Is suvelûntstekker?

Kontint

• Wat is ûntstekking?
• Suvel en har komponinten
• Suvel en ûntstekking
• De ûnderste rigel

Suvel is gjin frjemd oan kontroverse.

Guon minsken leauwe dat it ûntstekkend is, wylst oaren belide dat it anty-inflammatoire is.

Dit artikel ferklearret wêrom't guon minsken suvel hawwe keppele oan ûntstekking en oft d'r bewiis is om dit te stypjen.

Wat is ûntstekking?

Ynflammaasje is as in dûbelkant swurd - in bytsje is goed, mar tefolle te lang is skealik.

Inflammaasje is de natuerlike reaksje fan jo lichem op sykteferwekkers lykas baktearjes en firussen, as ferwûnings lykas besunigings en skrapen.

As antwurd op dizze inflammatoire triggers lit jo lichem spesjale gemyske boaden frij, lykas histamine, prostaglandinen, en bradykinine, dy't in ymmúnreaksje sinjalearje om sykteferwekkers te ferwiderjen of beskeadige weefsel te genêzen en te reparearjen ().

De inflammatoire antwurd kin akút as chronysk wêze, mei akute ûntstekking dy't in pear dagen duorret, en chronike ûntstekking dy't langer duorret dan 6 wiken ().

Hoewol akute ûntstekking de earste ferdigeningsline fan jo lichem is tsjin ferwûning as ynfeksje, kin chronike ûntstekking skealik wêze en de weefsels en organen fan jo lichem beskeadigje.

Kronike ûntstekking kin ûntstean út net-behannele ynfeksjes as ferwûnings, in autoimmune steurnis lykas reumatoïde artritis, as jo libbensstylgewoanten - foaral jo dieet.

In akute inflammatoare antwurd beskermet jo oer it algemien tsjin ynfeksje, ferwûningen as sykte, mar it kin problematysk en skealik wurde as it groanysk wurdt.

Suvel en har komponinten

Suvelfoer wurdt produsearre út 'e molke fan sûchdieren lykas kij en geiten en omfetsje tsiis, bûter, yoghurt, iis, en kefir.

Molke en suvelprodukten befetsje in protte wichtige fiedingsstoffen, lykas:

• Protein. Molke en yoghurt leverje proteïne dat maklik fertarre en wurdt opnaam troch jo lichem ().
• Kalsium. Molke, yoghurt en tsiis binne rike boarnen fan kalsium, in mineraal nedich foar in goede senuw- en spierfunksje en ek foar bonkesûnens (4).
• Vitamine D. In protte lannen fersterke kowemolke mei fitamine D, in fitamine essensjeel foar bonkesûnens, ymmunfunksje, en kontrolearjende ûntstekking (5).
• Probiotika. Yoghurt en kefir befetsje probiotika, dy't geunstige baktearjes binne dy't darm en ymmuun sûnens befoarderje ().
• B-fitaminen. Molke en yoghurt binne goede boarnen fan riboflavine, as fitamine B-2, en fitamine B-12, dy't beide enerzjyproduksje en senuwfunksje stypje (7, 8).
• Konjugeare linoleic acid (CLA). Suvelprodukten hearre ta de rykste boarnen fan CLA, in soarte fan vetsoer keppele oan fetferlies en oare sûnensfoardielen ().

Derneist binne folfette molke en suvelprodukten ryk oan verzadigde fetten, en dêrom wurdt tocht dat dizze produkten ûntstekking feroarsaakje.

Wylst verzadigde fetten net needsaaklik ûntstekking feroarsaakje, kinne se ûntstekking dy't al oanwêzich is fergrutsje troch it ferheegjen fan de opname fan inflammatoare molekulen neamd lipopolysaccharides ().

Observasjonele stúdzjes hawwe ek molke- en suvelferbrûk assosjeare mei in ferhege risiko fan akne, in inflammatoire tastân, by adolesinten en jonge folwoeksenen (,).

Boppedat kinne minsken bloating, krampen en diarree ûnderfine by it konsumearjen fan suvel en dy symptomen keppelje mei ûntstekking - hoewol it wierskynlik is dat dizze symptomen ynstee binne relatearre oan in ûnfermogen om de molke sûker te fertsjinjen neamd lactose ().

Yn alle gefallen foarkomme in protte minsken molke en suvelprodukten út eangst dat se ûntstekking befoarderje.

Molke en suvelprodukten befetsje in protte wichtige fiedingsstoffen, lykas fitaminen, mineralen en aaiwyt. Suvel is lykwols keppele oan ferhege ûntstekking en bepaalde inflammatoire omstannichheden lykas akne.

Suvel en ûntstekking

It is dúdlik dat konsumearjen fan beskate fiedsels, ynklusyf fruit en grienten, ûntstekking kin ferminderje, wylst oare fiedings lykas ferwurke fleis, sûker-sûke dranken, en gebakken fiedings kinne ûntstekkingen befoarderje (,).

Noch altyd, útsein as jo in allergy hawwe foar it aaiwyt yn suvel, is it minder dúdlik as suvel ûntstiet. Guon ûndersiken suggerearje dat it docht, wylst oaren it tsjinoerstelde suggerearje (,).

Dizze mingde konklúzjes binne in gefolch fan ferskillen yn ûndersyksûntwerp en metoaden, de demografyske en sûnensstatus fan ûndersyksdielnimmers, en dietsammensetting, ûnder oaren.

In oersjoch fan 15 randomisearre kontroleare trijes fan 2012 nei 2018 fûn gjin pro-inflammatoare effekt fan molke- as suvelproduksje yn sûne folwoeksenen as yn folwoeksenen mei oergewicht, obesitas, diabetes type 2, as metabolic syndroom ().

Krekt oarsom stelde de resinsje op dat suvelinname yn dizze populaasjes assosjeare waard mei in swak anty-inflammatoire effekt.

Dizze fynsten binne fergelykber mei in eardere oersjoch fan 8 randomisearre kontroleare stúdzjes dy't gjin effekt fan suvelinname observeare op markers fan ûntstekking by folwoeksenen mei oergewicht of obesitas ().

In oare resinsje by bern fan 2-18 fûn gjin bewiis dat it konsumearjen fan heule fet suvelprodukten inflammatoire molekulen fergrutte, nammentlik tumornekrosefaktor-alfa en interleukin-6 ().

Wylst hjoeddeistige bewiis gjin link suggereart tusken suvel en ûntstekking, is mear ûndersyk nedich om te bepalen oft yndividuele suvelprodukten - en hokker komponinten as fiedingsstoffen fan dy produkten - ûntstekking befoarderje of ferminderje.

Bygelyks, observaasjestúdzjes hawwe yoghurt-yntak keppele oan in matig fermindere risiko fan type 2-diabetes, in sykte dy't assosjeare is mei chronike ûntstekking fan lege graad, wylst tsiisyntak waard keppele oan in matig heger risiko fan 'e sykte (,).

It measte ûndersyk suggereart dat molke en suvelprodukten gjin ûntstekking befoarderje. Mear ûndersyk is lykwols nedich foardat definitive konklúzjes kinne wurde lutsen.

De ûnderste rigel

Inflammaasje is it natuerlike antwurd fan jo lichem op ynfeksje as ferwûning.

Wylst akute ûntstekking nedich is om jo lichem te beskermjen en te genêzen, kin chronike ûntstekking it tsjinoerstelde dwaan en jo weefsels en organen skea dwaan.

Tinke dat heule molke en folfette suvelprodukten ûntstekkingen feroarsaakje, om't se verzadigde fetten befetsje, binne belutsen by de ûntwikkeling fan akne, en kinne opblazen en mage feroarsaakje by minsken dy't lactose-intolerant binne.

Hoewol in protte te learen is oer de rol dy't yndividuele suvelprodukten hawwe foar ûntstekking, suggereart it measte ûndersyk dat suvelprodukten as groep gjin ûntstekking befoarderje - en dat se it eins kinne ferminderje.