Dizze salade mei alles grien-alles is de sûne maitiidsalade wêr't jo op hawwe wachte

Kontint

• Green Everything Spring Salad
• Resinsje foar

De maitiid is einlings hjir (kinda, sorta), en it laden fan jo plaat mei alles dat fris en grien klinkt as in goed idee om yn 'e geast te kommen. Oersetting: Jo sille dizze heul-griene salade by herhelling ophelje.

Seasonal, ljocht en fol mei fiedingsstoffen, dizze lekkere salade foldocht oan al jo begearten foar iten yn 'e maitiid. It hat asperzjes, arugula, en sûker -erwten yn 'e miks, dus jo sille net allinich folje mei vitaminen en mineralen, jo sille ek wat glêstried krije. Dizze salade hat ek avokado en ekstra-jildoalje, wêrtroch jo in dûbele doasis sûne ien-ûnfersadigde fetten jouwe. De lêste oanrekking is farske munt en in hearlike sitroanvinaigrette. It resultaat? In salade dy't barstet mei safolle smaak dat jo swarre dat jo de maitiid hast kinne priuwe. Pro tip: Top it mei jo proteïne fan kar om it in folslein miel te meitsjen.

Green Everything Spring Salad

Tsjinsten: 2

Yngrediïnten

• 4 beker organyske rucola
• 1/2 beker sûker snap erwten, snijde en yn 'e helte snije
• 10 aspergespearen, ôfsnien en yn 1-inch stikken gehakt
• 2 eetlepels gesneden farske munt
• 1/2 avokado, hakje

Foar citroen vinaigrette:

• 1/4 beker appel cider jittik
• 3 eetlepels Meyer sitroensop
• 1/2 beker ekstra virgin olive oalje
• 2 tablespoons kokosnoot aminos
• 2 tablespoons kokosnoot nektar
• 1 teaspoon knoflookpulver
• 1 teelepel sipelpoeder
• Himalaya roze sâlt en grûn, swarte piper nei smaak

Rjochtingen

1. Yn in grutte saladeskom kombinearje arugula, sûker snap erwten, asperges, munt, en avocado.
2. Om de sitroanvinaigrette te meitsjen: Foegje yngrediïnten ta oan Vitamix of in oare blender mei hege snelheid en mingje oant emulgearre. Pas sâlt en piper nei smaak.
3. Sla salade mei citroen vinaigrette nei jas. Tsjinje en genietsje.

Resinsje foar