Hoe Lunches foar iten tariede kinne jo hast $ 30 per wike besparje

Kontint

• Lunch foar it tarieden fan iten kin jo jild besparje - en dat is net alles.
• Nee, jo hoege net elke dei itselde te iten foar lunch.
• Twa Meal Prep Lunches om te besykjen
• Boadskippelist
• Resept # 1: Turkije Meatballs
• Resept #2: Vegan "Chicken" Noodle Soup
• Resinsje foar

De measte minsken witte dat it meitsjen fan lunsj foar miel goedkeaper is as take-away ite of nei in restaurant gean, mar in protte beseffe net dat de mooglike besparring aardich is enorm. It kin leuk wêze om jo dei op te brekken troch út te gean om lunch te pakken mei jo kantoar BFF, mar de foardielen fan it tarieden fan jo lunch foar de tiid geane fierder as freonlik wêze foar jo bankrekken - jo sille wierskynlik sûner ite troch iten ek tariede. Hjir is hoe. (Relatearre: Hoe kinne jo mealje as in Olympysk)

Lunch foar it tarieden fan iten kin jo jild besparje - en dat is net alles.

"Ik fyn dat as ik boadskippen keapje om in miel te meitsjen dat ik eartiids kocht (bygelyks: ik hâldde fan it keapjen fan salm, brokkoli en swiete ierappels fan Dig Inn), ik kin trije of fjouwer dielen meitsje foar de kosten fan ien by in lunch takeout plak, "ferklearret Talia Koren, oprjochter fan Workweek Lunch, dy't in wykliks mielfoarmprogramma oanbiedt (folslein budzjetfreonlik, BTW).

Neffens in resinte enkête fan Visa besteegje Amerikanen gemiddeld $ 53 per wike út as se lunch keapje. As jo ​​​​yn in ekstra djoere stêd wenje lykas NYC of San Francisco, kinne jo noch mear útjaan dan dat. (Related: Ik oerlibbe ite op $ 5 per dei yn NYC-en die net honger)

Mar mei meal-prep lunches kinne jo mielen ite dy't tige ferlykber binne mei jo lunch go-tos - foar in fraksje fan 'e kosten. "In burrito -kom by Chipotle kostet teminsten $ 9 mei belesting, ôfhinklik fan wat jo dêryn krije. Mar jo kinne trije fan dy dielen thús meitsje foar deselde priis," wiist Koren op. "Swarte beanen, rys, en oare klassike burrito bowl yngrediïnten kostje net dat folle! Itselde jildt foar oare klassike lunch karren, lykas salades, sandwiches, en sûpen."

Oh, en jo sille wierskynlik fine dat it tarieden fan iten it makliker makket om sûnere keuzes te meitsjen by it middeis - in serieuze bonus. "De kontrôle oer de yngrediïnten helpt in protte as jo dieetbeperkingen hawwe of as jo in kieskeurige eter binne, plus jo dielen sille wierskynlik better passe by jo hongerbehoeften," merkt Koren op. ) Plus, it hawwen fan in pre-prepared sûne lunch, klear om te gean, sil jo foarkomme dat jo ympulsyf útspylje op ferliedlike, minder sûne opsjes yn 'e buert.

Foar sawat $ 25 kinne jo seis mielen thús meitsje (mear oer dat hjirûnder), wat betsjut dat jo ien ekstra miel hawwe dat jo kinne brûke foar it iten (of diele mei in freon!), En jo sille sa'n $ 28 besparje yn it proses . As jo ​​geane fan it keapjen fan lunch alle dagen nei meals prepping, kinne jo besparje earne yn it ballpark fan $ 1,400 per jier op lunch allinnich. Hiel gek, toch ?!

Sels as jo net oerskeakelje nei mielfoarming * allegear * fan jo mielen, kin it noch budzjetlik in grut ferskil meitsje. "Yn New York City haw ik $ 250 per moanne besparre troch moarnsiten, lunch en diner thús 75 prosint fan 'e tiid te iten," seit Koren. "It holp my genietsje fan 'e ûnderfining fan mear út iten, en ik waard kieskeuriger oer de kwaliteitsrestaurants dy't ik nei soe gean." (Besibbe: Wêrom it starten fan in sûne mielpreparatlunchklub kin jo middei -miel feroarje)

Nee, jo hoege net elke dei itselde te iten foar lunch.

Ien fan 'e wichtichste pine -punten as it giet om it iten foar itenjen fan iten is dat minsken faaks net itselde wolle ite. eksakt. ding. elke dei fan 'e wike. De winsk foar ferskaat is diel fan wêrom in protte minsken kieze lunch te keapjen. Hjir is it geweldige nijs: Jo hoege jo net de hiele wike oan itselde miel te dwaan as jo iten binne foar it foarrieden fan jo lunch.

"Eins, ik advisearje net meastentiids immen ite deselde fiif lunches op in rige," seit Koren. Dat wurdt ommers saai, fluch. "Ik haw in systeem brûkt wêr't ik op snein teminsten twa resepten foar de lunch tariede, sadat ik wat ferskaat haw, en ik kin se yn- en útskeakelje," leit se út.

As dat te yngewikkeld liket, is d'r in oare strategy dy't oansprekkend kin wêze: "As jo ​​in begjinnende kok binne en twa resepten op ien dei in protte lykje, kinne jo besykje in buffetfoarming te dwaan," suggerearret Koren.

Dat is as jo yngrediïnten koekje sûnder resept en mielen bouwe as jo gean. Sa kinne jo bygelyks broccoli roastje, spinaazje sautearje, kip bakke en in grutte partij quinoa bakke. "Dan kin elke dei oars wêze sûnder mear iten hoege te koken," foeget Koren ta. (Dizze 30-dagen útdaging foar mielfoarming foar begjinners sil jo helpe om jo oerbliuwsels ek opnij te brûken.)

In oar mienskiplik probleem mei mielprepping is dat it dreech is om in folslein pakket fan bepaalde fiedings (lykas in pûn fan kip boarsten) te brûken mei mar ien resept. Dat is in oare reden dat Koren twa resepten yn 'e wike paret foar lunsj dy't oars smaakje, mar wat yngrediïnten diele. Dit besparret net allinich jild, mar it minimearret ek ôffal.

"As jo ​​yngrediïnten keapje om ien miel te meitsjen, sille jo iten hawwe oerbleaun dat wurdt brûkt yn in oar miel (wat mear tiid nimt om te meitsjen) of it giet min yn jo koelkast," seit se. "Myn resepten hawwe minsken in heule courgette, in heule paprika, as in heule pûn grûn turkije, sadat jo neat mear hawwe om út te finen wat jo moatte dwaan mei of smite. As jo ​​iten fergrieme, fergrieme jo ek jild, dus mealprep helpt jo dat te foarkommen."

Twa Meal Prep Lunches om te besykjen

Oertsjûge dat jo ree binne om it te besykjen? Hjir is alles wat jo witte moatte. (Wolle jo mear ideeën? Scope dizze miel-prep-ideeën dy't gjin tryste kip en rys binne.)

Begrutting: $ 25, minus krûden, dy't útkomt op $ 4,16 per miel foar 6 mielen, 3 fan elk resept. (Koren kocht dizze boadskippen yn Kolorado, dus prizen yn jo gebiet kinne in bytsje ferskille.)

Tiid ynset: 60 oant 90 minuten, ôfhinklik fan jo kokenûnderfining

Boadskippelist

• 1 14-oz (396g) pakket ekstra stevige tofu
• 1 12-oz (340 g) pakket spaghetti (leafst proteïnepasta lykas Banza)
• 3 selderij stokken
• 3 woartelstokken
• 1 giele sipel
• veggie bouillon (of wetter)
• knyflok
• sojessoos
• 16 oz (453g) grûn turkije
• 1 bosk kale
• oalje fan jo kar
• winkel-kocht as selsmakke pesto (Koren hâldt fan Trader Joe's)
• geraspte tsiis fan jo kar (Parmesan, Pecorino Romano, Feta, ensfh.)
• reade saus fan jo kar
• droege tijm
• droege peterselie
• komyn poeier
• sipel poeier
• cayenne
• sâlt
• piper
• reade piper flakes

Resept # 1: Turkije Meatballs

Yngrediïnten

• 6 oz (170 g) glutenfrije pasta (brûk in heale doaze fan 12 oz)
• 16 oz (453 g) gemalen kalkoen
• 1/2 giele sipel, hurd
• 3 knyflok knyflok, mingd en ferdield
• sâlt en piper nei smaak
• 1 teelepel komyn
• 2 theelepels tijm
• 1 teelepel sipelpoeder
• 1/2 teaspoon cayenne
• 2 tablespoons oalje fan jo kar
• 6 beker kale, hurd
• 6 tablespoons winkel-kocht of selsmakke pesto
• Opsjoneel: tsiis fan jo kar foar garnish
• Opsjoneel: reade saus fan jo kar foar gehakballen

Rjochtingen

1. Bereid pasta neffens it pakket. Besparje 1/2 beker fan it pastawater.
2. Bereid de gehaktballen ta troch tafoeging fan kalkoen, sipel, 1/2 fan 'e knoflook en alle krûden yn in kom. Ming goed en foarmje 9 ballen mei jo hannen.
3. Foegje de oalje oan in panne oer middelhehe. Nei 2 minuten foegje de turkije fleisballen ta. Lit se sawat 5 minuten koekje foardat se oerrôlje. Werhelje dizze stap oant se trochkookt binne (sawat 15 minuten), ferwiderje se dan út 'e panne en sette ôf.
4. Foegje in bytsje mear oalje, de kale, en oerbleaune knoflook oan 'e panne. Sauté sawat 5 minuten, oant de kale sêft is.
5. Om te montearjen: Slach de pasta mei de pesto en reservearre pastawater en diel it dan yn jo konteners. Foegje de boerenkool, turkije fleisballen, en garnieren ta (as gebrûk). Dit miel is friezerfreonlik en waarmt it bêste op yn 'e magnetron as op' e kachel.

(Besibbe: 20 gedachten dy't jo definityf hawwe by it tarieden fan iten)

Resept #2: Vegan "Chicken" Noodle Soup

Yngrediïnten

Foar de Tofu Marinade

• 1/4 beker sojasaus
• 2 eetlepels veggie bouillon
• Grûn piper

Main yngrediïnten

• 1 14-oz (396g) pakket stevige tofu
• 6 oz spaghetti of noedels
• 3 selderij stokken, gehakt
• 3 wortelstokken, yn helle
• 1/2 giele sipel, chopped
• 4 beker griente bouillon
• 2 beker wetter
• 2 knyflok knoflook
• 2 theelepels tijm
• 2 teaspoons droege peterselie
• sâlt en piper nei smaak
• reade piper flakes

Rjochtingen

1. Yn in kom kombinearje de sojasaus, feggiebouillon, en gemalen piper. Ferwaarmje jo oven oant 400 ° F.
2. Drain de tofu, snij it yn kubes, en foegje de stikken ta oan 'e kom mei de marinade. Toss foarsichtich om de stikken te bedekken en oan 'e kant te setten.
3. Bereid de sop troch it tafoegjen fan oalje en de snijde sipel oan in grutte pot oer middelhehe. Roer goed en foegje nei in pear minuten de rest fan 'e grienten ta. Lit koekje foar 5 minuten. Foegje dan de bouillon en speserijen ta en bring in ko. Foegje de pasta (net gekookt) en simmer foar 20 minuten. Smaak de sop as it kookt en oanpasse de krûden as nedich.
4. Wylst de sop kookt: Bereid in bakplaat mei koken spray. Foegje de tofu oan 'e bakblêd en ferspriede de stikken evenredich. Bake foar 15 minuten. De tofu -stikken healwei flipje is opsjoneel.
5. As de tofu klear is (it moat in bytsje knapperich wêze oan 'e rânen), foegje it dan ta oan' e sop. Skeakelje de waarmte en ferdiel de sop yn trije mielpreparaasjes. Dit miel is friezerfreonlik en ferwaarmt it bêste yn 'e magnetron of op' e kachel.

Resinsje foar