9 myten oer dieetfet en cholesterol

Kontint

• 1. Fet ite liedt ta gewichtswinning
• 2. Cholesterol-ryk iten binne net sûn
• 3. Verzadigd fet feroarsaket hert sykte
• 4. Heech fet en cholesterol-ryk iten moatte foarkommen wurde yn 'e swierens
• 5. Fet ite ferheget diabetesrisiko
• 6. Margarine en omega-6-rike oaljes binne sûner
• 7. Elkenien reageart op deselde manier op dieet cholesterol
• 8. Heech fet iten binne ungesond
• 9. Fetfrije produkten binne in tûke kar
• De ûnderste rigel

Tsientallen jierren hawwe minsken fet- en cholesterol-rike artikels foarkommen, lykas bûter, nuten, aaien, en folfette suvel, ynstee kieze foar lege fetferfangers lykas margarine, aaiwiten, en fetfrije suvel yn 'e hoop om har te ferbetterjen sûnens en gewicht te ferliezen.

Dit komt troch de misferstân dat iten fan iten dat ryk is oan cholesterol en fet jo risiko op ferskate sykten ferheegje kin.

Wylst resint ûndersyk dit begryp hat bewiisd, myten om dieet cholesterol en fet trochgean dominearje krantekoppen, en in protte soarchoanbieders bliuwe diëten mei heul leech fet oan te rieden foar it algemiene publyk.

Hjir binne 9 mienskiplike myten oer dieetfet en cholesterol dat moatte wurde rêste.

1. Fet ite liedt ta gewichtswinning

In mienskiplike dieetmyte is dat iten mei hege fetten iten jo gewicht makket.

Hoewol it wier is dat tefolle iten fan alle makro-fiedingsstoffen, ynklusyf fet, jo gewicht makket, konsumearje fetrike iten as diel fan in sûne, lykwichtige dieet liedt net ta gewichtswinning.

Krekt oarsom, konsumearje fan fetrike iten kin jo helpe om gewicht te ferliezen en jo tefreden te hâlden tusken iten.

Eins hawwe in protte ûndersiken oantoand dat it iten fan heul fet iten, ynklusyf heule aaien, avocados, nuten, en folfet suvel, kin helpe om gewichtsverlies en gefoelens fan follens te stimulearjen (,,,,,,).

Wat mear is, binne diätpatroanen dy't heul heech binne yn fet, ynklusyf ketogene en lege koalhydraten, heule fet diessen, binne oantoand om gewichtsverlies te befoarderjen (,,).

Fansels is kwaliteit wichtich. Heg ferwurke fiedsels konsumearje dy't ryk binne oan fetten, lykas fastfood, sûkerde bakken en gebakken iten, kinne jo risiko ferheegje fan gewichtswinning (,,,).

Fet is in sûn en essensjeel diel fan in lykwichtige dieet. Fet tafoegje oan iten en snacks kin gewichtsverlies fasilitearje troch gefoelens fan follens te stimulearjen.

2. Cholesterol-ryk iten binne net sûn

In soad minsken geane derfan út dat cholesterol-ryk iten, ynklusyf heule aaien, skulpdieren, oargel fleis en folfet suvel, net sûn binne. Dochs is dat net it gefal.

Hoewol it wier is dat guon cholesterol-ryk iten, lykas iis, gebakken iten, en ferwurke fleis, moatte wurde beheind yn elk sûn dieetpatroan, hoege de measte minsken gjin fiedend iten mei hege cholesterol te foarkommen.

Eins binne in protte fiedsels mei hege cholesterol fol mei fieding.

Eigieltsjes hawwe bygelyks heech yn cholesterol en wurde tafallich ek laden mei wichtige fitaminen en mineralen, ynklusyf B12, choline, en selenium, wylst yoghurt mei hege cholesterol fol fet is ynpakt mei proteïne en kalsium (,,).

Derneist leveret gewoan 1 ounce cholesterol-rike rau lever (19 gram kocht) mear dan 50% fan 'e Reference Daily Intake foar koper en fitaminen A en B12 ().

Wat mear is, hat ûndersyk oantoand dat it konsumearjen fan sûne, cholesterol-rike fiedsels lykas aaien, vette seefeart, en folfette suvel in protte aspekten fan sûnens kin ferbetterje, dy't letter wurde besprutsen yn dit artikel.

In protte cholesterol-ryk iten binne fol mei fieding. Iten ryk oan cholesterol, lykas aaien en folfette suvel, kinne wurde opnommen yn goed ôfrûne diëten.

3. Verzadigd fet feroarsaket hert sykte

Wylst it ûnderwerp noch heul debatteare wurdt ûnder professionals yn sûnenssoarch, hat resint ûndersyk gjin konsistinte link sjen litten tusken verzadigde fetinname en hert sykte.

It is wier dat verzadigd fet bekende faktoaren foar hertsykte ferheget, lykas LDL (min) cholesterol en apolipoprotein B ().

Verzadigde fetinname hat lykwols de neiging om de hoemannichte grutte, pluizige LDL-dieltsjes te ferheegjen, mar ferminderje de hoemannichte lytsere, tichtere LDL-dieltsjes dy't keppele binne oan hert sykte.

Plus hat ûndersyk oantoand dat bepaalde soarten verzadigd fet de hertbeskermende HDL-cholesterol kinne ferheegje ().

Eins hawwe in soad grutte ûndersiken gjin konsistente feriening fûn tusken verzadigde fetinname en hert sykte, hertoanfal, as hert-sykte-relatearre dea (,,).

Noch altyd binne net alle stúdzjes it iens, en mear goed ûntworpen stúdzjes binne nedich (,).

Tink derom dat d'r in protte soarten sêdde fetten binne, allegear mei ferskate effekten op sûnens. Jo dieet as gehiel - ynstee fan 'e ferdieling fan jo yntak fan makro-fiedingsstoffen - is it wichtichste as it giet om jo algemiene sûnens- en sykterisiko.

Fiedend iten dat heech is yn verzadigd fet, lykas yoghurt mei folle fet, net swiete kokosnút, tsiis en donkere besunigingen fan plomfee kinne grif wurde opnommen yn in sûn, goed ôfrûne dieet.

Hoewol sêde fet-yntak fergruttet it risiko fan bepaalde risikofaktoaren foar hertsykte, toant hjoeddeistich ûndersyk dat it net signifikant keppele is oan ûntwikkeling fan hertsykte.

4. Heech fet en cholesterol-ryk iten moatte foarkommen wurde yn 'e swierens

Swangere froulju wurde faak ferteld dat se hoege fet en cholesterol-ryk iten moatte foarkomme by de swierens. Wylst in protte froulju tinke dat it folgjen fan in dieet mei leech fet it bêste is foar de sûnens fan har en har poppe, fet ite is essensjeel yn 'e swierens.

Eins fergruttet de needsaak foar fetoplosbere fiedingsstoffen, ynklusyf fitamine A en choline, lykas omega-3-fetten, by de swierens (,,,).

Derneist hat it foetale brein, dat foar it grutste part bestiet út fet, dieetfet nedich om goed te ûntwikkeljen.

Docosahexaenoic acid (DHA), in soarte fan fetsoer konsintrearre yn fettige fisk, spilet krityske rollen yn foetale harsens en fyzjeûntwikkeling, en lege bloednivo's fan memmekant fan DHA kinne liede ta minderheidsûntwikkeling yn 'e foetus (,).

Bepaalde fetrike fiedsels binne ek ûnbidich fiedend en leverje fiedingsstoffen wêzentlik foar sûnens fan mem en foet, dy't min te finen binne yn oare fiedsels.

Eigieltsjes binne bygelyks bysûnder ryk oan choline, in fitale fiedingsstof foar foetale harsens en fyzjeûntwikkeling. Boppedat leverje folfette suvelprodukten in poerbêste boarne fan kalsium en fitamine K2, dy't beide essensjeel binne foar skeletûntwikkeling (,).

Fetryk iten binne wichtich foar sawol foetale as memme sûnens. Sûne, fetrike fiedsels moatte wurde opnommen yn iten en snacks om in sûne swangerskip te befoarderjen.

5. Fet ite ferheget diabetesrisiko

In protte dieetpatroanen dy't wurde oanrikkemandearre foar de behanneling fan type 2 en swangerskipsdiabetes hawwe leech fet. Dit komt troch de misferstân dat it konsumearjen fan dieetfet diabetesrisiko kin ferheegje.

Hoewol it konsumearjen fan beskate fetrike fiedsels, lykas transfet, fettige bakken en fastfood, kin jo risiko op diabetes ferheegje, hat ûndersyk oantoand dat oare fetten mei hege fetten beskerming kinne biede tsjin har ûntwikkeling ().

Bygelyks fetfisk, folfette suvel, avocados, olive-oalje, en nuten binne fiedings mei hege fetten wêrfan is oantoand dat se bloedsûker en insulinsnivo ferbetterje en potinsjeel beskermje tsjin diabetesûntwikkeling (,,,,,).

Wylst guon bewiis suggereart dat in gruttere ynname fan verzadigd fet diabetesrisiko kin ferheegje, hawwe mear resinte ûndersiken gjin signifikante feriening fûn.

Bygelyks, in stúdzje fan 2019 yn 2.139 minsken fûn gjin feriening tusken de konsumpsje fan dier- en plantbasearre fet as totaal fet en it risiko fan type 2-diabetes ().

De wichtichste faktor by it ferminderjen fan jo diabetesrisiko is de totale kwaliteit fan jo dieet, net de ferdieling fan jo yntak fan makro-fiedingsstoffen.

Fet-ryk iten ferheegje it risiko fan diabetes net. Eins kinne beskate fetrike fiedsels helpe te beskermjen tsjin 'e ûntwikkeling fan' e sykte.

6. Margarine en omega-6-rike oaljes binne sûner

It wurdt faak tocht dat konsumearjen fan plantaardige oalje-basearre produkten lykas margarine en canola-oalje yn plak fan dierfetten better is foar sûnens. Op basis fan 'e resultaten fan resint ûndersyk is dit lykwols wierskynlik net it gefal.

Margarine en bepaalde plantaardige oaljes, ynklusyf canola en soja-oalje, binne heech yn omega-6-fetten. Hoewol sawol omega-6 as omega-3-fetten binne nedich foar sûnens, binne moderne diets faak te folle yn omega-6-fetten en te leech yn omega-3's.

Dizze ûnbalâns tusken omega-6 en omega-3 fet yntak is keppele oan ferhege ûntstekking en de ûntwikkeling fan ûngeunstige sûnensomstannichheden.

Eins is in hegere omega-6 nei omega-3-ferhâlding assosjeare mei sûnensomstannichheden lykas stimmingssteuringen, obesitas, insulinsjebestriding, ferhege risikofaktoaren foar hert sykte, en mentale efterútgong (,,,).

Canola-oalje wurdt brûkt yn in protte griente-oaljemixen, bûterferfangers, en ferbannen mei leech fet. Hoewol it as in sûne oalje wurdt ferkocht, litte ûndersiken sjen dat har yntak skealike effekten kin hawwe op in protte aspekten fan sûnens.

Stúdzjes by minsken jouwe bygelyks oan dat kanola-oalje-yntak kin wurde assosjeare mei ferhege inflammatoare antwurd en metabolike syndroam, dat is in kluster fan omstannichheden dy't it risiko op hert sykte fergruttet (,).

Derneist observeart ûndersiik dat it ferfangen fan verzadigd fet troch omega-6-rike fetten net wierskynlik is om hertsykte te ferminderjen en kin sels it risiko ferheegje fan hert-sykte-relatearre mortaliteit (,).

In ûnbalâns tusken omega-6 en omega-3 fet yntak is keppele oan ferhege ûntstekking en de ûntwikkeling fan ferskate sûnensomstannichheden. Sadwaande kin it kiezen fan fetten heech yn omega-6-fetten lykas canola-oalje en margarine skealik wêze foar sûnens.

7. Elkenien reageart op deselde manier op dieet cholesterol

Hoewol guon genetyske en metabolike faktoaren kinne garandearje nei in dieet dat leger is yn verzadigd fet en cholesterol, kinne foar de mearderheid fan 'e befolking verzadigd fet en cholesterol-ryk iten opnommen wurde as ûnderdiel fan in sûn dieet.

Sawat twa-tredde fan 'e befolking hat minimaal oant gjin antwurd op sels grutte hoemannichten dieet-cholesterol en binne bekend as kompensearders as hypo-responder.

As alternatyf wurdt in lyts persintaazje fan 'e befolking beskôge as hyper-responder as net-kompensatoren, om't se gefoelich binne foar dieet-cholesterol en folle gruttere ferhegingen fan bloed-cholesterol ûnderfine nei it iten fan cholesterol-ryk iten ().

Ut ûndersyk docht lykwols bliken dat, sels yn hyperreagerers, de LDL-nei-HDL-ferhâlding wurdt hanthavene nei cholesterolinname, wat betsjuttet dat dieet cholesterol wierskynlik net liedt ta feroaringen yn bloedlipide-nivo's dy't it risiko ferheegje fan progresje fan hert sykte (,, ,,).

Dit komt troch oanpassingen dy't plakfine yn it lichem, ynklusyf ferbettering fan bepaalde paden fan cholesterolferwidering, om oerstallige cholesterol út te meitsjen en sûne lipidennivo's yn bloed te behâlden.

Sels sa hat wat ûndersyk oantoand dat minsken mei famyljoneel hypercholesterolemia, in genetyske oandwaning dy't it risiko op hert sykte kin ferheegje, in fermindere kapasiteit hawwe om te folle cholesterol út it lichem te ferwiderjen ().

Sa't jo sjen kinne, is antwurd op dieet cholesterol yndividualisearre en kin wurde beynfloede troch in protte faktoaren, benammen genetika. It is it bêste om mei in sûnenssoarch te praten as jo fragen hawwe oer jo fermogen om dieet-cholesterol te tolerearjen en hoe't dat jo sûnens kin beynfloedzje.

Net elkenien reageart op deselde manier op dieet cholesterol. Genetika spilet in wichtige rol yn hoe't jo lichem reageart op cholesterol-ryk iten.

8. Heech fet iten binne ungesond

Heech fet iten krije in minne rap, en sels heul fiedend fetige iten wurde yn 'e kategory "minne iten" kloppe.

Dit is spitich omdat in protte fiedings mei hege fetten ynpakt binne mei fitaminen, mineralen en anty-oksidanten en kinne jo helpe tefreden te bliuwen tusken iten, it stypjen fan in sûn lichemsgewicht.

Bygelyks folfette suvel, aaien, doazen op hûd, en kokosnút binne fiedings mei hege fetten dy't faak wurde ferwidere troch minsken dy't besykje gewicht te ferliezen of gewoan sûnens te behâlden, hoewol dizze fiedingsstoffen befetsje dy't it lichem nedich is om optimaal te funksjonearjen.

Fansels kin it iten fan tefolle fan elk iten, ynklusyf it boppesteande iten, gewichtsverlies ûntspoare. As se lykwols op sûne manieren oan it dieet wurde tafoege, kinne dizze fetten mei hege fet jo helpe om in sûn gewicht te berikken en te behâlden, wylst se in wichtige boarne fan fiedingsstoffen leverje.

Eins kin it iten fan ryk ryk iten lykas aaien, avocados, nuten en folfet suvel helpe om gewichtsverlies te stimulearjen troch hongerbefoarderjende hormonen te ferminderjen en gefoelens fan follens te ferheegjen (,,,,,,).

Nuttich iten mei hege fetten kin wurde opnommen as ûnderdiel fan in sûn dieet. Fetten mei hege fet befetsje wichtige fiedingsstoffen dy't jo lichem nedich is, en it iten fan hegere fetten kinne gefoelens fan follens befoarderje, en jo tefreden hâlde.

9. Fetfrije produkten binne in tûke kar

As jo ​​yn jo pleatslike supermerk rinne, binne de kânsen dat jo in oerfloed oan fetfrije produkten fine, ynklusyf salades, iis, molke, koekjes, tsiis en ierappelskips.

Dizze artikels wurde typysk ferkocht oan dyjingen dy't kaloryen út har dieet wolle ferwiderje troch iten mei legere kalorie te kiezen.

Hoewol iten mei leech fet liket in tûke kar te wêzen, binne dizze iten net goed foar algemiene sûnens. Oars as natuerlik fetfrije fiedings, lykas de measte fruchten en feggies, befette ferwurke fetfrije fiedingsstoffen yngrediïnten dy't jo lichemsgewicht, metabolike sûnens, en mear negatyf kinne beynfloedzje.

Nettsjinsteande minder kaloryen dan har kollega's mei regelmjittige fet, binne fetfrije fiedings typysk folle heger yn tafoege sûker. Konsumearje hege hoemannichten tafoege sûker is assosjeare mei de fuortgong fan chronike omstannichheden lykas hert sykte, obesitas, en sûkersykte ().

Derneist kin itensiede dat ryk is oan tafoegde sûker bepaalde hormonen yn jo lichem negatyf beynfloedzje, ynklusyf leptine en insuline, wêrtroch jo yn 't algemien mear kaloryen konsumearje, wat úteinlik kin liede ta gewichtswinning ().

Wat mear is, in protte fetfrije produkten befetsje konserveringsmiddels, keunstmjittige fiedingsferve, en oare tafoegings dy't in soad minsken foarkomme om sûnensredenen te foarkommen. Plus, se binne net sa befredigend as iten dat fet befettet.

Yn plak fan besykjen kaloryen te besunigjen troch heul ferwurke fetfrije produkten te kiezen, genietsje fan lytse hoemannichten folsleine, fiedende boarnen fan fetten by iten en snacks om algemiene sûnens te befoarderjen.

Ferwurke fetfrij iten binne gjin goede kar foar algemiene sûnens. Dizze fiedings binne faak heech yn tafoegde sûker en oare ungesonde tafoegings.

De ûnderste rigel

Dieetfet en cholesterol wurde faak ferwyldere troch in protte sûnens professionals, wat hat laat dat in protte minsken iten mei hege fetten foarkomme.

Fokusearje lykwols op ientalige makro-fiedingsstoffen ynstee fan jo algemiene dieet is problematysk en unrealistysk.

Hoewol it wier is dat beskate fiedings mei hege fetten en hege cholesterol, lykas fastfood en gebakken iten, moatte wurde beheind yn elk sûn dieet, kinne en moatte in protte fiedende fetrike fiedings opnommen wurde yn sûne, goed ôfrûne diätpatroanen.

It is wichtich om te notearjen dat minsken makro-fiedingsstoffen lykas fetten yn isolemint net konsumearje - se ite iten dat ferskate soarten en ferhâldingen fan makro-fiedingsstoffen befettet.

Om dizze reden is jo dieet as gehiel ynstee fan jo konsumpsje fan yndividuele makronutriënten de wichtichste faktor yn sykteprevinsje en sûnensbefoardering.