Binne Instant Noodles min foar jo?

Kontint

• Wat binne direkte noedels?
• Fiedingsfeiten foar Instant Noodles
• Se hawwe leech yn kaloryen, mar ek leech yn vezels en proteïne
• Instant Noodles kinne wichtige micronutriënten leverje
• Instant Noodles befetsje MSG
• De opname fan direkte noedels koe keppele wurde oan minne dieetkwaliteit
• Se binne heech yn natrium
• Hoe kinne jo de sûnste instantnoedels selektearje?
• De ûnderste rigel

Instant noodles binne in populêr gemak iten oer de heule wrâld iten.

Hoewol se goedkeap en maklik te tarieden binne, is d'r kontroversje oer it wol of net neidielige sûnenseffekten.

Dit komt om't se in pear fiedingsstoffen en hege hoemannichten natrium en MSG befetsje.

Dit artikel besjocht de mooglike effekten fan direkte noedels op sûnens.

Wat binne direkte noedels?

Instant noodles binne in soarte fan foargekookte noodle, meast ferkocht yn yndividuele pakketten as bekers en kommen.

Typyske yngrediïnten yn 'e noedels omfetsje moal, sâlt en palmoalje. De smaakpakketten befetsje oer it algemien sâlt, krûderij en mononatriumglutamaat (MSG).

Neidat de noedels yn it fabryk binne makke, wurde se gestoomd, droege en ferpakt (1).

Elk pakket befettet in blok droege noedels en ek in pakket mei smaakstoffen en / as oalje foar krûden. Keapers koekje of wekje it blok noedels yn hyt wetter mei de smaakstoffen foardat se it ite.

Populêre merken direkte noedels omfetsje:

• Top Ramen
• Cup noedels
• Maruchan
• Mr. Noodles
• Sapporo Ichiban
• Kabuto Noodles

Instant noodles binne foargekookte noodles dy't binne gestoomd en droege. Se wurde gewoanlik wiet yn hyt wetter foardat se ite.

Fiedingsfeiten foar Instant Noodles

Hoewol d'r in soad fariaasje kin wêze tusken ferskillende merken en smaken fan instant noodles, hawwe de measte soarten beskate fiedingsstoffen gemien.

De measte soarten instantnoedels binne faak leech yn kaloryen, glêstried en proteïne, mei hegere hoemannichten fet, koalhydraten, natrium en selekteare mikronutriënten.

Ien servering fan ramen-noedels mei fleissmak befettet dizze fiedingsstoffen (2):

• Calories: 188
• Koalhydraten: 27 gram
• Totaal fet: 7 gram
• Verzadigd fet: 3 gram
• Protein: 4 gram
• Tried: 0,9 gram
• Natrium: 861 mg
• Thiamine: 43% fan 'e RDI
• Folaat: 12% fan 'e RDI
• Mangaan: 11% fan 'e RDI
• Izer: 10% fan 'e RDI
• Niacin: 9% fan 'e RDI
• Riboflavin: 7% fan 'e RDI

Tink derom dat ien pakket ramen twa porties befettet, dus as jo it heule pakket yn ien sitting ite, soene de hjirboppe bedragen ferdûbele wurde.

It is ek de muoite wurdich opskriuwen dat d'r binne wat spesjale farianten beskikber dy't wurde ferkocht as sûnere opsjes. Dizze kinne wurde makke mei folsleine korrels of hawwe legere hoemannichten natrium of fet.

De mearderheid fan instantnoedels hat leech yn kaloryen, glêstried en aaiwyt, mar heech yn fet, koalhydraten, natrium en guon mikronutriënten.

Se hawwe leech yn kaloryen, mar ek leech yn vezels en proteïne

Mei 188 kaloryen per porsje binne instantnoedels leger yn kaloryen dan guon oare soarten pasta (2).

In tsjinne fan foarferpakte lasagna befettet bygelyks 377 kaloryen, wylst in servering fan blik spaghetti en gehaktballen 257 kaloryen hat (3, 4).

Om't direkte noedels leger binne yn kaloryen, kin it iten dat potinsjeel liede ta gewichtsverlies.

Oan 'e oare kant ite in protte minsken it heule noedelpak yn ien sitting, wat betsjut dat se eins twa porties konsumearje.

It is ek wichtich om te notearjen dat instant noodles leech binne yn glêstried en proteïne, wat se miskien net de bêste opsje makket as it giet om gewichtsverlies.

Protein is oantoand om gefoelens fan follens te ferheegjen en honger te ferminderjen, wêrtroch it in nuttich ark is yn gewichtsbehear (,).

Fiber, oan 'e oare kant, beweecht stadich troch it spiisfertarringskanaal, helpt om gefoelens fan follens te befoarderjen, wylst gewichtsverlies ferbettert (,).

Mei mar 4 gram aaiwyt en 1 gram glêstried per porsje, sil in opslach fan instant noodles wierskynlik net folle fan in deuk meitsje yn jo honger- of follensnivo. Dat nettsjinsteande it leech yn kaloryen, kin it jo taille miskien net profitearje (2).

Direkte noedels hawwe leech yn kaloryen, wat kin helpe by it ferminderjen fan kalorie-yntak. Se hawwe lykwols ek leech yn glêstried en proteïne en kinne gewichtsverlies net stypje of jo heul fol fiele.

Instant Noodles kinne wichtige micronutriënten leverje

Nettsjinsteande dat se relatyf leech binne yn guon fiedingsstoffen lykas glêstried en proteïne, befetsje direkte noedels ferskate mikronutriënten, ynklusyf izer, mangaan, folium en B-fitaminen.

Guon instantnoedels wurde ek fersterke mei ekstra fiedingsstoffen.

Yn Yndoneesje wurdt sawat de helte fan instantnoedels fersterke mei fitaminen en mineralen, ynklusyf izer. Ien ûndersyk fûn eins dat konsumearjen fan izerfersterke molke en noedels it risiko fan bloedearmoed kin ferminderje, in tastân feroarsake troch izertekoart ().

Derneist wurde guon direkte noedels makke mei fersterke nôtmiel, wat potinsjeel hat toand yn it ferheegjen fan mikronutriëntinname sûnder de smaak of de tekstuer fan it einprodukt te feroarjen ().

Undersyk hat ek toand dat it iten fan instant noodles koe wurde assosjeare mei in tanimming fan 'e yntak fan bepaalde mikronutriënten.

In stúdzje út 2011 fergelike de fieding fan fiedingsstoffen fan 6.440 konsuminten foar direkte noedels en net-direkte konsuminten fan noedels.

Dejingen dy't instant noodles konsumearden, hienen in 31% gruttere yntak fan thiamine en in 16% hegere yntak fan riboflavine dan dejingen dy't gjin instant noodles ieten ().

Guon soarten instantnoedels binne fersterke om ekstra fitaminen en mineralen ta te foegjen. Direkte noedelinname kin wurde keppele oan in hegere opname fan riboflavine en thiamine.

Instant Noodles befetsje MSG

De measte instant noodles befetsje in yngrediïnt bekend as monosodium glutamate (MSG), in mienskiplik additief foar iten dat wurdt brûkt om smaak yn ferwurke iten te ferbetterjen.

Hoewol de FDA MSG erkent as feilich foar konsumpsje, bliuwe har potensjele effekten op sûnens kontroversjeel ().

Yn 'e FS binne produkten dy't tafoege MSG befetsje ferplicht dat te sizzen op it yngrediïntetiket ().

MSG wurdt ek natuerlik fûn yn produkten lykas hydrolyseare plantaardige proteïne, gistekstrakt, sojaekstrakt, tomaten en tsiis.

Guon ûndersiken hawwe ekstreem hege MSG-konsumpsje keppele oan gewichtswinning en sels ferhege bloeddruk, hoofdpijn en mislikens (,).

Oare ûndersiken hawwe lykwols gjin feriening fûn tusken gewicht en MSG as minsken it yn matige bedraggen konsumearje ().

Guon ûndersiken hawwe ek suggereare dat MSG de sûnens fan 'e harsens negatyf kin beynfloedzje. Ien test-buisûndersyk fûn dat MSG swelling en dea koe feroarsaakje fan folwoeksen harsensellen ().

Dochs hat oare ûndersiken sjen litten dat dieet MSG wierskynlik lyts effekt hat op sûnens fan 'e harsens, om't sels grutte bedraggen de bloed-harsensbarriêre net kinne oerstekke ().

Hoewol MSG wierskynlik feilich is yn moderaasje, kinne guon minsken in gefoelichheid hawwe foar MSG en moatte se har yntak beheine.

Dizze tastân is bekend as it MSG-symptoom-kompleks. Lijers kinne symptomen ûnderfine lykas hoofdpijn, spierspanning, dommens en tintelingen ().

Instante noedels befetsje faak MSG, wat bysûndere effekten kin feroarsaakje yn hege doses en symptomen kinne útlitte by dy mei in gefoelichheid.

De opname fan direkte noedels koe keppele wurde oan minne dieetkwaliteit

Guon ûndersiken hawwe fûn dat regelmjittige konsumpsje fan instant noodles kin wurde assosjeare mei minne algemiene dieetkwaliteit.

Ien stúdzje fergelike de diëten fan konsuminten fan instant noodle en non-instant noodle-konsuminten.

Wylst de konsuminten foar direkte noedels in ferhege yntak hawwe fan in pear selekteare mikronutriënten, hienen se in signifikant fermindere yntak fan proteïne, kalsium, fitamine C, fosfor, izer, niacine en fitamine A.

Derneist fûn de stúdzje dat konsuminten fan instant noodle in ferhege yntak fan natrium en kaloryen hienen yn fergeliking mei de non-instant noodle-konsuminten ().

Instant noodles kinne ek it risiko ferheegje foar it ûntwikkeljen fan metabolic syndroam, in tastân dy't jo risiko fergruttet foar hertsykte, sûkersykte en beroerte.

In stúdzje út 2014 seach nei de diëten fan 10.711 folwoeksenen. It fûn dat it iten fan instantnoedels teminsten twa kear per wike it risiko fergrutte fan metabolic syndroom by froulju ().

In oare stúdzje seach nei vitamine D-status en har relaasje mei dieet- en libbensstylfaktoaren by 3.450 jonge folwoeksenen.

Yntaksje fan instant noodles waard assosjeare mei fermindere nivo's fan fitamine D. It waard ek assosjeare mei obesitas, in sittende libbensstyl en yntak fan sûker-sûfte dranken ().

Stúdzjes litte sjen dat direkte noedelinname kin wurde assosjeare mei in hegere opname fan natrium, kaloryen en fet plus in legere ynname fan proteïne, fitaminen en mineralen.

Se binne heech yn natrium

In inkele portie instant noodles befettet 861 mg natrium.

As jo ​​it heule pakket lykwols ite, ferdûbele dat bedrach oant 1.722 mg natrium (2).

D'r is bewiis dat sjen lit dat hege natrium-yntak in negatyf effekt kin hawwe op bepaalde minsken dy't beskôge wurde as sâltgefoelich.

Dizze persoanen kinne gefoeliger wêze foar de effekten fan natrium en in ferheging fan natrium-yntak kin in ferheging fan bloeddruk feroarsaakje ().

Dyjingen dy't swart binne, mear dan 40 jier âld binne of in famyljeskiednis hawwe fan hege bloeddruk, wurde it meast beynfloede ().

Stúdzjes hawwe oantoand dat ferminderjen fan natrium-yntak foardielich wêze kin foar dyjingen dy't sâltgefoelich binne.

Ien stúdzje seach nei de effekten fan fermindere sâltwinning by mear dan 3,153 dielnimmers. Yn dielnimmers mei hege bloeddruk liedde elke 1,000-mg reduksje yn natrium-yntak ta in reduksje fan 0.94 mmHg yn systolike bloeddruk ().

In oare stúdzje folge folwoeksenen yn risiko fan hege bloeddruk te ûntwikkeljen oer in perioade fan 10-15 jier om de lange termyn effekten fan sâltreduksje te ûndersiikjen.

Oan it ein fûn it dat ferminderjen fan natrium-yntak it risiko fan in kardiovaskulêr barren fermindere mei maksimaal 30% ().

Instantnoedels hawwe heech yn natrium, dat kin wurde assosjeare mei hege bloeddruk by yndividuen dy't sâltgefoelich binne.

Hoe kinne jo de sûnste instantnoedels selektearje?

As jo ​​genietsje fan sa no en dan in kop noedels, binne d'r manieren om it sûner te meitsjen.

Direkte noedels plukje makke fan folsleine korrels kinne bygelyks glêstriedynhâld ferheegje en gefoelens fan follens ferheegje.

Instant noedels mei legere natrium binne ek te krijen en kinne helpe om jo natrium-yntak foar de dei omleech te bringen.

Dr. McDougall's, Koyo en Lotus Foods binne mar in pear merken dy't wat sûnere fariëteiten fan instant noodles ferkeapje.

Jo kinne jo direkte noedels ek as basis brûke en se mei wat sûne yngrediïnten opfolje om in mear rûnere miel te meitsjen.

Wat grienten yn goaie en in goede boarne fan aaiwyt kin it fiedingsprofyl fan jo instant noodle dinner ferbetterje.

Kieze direkte noedels dy't leger binne yn natrium of makke fan folsleine korrels kinne jo direkte noedels in sûne opwurdearring jaan. Tafoegjen fan grienten en in proteïne boarne kin it helpe rûn te meitsjen.

De ûnderste rigel

Yn moderaasje, ynklusyf instant noodles yn jo dieet sille wierskynlik gjin negative sûnenseffekten hawwe.

Se hawwe lykwols leech yn fiedingsstoffen, dus brûke se net as haadmiddel yn jo dieet.

Wat mear is, wurdt faak konsumpsje keppele oan minne dieetkwaliteit en in ferhege risiko fan metabolike syndroom.

Oer it algemien, moderearje jo konsumpsje, kies in sûne ferskaat en foegje wat griente en in proteïne boarne ta.

Sa no en dan genietsje fan instant noodles is prima - sa lang as jo in oars sûn en goed ôfrûne dieet hâlde.