Binne goitrogenen yn iten skealik?

Kontint

• Wat binne goitrogenen?
• Soarten goitrogenen fûn yn iten
• Goitrogens kinne skildklierproblemen feroarsaakje
• Goitrogens kinne oare sûnensproblemen feroarsaakje
• Hokker iten befetsje de measte goitrogenen?
• Kruiseftige grienten
• Fruchten en stivelsesrige planten
• Soja-basearre iten
• Hoe kinne jo de effekten fan goitrogens minimalisearje
• Ferheegje jodium en selenium yntak
• Moatte jo jo soargen meitsje oer goitrogens?

As jo ​​problemen mei skildklier hawwe, hawwe jo wierskynlik fan goitrogens heard.

Jo kinne sels hawwe heard dat guon fiedings dêrom moatte wurde foarkommen.

Mar binne goitrogens echt sa min, en moatte jo besykje se te foarkommen?

Dit artikel nimt in detaillearre blik op goitrogens en har sûnenseffekten.

Wat binne goitrogenen?

Goitrogens binne ferbiningen dy't ynterferearje mei de normale funksje fan 'e skildklier.

Simpel sein, se meitsje it lestiger foar de skildklier om de hormoanen te produsearjen dy't jo lichem nedich is foar normale metabolike funksje.

De ferbining tusken goitrogenen en skildklierfunksje waard earst beskreaun yn 1928, doe't wittenskippers fergrutting fan 'e skildklier observearden by kninen dy't frisse koal ite ().

Dizze fergrutting fan 'e skildklier wurdt ek wol in goiter neamd, wêr't de term goitrogen wei komt.

Dizze ûntdekking late ta de hypoteze dat stoffen yn guon grienten de skildklierfunksje kinne beynfloedzje as se yn oerfloed konsumeare ().

Sûnt binne ferskate soarten goitrogenen identifisearre, yn in ferskaat oan iten.

Goitrogenen binne stoffen fûn yn bepaalde iten. As se yn oerfloed konsumearje, kinne se ynterferearje mei de funksje fan 'e skildklier.

Soarten goitrogenen fûn yn iten

D'r binne trije haadsoarten goitrogenen ():

1. Goitrins
2. Thiocyanates
3. Flavonoïden

Goitrins en thiocyanaten wurde produsearre as planten wurde beskeadige, lykas wannear't se wurde snien of kauwen.

Flavonoïden binne natuerlik oanwêzich yn in breed ferskaat oan iten. Guon foarbylden omfetsje de resveratrol yn reade wyn en de catechins yn griene tee.

Flavonoïden wurde oer it algemien beskôge as sûne anty-oksidanten, mar guon fan har kinne wurde omboud yn goitrogenyske ferbiningen troch ús darmbaktearjes (,).

Goitrins, thiocyanates en flavonoïden binne de trije meast foarkommende soarten goitrogenen. Se wurde fûn yn in protte mienskiplike iten.

Goitrogens kinne skildklierproblemen feroarsaakje

Foar minsken mei skildklierproblemen kin hege ynname fan goitrogenen skildklierfunksje fergrutsje troch:

• Blokkearjend jodium: Goitrogens kinne foarkomme dat jod de skildklier ynkomt, wat nedich is om skildklierhormonen te produsearjen.
• Interferearje mei TPO: It enzyme fan de thyroidperoxidase (TPO) hechtet jodium oan it aminosoer tyrosine, dy't tegearre de basis foarmje fan skildklierhormonen.
• TSH ferminderje: Goitrogens kinne bemuoie mei skildklierstimulearend hormoan (TSH), wat de skildklier helpt hormoanen te produsearjen.

As de funksje fan 'e skildklier wurdt fersteurd, hat it problemen mei it produsearjen fan de hormonen dy't jo metabolisme regelje.

Dit kin liede ta problemen dy't lichemstemperatuer, hertslach, proteïneproduksje, kalsynivo's yn it bloed kontrolearje en hoe't jo lichem fetten en koalhydraten brûkt.

It lichem kin in fermindering yn 'e produksje fan skildklierhormone kompensearje troch gewoan mear TSH frij te litten, dy't de skroef driuwt om mear hormoanen te produsearjen.

In defekt skildklier is lykwols net sa responsyf foar TSH. De skildklier kompenseart troch mear sellen te groeien, wat liedt ta in fergrutting bekend as struma.

Goiters kinne in gefoel fan dichtheid yn jo kiel meitsje, hoastje, heesens en kinne sykheljen en slikken mear útdaagjend meitsje (5).

Goitrogens kinne it fermogen fan 'e skroef ferminderje om de hormoanen te produsearjen dy't jo lichem nedich is om normaal te funksjonearjen. Se hawwe faker negative gefolgen foar minsken dy't al in minne skildklierfunksje hawwe.

Goitrogens kinne oare sûnensproblemen feroarsaakje

Goiters binne net de iennichste sûnenssoarch om te beskôgjen.

In skildklier dy't net genôch hormoanen kin produsearje kin oare sûnensproblemen feroarsaakje, ynklusyf:

• Mentale efterútgong: Yn ien stúdzje fergrutte minne skildklierfunksje it risiko fan mentale efterútgong en demintens mei 81% foar minsken ûnder 75 jier ().
• Hert sykte: Slechte skildklierfunksje is keppele oan in 2-53% heger risiko foar it ûntwikkeljen fan hertsykte en in 18-28% heger risiko dêrfan te stjerren (,).
• Gewichtswinning: Tidens in lange stúdzje fan 3,5 jier krigen minsken mei minne skildklierfunksje oant 2,3 kg (5 kg) mear gewicht ().
• Oergewicht: Undersikers fûnen dat yndividuen mei minne skildklierfunksje 20-113% faker obese wiene ().
• Untwikkelingsûntwikkelingen: Lege nivo's fan skildklierhormonen yn 'e swierens, fral yn' t earste trimester, kinne foetale harsenûntwikkeling fersteure ().
• Botfraktueren: In stúdzje fûn dat minsken mei minne skroeffunksje in 38% heger risiko hienen fan heupfraktueren en in 20% heger risiko fan net-rêchbonkefractueren (,).

Skildklierhormonen helpe regelje it metabolisme fan jo lichem. In skildklier dy't net kin produsearje safolle hormonen as it moat kin liede ta ferskate sûnensproblemen.

Hokker iten befetsje de measte goitrogenen?

In ferrassend ferskaat oan iten befettet goitrogenen, ynklusyf grienten, fruit, stivelrige planten en sojabasearre iten.

Kruiseftige grienten

• Bok choy
• Broccoli
• sprútsjes
• Koal
• Blomkool
• Collard greens
• Mierikswortel
• Boerenkool
• Kohlrabi
• Mosterdgrienten
• Rapseed
• Rutabagas
• Spinaazje
• Sweden
• Rûpen

Fruchten en stivelsesrige planten

• Bamboe sjit
• Cassava
• Nôt
• Lima beannen
• Linseed
• Millet
• Perziken
• Apenútsjes
• Pears
• pynbeam pitsjes
• Ierdbei
• Swiete ierpels

Soja-basearre iten

• Tofu
• Tempeh
• Edamame
• Soajamolke

Goitrogenen wurde fûn yn in breed ferskaat oan krúsfruchten grienten, fruit, stivelrige planten en sojabasearre iten.

Hoe kinne jo de effekten fan goitrogens minimalisearje

As jo ​​in underaktive skildklier hawwe, of jo soargen meitsje oer goitrogenen yn jo dieet, binne d'r in pear ienfâldige manieren om it risiko fan negative effekten te ferminderjen:

• Fariearje jo dieet: Iten fan in ferskaat oan plantaardige fiedsels sil de hoemannichte goitrogenen dy't jo konsumearje helpe beheine. Plus, it sil jo helpe genôch vitaminen en mineralen te krijen.
• Koekje alle feggies: Toast, stoom of saute feggies ynstee fan se rau te iten. Dit helpt it myrosinase-enzyme ôf te brekken, wêrtroch goitrogens (,) ferminderje.
• Blanch greens: As jo ​​fan frisse spinaazje of boerenkool wolle yn smoothies, besykje de feggies te blanchearjen en dan yn te friezen. Dit sil har ynfloed op jo skildklier beheine.
• Stopje mei smoken: Smoken is in wichtige risikofaktor foar goiters ().

Ferheegje jodium en selenium yntak

Krij genôch jodium en selenium kin ek helpe om de effekten fan goitrogenen te beheinen. Eins is iodine-tekoart in bekende risikofaktor foar skildklierdysfunksje ().

Twa goede dieetboarnen fan iodine omfetsje seewier, lykas kelp, kombu as nori, en iodisearre sâlt. Minder dan 1/2 in teeleppel iodisearre sâlt dekt eins jo deistige jodneed.

Tefolle jod konsumearje kin jo skildklier lykwols ek negatyf beynfloedzje. Dochs is dit risiko minder dan 1%, dus it moat net tefolle soargen feroarsaakje ().

Genôch selenium krije kin ek helpe by it foarkommen fan skildklier sykten ().

Grutte boarnen fan selenium omfetsje paranoten, fisk, fleis, sinneblomsied, tofu, bakte beanen, portobello-paddestoelen, folkornspasta en tsiis.

In farieare dieet, itensiede fan iten, it foarkommen fan smoken en it foljen fan jodium en selenium binne ienfâldige manieren om de effekten fan goitrogens te beheinen.

Moatte jo jo soargen meitsje oer goitrogens?

It algemiene antwurd is nee. Behalven as jo skroeffunksje al skansearre is, hoege jo jo yntak fan iten dat goitrogenen befetsje net te beheinen.

Wat mear is, as dizze iten yn moderaasje wurde kocht en konsumeare, moatte se feilich wêze foar elkenien - sels dy mei problemen mei skildklier ().

Trouwens, de measte fiedings dy't goitrogens befetsje, binne tafallich ek hiel fiedend.

Dêrom is it lytse risiko fan goitrogens fier oerwûn troch oare sûnensfoardielen.