De sûnensfoardielen fan kurkuma

Kontint

• Wat is kurkuma?
• De sûnensfoardielen fan kurkuma
• Hoe kinne jo kurkuma brûke
• Resinsje foar

Wat hawwe moster en kerrypoeder mienskiplik? Har giele tint komt mei tank oan kurkuma. Jo hawwe wierskynlik sjoen dat dit superfood-spice opkomt yn koarmerkepoederprotein shakes en stir-fries, mar d'r binne eins mear gebrûk foar koarmerke dy't fierder geane as it koken.

Wat is kurkuma?

Dit gouden spice komt út de curcuma longa of curcuma domestica plant, dy't memmetaal is yn Súd -Aazje. It fet krûd komt fan 'e woartel-like seksje dy't groeit ûnder de boaiem, in rhizome neamd. De rizomen wurde gekookt en droege om kurkuma -poeier te meitsjen, dat op harsels wurdt ferkocht en ek is opnaam yn in protte curry -poederblendingen. Jo kinne de frisse ferzje ek fine by guon spesjaliteitswinkels.

De sûnensfoardielen fan kurkuma

Ien teelepel kurkuma poeder befettet mar njoggen kaloaren, mar de gouden spice is wirklik in stjer fanwegen syn anty-inflammatoire molekulen, wêrûnder ien neamd curcumin. Kurkuma poeder is sawat 3.14 prosint curcumin, suggereart ien stúdzje publisearre yn Nutrition and Cancer. ’Kurkuma en kurkuma, de meast aktive komponint fan 'e krûd, binne it ûnderwerp fan tûzenen stúdzjes west," seit Maribeth Evezich, MS, RD, MBA, in diëtist basearre yn New York City. anty-inflammatoire eigenskippen, lykas antivirale, antibakteriële, anty-fungal en immunmodulearjende aktiviteiten. "Jo koene profitearje fan oant in teelepel per dei.

Curcumin kin ek artery-clearing-effekten hawwe. Yn ien stúdzje út Taiwan fermindere minsken dy't deistich curcumin-ekstrakten konsumeare har nivo's fan minne cholesterol (LDL) yn mar 12 wiken signifikant. Oare ûndersyk publisearre yn Undersyk Ophthalmology & Visual Science keppelt curry mei eachsûnens sizzende dat minsken dy't faaks kerrie konsumeare minder kâns hiene op myopia, in eachtoestân dy't fisyferlies kin feroarsaakje.

Hawwe darmproblemen? Turmeric spice kin helpe. Yn in stúdzje publisearre yn 'e British Journal of Nutrition, curcumin fermindere ûntstekking yn 'e darmen fan minsken mei inflammatoire darmsykte. Boppedat kin kurkuma poeder fungearje as in natuerlike pynstiller, om't ien stúdzje út Tailân fûn dat curcumin -ekstrakt likegoed wurke as ibuprofen om pine te ferminderjen by minsken mei artrose.

Hoe kinne jo kurkuma brûke

De earste en maklikste manier om kurkuma te brûken is d'rmei te koken: Sprinkelje kurkuma -poeier op grienten lykas blomkoal foar roastjen, advisearret Evezich. Simmerje de speserij yn sop of foegje it ta oan it wetter dat jo brûke om rys of linzen te koken. Foegje kurkuma poeder ta oan smoothies en sappen of saute mei roereieren of tofu. As jo ​​de frisse woartel leaver (en kinne fine), brûk dan in geraspte eetlepel as ferfanging foar in teelepel fan 'e droege foarm, seit Evezich. Om de foardielen fan koarmerke te maksimalisearjen, kombinearje it mei fet, lykas kokosnota-oalje, foeget se ta. Dit helpt de spice gelijkmatig yn jo gerjocht te fersprieden. Foegje swarte piper ta foar mear smaak en krêft. De sâltwinning kin de opname fan kurkumin yn jo lichem ferheegje

Krij in ekstra diel fan it superkrûd yn Starbucks® Kofje mei Gouden Kurkuma dat is mongen mei kurkuma, gember en kaniel om wat grut ~ lykwicht ~ te berikken fan jo moarnsbeker en de heule dei troch.

Kurkuma -krêften stopje lykwols net by spiisfertarring. Jo kinne it sels brûke foar hûdsoarch. Sjoch: It DIY Kurkuma -masker Jourdan Dunn brûkt om akne en donkere sirkels te ferminderjen

Wolle jo mear kurkuma -gebrûk? Hjir is hoe't jo kurkuma tafoegje oan sawat elke miel. Dan kinne jo in kurkuma -smoothie as in kurkuma -spice -latte besykje.

Resinsje foar