Ik haw Switchel besocht en ik sil noait wer in oar enerzjydrank drinke

Kontint

• Resinsje foar

As jo ​​in fêste besiker binne op jo pleatslike boerenmarkt as de hipster -hangout yn 'e buert, binne de kâns grut dat jo in nij drankje op it toaniel hawwe sjoen: switchel. Advokaten fan 'e drank swarre by de goed-foar-jo yngrediïnten en priizgje it as in sûne drank dy't eins sa goed smakket as it fielt.

Switchel is in miks fan appelazijn, wetter as seltzer, maple syrup, en gemberwortel, sadat it hat wat grutte sûnensfoardielen. Njonken in yndrukwekkende fermogen om sels de meast earnstige toarst te lesten, wurkje de ferskate yngrediïnten gear om dizze drank in ien-stop-winkel te meitsjen foar sûnens: De gember ferheget de anty-inflammatoire krêft, de hege jittiksoergehalte fan appelazijn betsjut dat jo lichem makliker vitaminen en mineralen kin opnimme, en de azijn plus maple syrup combo kin helpe jo bloedsûker te stabilisearjen. Mar foardat jo begjinne te gieten, is it wichtich om de sûkergehalte op te merken-nettsjinsteande de noflike swiete smaak, kin it gebrûk fan 'e drank fan ahornsiroop betsjutte dat sûkernivo's omheech geane as jo net foarsichtich binne by it kontrolearjen hoefolle jo d'r yn' e batch sette of hoefolle fan 'e foarôf makke blenden dy't jo konsumearje.

Chef Franklin Becker fan The Little Beet yn New York City hat koartlyn twa ferskillende soarten switchel tafoege oan syn menu. "Fanút in kulinêr eachpunt is it spannend-mildich swiet, soer en dorst," seit er. "Fanút in sûnensperspektyf fersterkje alle yngrediïnten dy't oan elkoar binne bûn it ymmúnsysteem en jouwe jo elektrolyten nedich foar in aktive libbensstyl, lykas de orizjinele Gatorade." (Mei nijs dat enerzjydranken jo hert sûnens kinne tankje, binne d'r noch mear redenen om fan 'e produsearre alternativen ôf te kommen.)

Wylst switchel eartiids in haadklasse wie yn it dieet fan 'e koloniale boer, genietet de winkel yn' e winkel no in plak op 'e planken fan winkels lykas Whole Foods en spesjaliteitmerken. It is ek maklik om sels te meitsjen as jo fiele oant DIY.

As kofje -ferslaafde altyd op syk nei manieren om op twa bekers deis te fertrouwen ynstee fan fjouwer, waard ik yntrigeare troch switchel's street cred as in sûn kafee -alternatyf. Mei dat foar eagen haw ik besletten elke dei in switch te drinken foar in wike. De metodyk wie ienfâldich: ik soe sawol in selsmakke as in winkelferkochte test testje, de gewoane kâlde brouw nix, en myn enerzjynivo's elke dei folgje.

Foar de selsmakke ferzje haw ik in resept út 'e ivich betroubere helle Yt lekker. It bliuwt frijwat trou oan 'e ienfâldige woartels fan' e drank, mei foaral frisse gember, appelazijn, maple syrup, en jo kar fan wetter as klubsoda. Om in bytsje helderheid ta te foegjen, suggerearje se it tafoegjen fan sitroensop as limoensap en muntstroken. Lykas jo jo kinne foarstelle, wie elk yngrediïnt maklik te finen yn 'e supermerk. Hoewol prep net krekt arbeidsintensyf wie, hoegde de gember mar in bytsje tiid te nimmen. Ik makke ien batch mei gewoan wetter en in oare mei syn bubbelige freon, club soda, foar it ûndersyk. Ik liet beide krûden oernachtich yn 'e kuolkast litte om te soargjen dat se goed koel wiene (waarme maple syrup klinkt better op pankoeken dan yn in lauw drankje ...).

Doe't de oare moarntiid tiid kaam foar de earste smaakproef, seach ik fuortendaliks de bjusterbaarlike geur út 'e kuolkast-as de geuren fan hjerst en maitiid in bern hienen, soe dit it wêze. Ik gie in bytsje fan elk oer iis en tafoege wat frisse munt om ekstra fancy te wêzen. As ik mar ien wurd koe brûke om de drank te beskriuwen, soe it verfrissend wêze. Mar foar de sjoernalistyk haw ik noch in pear wurden te sparjen: De gember genereart in serieuze zing dy't de swietens fan 'e maple syrup útbalansearret, en de appelazijn bringt in bytsje sap taart oan' e miks. Mei-elkoar krije jo in smaakfolle slok fan hearlikheden. Wylst ik genoaten fan 'e slokjes op wetter, makke it gebrûk fan klubsoda dat it foar my in bytsje soepeler gie en de wearde fergrutte as in maag-siedende help (plus, it soe geweldich passe mei wat bourbon of whisky foar in seizoensgebonden cocktail !).

Wylst it drinken fan switchel yn 'e moarn gjin ferfanging wie foar myn deistige beker o' joe, fielde it in bytsje as in sprongstart foar myn systeem moarns, en feroare myn metabolisme en lichem foar de dei. De ympuls duorre net sa lang as myn favorite kofje-konkoksje, mar it soarge foar minder wankeljen en liet my mear konsintrearje dan normaal nei in fergelykbere single beker.

Ik frege my ôf oft de winkel-kocht opsjes fergelykber wiene. Ik hie wat ûndersyk dien en kaam op in merk mei de namme CideRoad Switchel. Harren resept luts my om't se in "proprietary riff" tafoege oan 'e tradisjonele tonyk-in streepke rietsiroop en bosbessen as kersen sap as jo in ekstra smaakelemint woene.

Ik hâldde fan har smaakferzjes. De tafoeging fan fruchtsap ferleget de asiditeit fan 'e drank licht, sadat it noch mear smakke as in Gatorade. Wylst it orizjineel perfoarst noflik wie, doe't ik ienris de frucht-infusions besocht, bleau ik begearte nei dat ekstra skok fan fruitige goedens en soe se yn 'e lette middei drinke foar in bytsje pick-me-up. It wie fantastysk - de smaak hâldde myn geast fan swalkjen nei dat 15.00 oere. snack en de elektrolyten joegen my wat enerzjy sûnder de jitters dy't soms komt mei lette middei kafee. (Mar as jo moatte snackje, besykje dan ien fan dizze 5 kantoarfreonlike snacks dy't de middei-slump ferballe.) Dat sei, ik advisearje mar ien kear de helte fan in flesse te drinken. It hiele ding befettet 34 gram sûker yn totaal en fertrou my as ik sis dat jo sels op 'e helte ôfsnije is neat tichtby deprivaasje.

Oan 'e ein fan myn wike fan switchel begon ik de raazje te begripen. Hoewol it miskien net iets is dat ik yn myn deistige routine opnimme, hâldt dizze drank mei in gekke namme grif in enoarm berop as in leuke manier om jo enerzjynivo's te turbocharge en goed te fielen wylst jo it dogge. De folgjende kear as jo josels fine yn 'e supermarkt, doch de Gatorade ôf en gean ynstee foar de makings fan dizze heul natuerlike opsje.

Resinsje foar