykas amandelkaas, cashew-tsiis as fiedingsgist - in better alternatyf wêze.

Labneh-tsiis is heech yn natrium, dus jo moatte jo yntak moderearje om neidielige sûnenseffekten te foarkommen. It is ek net geskikt foar veganisten en minsken mei in suvelallergy of gefoelichheid foar kasein.

Hoe kinne jo jo eigen meitsje

Labneh-tsiis is breed te krijen by de suvelseksje as deli-loket by de measte spesjaliteitwinkels en etnyske merken.

It is lykwols ek maklik te meitsjen en fereasket mar in pear ienfâldige yngrediïnten om thús te meitsjen.

Om te begjinnen, set gewoan in filter oer in kom en rigel it mei in pear lagen tsiisdoek.

Foar 1 beker (224 gram) labneh-tsiis, roer 1/4 teeleppel sitroensop en in knipe sâlt yn 12 ounces (340 gram) gewoane Grykske yoghurt.

Foegje it yoghurtmingsel ta oan 'e seefier en fold it tsiiskleed oer de yoghurt om it folslein te dekken. Fierder it mingsel oer nei de koelkast en lit it 12-24 oeren ynstelle - hoe langer de wachttiid, hoe dikker it einprodukt.

As it ienris de winske konsistinsje hat berikt, kin labneh wurde oergetten mei olive-oalje en jo kar foar krûden, dan kâld tsjinne neist farske grienten as pita.

Labneh-tsiis kin makke wurde troch yoghurt, sitroensop en sâlt te mingen en yn in tsiiskleed yn te stellen om 12-24 oeren te silen.

De ûnderste rigel

Populêr yn 'e Midden-Easterske keuken, wurdt labneh-tsiis begeunstige foar syn lichte tekstuer en unike smaak.

It is alsidich, leech yn laktose en laden mei in goede hoemannichte probiotika, aaiwyt en kalsium.

Bêste fan alles is it maklik om op jo eigen te meitsjen as in ienfâldich en fiedend alternatyf foar gewoane tsiis.