Moatte jo jodiseare sâlt brûke?

Kontint

• Jodium is in wichtich mineraal
• In protte minsken rinne risiko op jodiumtekoart
• Joadine-tekoart kin earnstige symptomen feroarsaakje
• Iodisearre sâlt kin jodiumtekoart foarkomme
• Iodisearre sâlt is feilich te konsumearjen
• Jod wurdt fûn yn oare fiedings
• Moatte jo jodiseare sâlt brûke?

D'r is in goede kâns dat jo in doaze mei iodisearre sâlt fine yn elke keukenkast.

Wylst it in protte húshâldingen is yn in protte húshâldingen, is d'r in soad betizing oer wat iodisearre sâlt eins is en al of net in needsaaklik diel fan it dieet.

Dit artikel ûndersiket hoe iodisearre sâlt jo sûnens kin beynfloedzje en of jo it al dan net moatte brûke.

Jodium is in wichtich mineraal

Jodium is in spoormineral dat faak wurdt fûn yn seafood, suvelprodukten, granen en aaien.

Yn in protte lannen wurdt it ek kombineare mei tafelsâlt om te helpen mei it foarkommen fan iodine-tekoart.

Jo skildklier brûkt jodium om skildklierhormonen te produsearjen, dy't helpe by weefselreparaasje, metabolisme regelje en goede groei en ûntwikkeling befoarderje (,).

Skildklierhormonen spylje ek in direkte rol yn 'e kontrôle fan lichemstemperatuer, bloeddruk en hertslach ().

Neist syn essensjele rol yn 'e sûnens fan' e skroef kin iodine in sintrale rol spylje yn ferskate oare aspekten fan jo sûnens.

Bygelyks, proefbuizen en dierestúdzjes suggerearje dat it direkt ynfloed kin hawwe op de funksje fan jo ymmúnsysteem (,).

Underwilens hawwe oare ûndersiken fûn dat jod kin helpe by it behanneljen fan fibrocystyske boarstsykte, in tastân wêryn't net-kankerige klonten yn 'e boarst foarmje (,).

Jo skildklier brûkt jodium om skildklierhormonen te produsearjen, dy't in rol spylje yn weefselreparaasje, metabolisme en groei en ûntwikkeling. Jod kin ek ymmúnsteurnissen hawwe en helpe by it behanneljen fan fibrocystyske boarstsykte.

In protte minsken rinne risiko op jodiumtekoart

Spitigernôch hawwe in soad minsken oer de heule wrâld in ferhege risiko op iodine-tekoart.

It wurdt beskôge as in folkssûnensprobleem yn 118 lannen, en mear as 1,5 miljard minsken wurde leauwe yn gefaar ().

Tekoarten yn mikronutriënten lykas iodine komme hieltyd faker foar yn bepaalde gebieten, fral yn regio's wêr't iodisearre sâlt ûngewoan is of d'r lege nivo's fan iodine binne yn 'e boaiem.

Eins wurdt rûsd dat sawat in tredde fan 'e befolking yn' t Midden-Easten it risiko hat fan jodiumtekoart ().

Dizze tastân wurdt ek faak fûn yn gebieten lykas Afrika, Aazje, Latynsk-Amearika en dielen fan Jeropa ().

Derneist binne bepaalde groepen minsken faker tekoart oan jodium. Bygelyks, froulju dy't swier binne of boarstfieding hawwe in heger risiko op tekoart, om't se mear jod fereaskje.

Veganisten en fegetaarjers hawwe ek in grutter risiko. Ien ûndersyk seach nei de diëten fan 81 folwoeksenen en fûn dat 25% fan fegetaarjers en 80% fan feganen jodiumtekoart hie, yn ferliking mei just 9% fan dy op mingde diëten ().

Iodine-tekoart is in grut probleem oer de heule wrâld. Froulju dy't swier binne of boarstfieding hawwe, dy op in fegane of fegetarysk dieet en dyjingen dy't yn beskate gebieten fan 'e wrâld wenje, hawwe in grutter risiko op tekoart.

Joadine-tekoart kin earnstige symptomen feroarsaakje

In tekoart oan jodium kin in lange list fan symptomen feroarsaakje dy't fariearje fan mild ûngemaklik oant earnstich oant sels gefaarlik.

Under de meast foarkommende symptomen is in soarte fan swelling yn 'e nekke bekend as struma.

Jo skildklier brûkt jodium om skildklierhormonen te produsearjen. As jo ​​lichem der lykwols net genôch fan hat, wurdt jo skildklier twongen om yn overdrive te gean om te besykjen te kompensearjen en mear hormoanen te meitsjen.

Dit soarget derfoar dat de sellen yn jo skildklier rap fermannichfâldigje en groeie, wat resulteart yn in struma ().

In fermindering fan skildklierhormonen kin ek liede ta oare neidielige effekten, lykas hierferlies, wurgens, gewichtswinning, droege hûd en ferhege gefoelichheid foar kjeld ().

Iodine-tekoart kin ek serieuze problemen feroarsaakje by bern en swangere froulju. Lege nivo's fan iodine kinne harsenskea feroarsaakje en slimme problemen mei mentale ûntjouwing by bern ().

Wat mear is, kin it ek assosjeare wurde mei in heger risiko op miskreammen en deaberten ().

Iodine-tekoart kin de produksje fan skildklierhormonen skansearje, wat resulteart yn symptomen lykas swelling yn 'e nekke, wurgens en gewichtswinning. It kin ek problemen feroarsaakje by bern en swangere froulju.

Iodisearre sâlt kin jodiumtekoart foarkomme

Yn 1917 begon dokter David Marine eksperiminten út te fieren oan te toanen dat it nimmen fan jodiumsupplementen effektyf wie by it ferminderjen fan 'e ynsidinsje fan goiters.

Koart nei yn 1920 begon in protte lannen oer de heule wrâld tafelsâlt te fersterken mei jodium yn in poging om jodiumtekoart te foarkommen.

De ynfiering fan iodisearre sâlt wie ongelooflijk effektyf by it eliminearjen fan it tekoart yn in protte dielen fan 'e wrâld. Foarôfgeand oan 'e 1920's hie oant 70% fan' e bern yn beskate gebieten fan 'e Feriene Steaten goiters.

Yn tsjinstelling hat hjoed 90% fan 'e Amerikaanske befolking tagong ta iodisearre sâlt, en de befolking wurdt beskôge as algemien jodium genôch ().

Krekt in heale teeleppel (3 gram) iodisearre sâlt per dei is genôch om te foldwaan oan jo deistige eask foar jod (15).

Dit makket it brûken fan iodisearre sâlt ien fan 'e maklikste manieren om jodiumtekoart te foarkommen sûnder oare wichtige wizigingen oan jo dieet te meitsjen.

Yn 'e 1920's begûnen sûnensautoriteiten jodium ta te foegjen oan tafelsâlt yn in poging om jodiumtekoart te foarkommen. Krekt in heale teeleppel (3 gram) iodisearre sâlt kin oan jo deistige ferlet fan dit mineraal foldwaan.

Iodisearre sâlt is feilich te konsumearjen

Stúdzjes litte sjen dat jodiuminname boppe de deistige oanrikkemandearre wearde oer it algemien goed tolerearre wurdt.

Eins is de boppegrins fan iod 1.100 mikrogram, wat is lykweardich oan 6 teeleppels (24 gram) iodisearre sâlt as elke teeleppel 4 gram sâlt befettet (15).

Oermjittige ynname fan sâlt, iodisearre as net, wurdt lykwols net advisearre. De Wrâldsûnensorganisaasje (WHO) adviseart minder dan 5 gram sâlt per dei foar folwoeksenen ().

Dêrom sille jo it feilige nivo fan sâltynfaksje heger wêze foardat jo jo deistige oanrikkende doasis iodine oerskriuwe.

In hege yntak fan iod kin it risiko ferheegje fan dysfunksje fan 'e skildklier yn bepaalde groepen minsken, ynklusyf foetussen, nijberne poppen, âlderein en dyjingen mei al besteande skildklier sykte.

Oermjittige jodynname kin in gefolch wêze fan dieetboarnen, jodium-befettende fitaminen en medisinen en it nimmen fan jodiumsupplementen ().

Dat sei, meardere ûndersiken hawwe rapporteare dat iodisearre sâlt feilich is mei minimaal risiko fan neidielige side-effekten foar de algemiene befolking, sels by doses hast sân kear de deistige oanrikkemandearre wearde (,,).

Stúdzjes toane dat iodisearre sâlt is feilich te konsumearjen mei minimaal risiko op side-effekten. De feilige boppegrins fan iod is hast 4 teeleppels (23 gram) iodisearre sâlt per dei. Bepaalde populaasjes soene soargje moatte dat se har yntak moderearje.

Jod wurdt fûn yn oare fiedings

Hoewol iodisearre sâlt in handige en maklike manier is om jo yntak fan jod te ferheegjen, is it net de ienige boarne dêrfan.

Eins is it folslein mooglik om oan jo iodine te foldwaan sûnder iodisearre sâlt te konsumearjen.

Oare goede boarnen omfetsje seafood, suvelprodukten, granen en aaien.

Hjir binne in pear foarbylden fan iten dat ryk is oan iodine:

• Seewier: 1 fel droege befettet 11-1.989% fan 'e RDI
• Cod: 3 ounces (85 gram) befettet 66% fan 'e RDI
• Yoghurt: 1 beker (245 gram) befettet 50% fan 'e RDI
• Molke: 1 beker (237 ml) befettet 37% fan 'e RDI
• Garnalen: 3 ounces (85 gram) befettet 23% fan 'e RDI
• Makaroni: 1 beker (200 gram) siede befettet 18% fan 'e RDI
• Aai: 1 grut aai befettet 16% fan 'e RDI
• Konservearre tonijn: 3 ounces (85 gram) befettet 11% fan 'e RDI
• Droege pruimen: 5 súntsjes befetsje 9% fan 'e RDI

It is oan te rieden dat folwoeksenen op syn minst 150 mikrogram iodine per dei krije. Foar froulju dy't swier binne of boarstfieding springt dat oantal respektivelik nei 220 en 290 mikrogram per dei (15).

Troch elke dei mar in pear porties jodium-ryk iten te konsumearjen, kinne jo maklik genôch jod krije fia jo dieet, mei as sûnder it brûken fan iodisearre sâlt.

Jod is ek te finen yn seafood, suvelprodukten, granen en aaien. In pear porties jodynrike fiedsels per dei ite kinne jo helpe oan jo behoeften te foldwaan, sels sûnder iodisearre sâlt.

Moatte jo jodiseare sâlt brûke?

As jo ​​in lykwichtich dieet konsumearje dat oare boarnen fan iodine omfettet, lykas seafood of molkprodukten, krije jo wierskynlik genôch iodine yn jo dieet fia allinich fiedingsboarnen.

As jo ​​lykwols leauwe dat jo in heger risiko hawwe fan iodine-tekoart, kinne jo miskien beskôgje it brûken fan iodisearre sâlt.

Boppedat, as jo net elke dei op syn minst in pear porties jodium-rike fiedsels krije, kin iodisearre sâlt in ienfâldige oplossing wêze om derfoar te soargjen dat jo oan jo deistige behoeften foldogge.

Betink it te brûken yn kombinaasje mei in fiedend, farieare dieet om te soargjen dat jo foldogge oan jo behoeften foar jodium en oare wichtige fiedingsstoffen.