Hoe kinne jo earste keuken útklaaie

Kontint

• Resinsje foar

Ferline wike moete jo Caroline, de herberch op in prachtige lytse Bed & Breakfast neamd Stonehurst Place yn it hert fan 'e binnenstêd fan Atlanta.

Ik haw it folsleine genot hân om ferskate kearen oan Caroline har moarnsitentafel te sitten en mei har te petearjen oer skynber ûnbelangrike dingen ... it waar, de fassinaasje fan it rinnen fan in B&B, relaasjes en oare soksoarte ûnderwerpen, lykas myn nij fûn leafde foar de keuken. Salang't ik my kin herinnerje is wat ik it meast genoaten haw praat mei minsken dy't folle mear belibbe binne dan ik bin op gebieten fan persoanlik belang en har advys opnimme om feroaringen yn myn libben foar it better te meitsjen.

Tidens ien fan myn meast resinte besites wie ien fan 'e ûnderwerpen wêr't Caroline en ik foar altyd oer koene west hawwe oer hoe't jo in nije keuken goed moatte oanklaaie. Ik wûn myn frustraasjes nei har oer it feit dat myn keuken sa lyts is, sadat romte essensjeel is en dat ik faker as net foar mar ien kook. Topje dat mei it feit dat ik in protte reizgje en it in leuke útdaging makket om te witten hokker needsaak om te keapjen om basisbehoeften te dekken by it besluten om yn te bliuwen en te koken tsjin it útgean nei iten, iets dat ik leuk fyn en sa faak doch.

Op grûn fan dit heule petear naam Caroline saken yn eigen hannen (om't ik net de earste persoan bin dy't se dit alles fan earder hat heard) en hat in artikel skreaun oer tricks fan har hannel en advys oanbean oer de bêste oanpak om te begjinnen. Ik haw it foarrjocht hân om it measte fan dizze earste hân te hearren, sadat Caroline en ik tochten dat it mar sin soe hawwe om har nederige wiisheid mei jo te dielen. Se begjint mei in fokus op Tarieding Utensils mar wit dat der safolle mear oan it dan allinnich dizze ienfâldige starters. Yn 'e folgjende ferskate wiken sil se mear ynsjoch leverje yn ferskate ferskate kategoryen, ynklusyf (kokenartikelen, bakartikelen, serviesartikelen, opslachartikelen en lytse apparaten). Sit gjin soargen, ik sil jo helpe by te hâlden troch jo updates te jaan oer dizze nije releases en it advys gearfetsje dat ik haw nommen om myn eigen keuken thús funksjoneel te meitsjen. Dat litte wy begjinne ...

Gereedschappen foar tarieding binne dy items dy't jo moatte skille, hakje, stamme, roerje, ensfh. Lykas se stelt, sille jo foar in protte fan dizze items in persoanlike foarkar fine en sille jo ferskate besykje foardat jo "jo favoryt" fine. Mar ik bin it iens en haw har advys nommen, om't se sterk suggereart in goede stevige set roestfrij stiel mjitkoppen en lepels; se sille ivich duorje. Houtblokken of bamboe (dat is al de rave) hakblokken wurde no feilich beskôge as jo skjinmeitsje nei elk gebrûk. In houten deegroller is ek in must (jo kinne lytsere grutte fine by Whole Foods foar dy fan jo yn apparteminten of mei beheinde laderomte). Ik sil wat lekkere selsmakke pizza -resepten diele yn oankommende blogs om dit ark goed te brûken.

Ik haw it advys fan Caroline noait wurdearre oer in goede set messen oant ik de lúkse hie om de messen fan myn buorman te brûken Shun & Zwilling Henckels, beide merken dy't my eartiids frjemd wiene. (Tink oan dat dizze lieningstaktyk net in maklike prestaasje wie, om't hy mear beskermjend is foar dizze lytse ark dan de measte fan har earstberne bern, en God ferbea dat ik ien fan syn messen oeral by de ôfwaskmasine krij ... mear oer him yn in oar blog ). Ik leau net dat jo in fortún oan dizze moatte besteegje om josels te begjinnen, om't ik noch de stap moat nimme, mar as jo de kâns hawwe om de messen fan in oar te liene om in gefoel te krijen foar wat foar jo wurket of kinne nim in kursus koken/messenfeardigens dy't jo grif sil helpe komfortabel te wurden mei úteinlik in gruttere oankeap te meitsjen.

Nim it advys fan Caroline oan en begjin mei in lyts knipmes, in "chef" mes om te hakken, serrated mes foar it snijen fan broadsjes, útbenen of trimmen fan mes foar it fuortheljen fan fet fan fleis, in goede keukenskear en skerpe stok. Ik kin persoanlik sizze dat ik fan plan om te begjinnen mei op syn minst in pear mes en in chef mes. Dizze dingen nimme tiid, dus fiel jo net haast om se allegear tagelyk te keapjen en as wy foarútgeane yn ús koken kinne wy ​​mear "spesjaliteit" messen tafoegje as wy trochgeane.

It lêste advys fan Caroline, dêr't ik fan hâld en ik net krige oant it te let wie, wie om romte te besparjen yn jo keuken troch dingen lykas in knoflookpers en in pizzasnijder te eliminearjen. D'r binne manieren om dingen faaks effisjinter te dwaan mei de ark dy't jo al by de hân hawwe, bygelyks it brûken fan it mes fan jo chef om de knoflook los te meitsjen of jo pizza te snijen.

Klikje hjir om it heule artikel fan Caroline te besjen of winkelje har oanbefellings hjir.

Renee Woodruff blogt oer reizen, iten en libje it libben op Shape.com. Folgje har op Twitter. Tune yn foar har folgjende TASTE -blog om in man te moetsjen dy't jo sil meitsje jo plaat skjin te meitsjen!

Resinsje foar