Ferfeeld mei beef en kip? Besykje Zebra Steaks

Kontint

• Resinsje foar

Mei't de populariteit fan it paleodieet noch hieltyd tanimt, wie ik net ferrast om te lêzen oer in oare opsje foar dy iverige fleiseters. Ferpleatse oer bizon, struisfûgels, hertfleis, squab, kangoeroe en elanden en meitsje romte foar sebra. Ja, presys itselde swart en wyt sûchdier dat wy foar de measten fan ús allinich yn 'e bistetún hawwe sjoen.

"Spultsjefleis, ynklusyf sebrafleis, kin [yn 'e FS] ferkocht wurde, salang't it bist wêrfan it is ôflaat net op' e list mei bedrige soarten is," fertelde in amtner mei de Food and Drug Administration (FDA) Tiid. "Lykas mei alle fiedings dy't regele binne troch de FDA, moat it feilich, sûn, markearre wurde op in manier dy't wierlik en net misleidend is, en folslein yn oerienstimming mei de Federal Food, Drug, and Cosmetic Act en syn stypjende regeljouwing."

Op it stuit is der mar ien fan de trije sebrarassen dy't legaal foar konsumpsje kweekt wurde kinne: it Burchellras út Súd-Afrika. Bekend om in wat "sûzer as beef" smaak te hawwen, komt it ytbere fleis út 'e efterkant fan it bist en is tige meager.

In 3,5-ounce tsjinje fan mager sirloin befettet 182 calorieën, 5,5 gram (g) fet (2g verzadigd), 30g protein, en 56 milligrams (mg) cholesterol. By fergeliking jout in 3.5 ounces sebra mar 175 kaloaren, 6g fet (0g verzadigd), 28g proteïne, en 68mg cholesterol. It is ferrassend hiel ticht by in kip boarst: 165 calorieën, 3.5g fet (1g verzadigd), 31g protein, en 85mg cholesterol.

Om't sebra's fegetarysk binne, sawat twatredde fan har dei besteget oan it weidzjen op gers, is har fleis in goede boarne fan omega-3 vetzuren; It is ek bekend dat it heech is yn sink, fitamine B12 en izer, itselde as oare besunigings fan beef.

Persoanlik bin ik net ree om sebra te besykjen. Ik bin in grutte fan fan swart en wyt, mar foar no gewoan yn myn klean. Mei safolle oare lekkere mager stikjes fleis beskikber, lykas sirloin, roksteak, flanksteak, en rûne roast, tink ik dat ik dat sil bliuwe. Wat jo oanbelanget? Kommentearje hjirûnder of tweet ús @kerigans en @Shape_Magazine.

Resinsje foar