Eat dit om jo kaart en slank te beskermjen

Kontint

• Resinsje foar

Ik wurd faak frege oer myn favorite iten, en myn earlike antwurd is: beantsjes. Werklik! Se binne gewoan sa lekker en stevich, en ik hâld derfan dat se my tefreden meitsje litte sûnder my traach te fielen. Plus, ik fiel my as in sûnenskampioen as ik se yt, om't se fol binne mei fiedingsstoffen, ynklusyf proteïne, glêstried, stadich baarnende koalhydraten, antioxidanten, vitaminen, en mineralen. En no haw ik noch ien reden om in beanleafhawwer te wêzen.

In gloednije stúdzje publisearre yn Argyf fan ynterne medisinen konkludearre dat it iten fan mear leguminten (lykas beanen, kikkererwten en linzen) ferbettere bloedsûkerkontrôle en fermindere hert sykte risiko foar pasjinten mei type 2 diabetes.

Yn 'e stúdzje, folwoeksenen dy't in dieet mei lege glycemyske yndeks folgen dy't op syn minst in kopke peulvruchten deistich foar in moanne befette, eksposearren bettere bloedsûker- en ynsulineregulaasje en in gruttere reduksje fan bloeddruk dan dyjingen waans dieet waard oanfolle mei heule tarweprodukten .

Mar beanfoardielen stopje dêr net. Leguminten binne in krêftich gewichtsverlies super iten. Ien stúdzje fûn dat reguliere bean eaters hawwe lytsere waistlines en in 22 prosint leger risiko fan obesitas. Foar in part kin dit wêze om't se in topboarne binne fan glêstried. Ien beker swarte beantsjes en linzen pakke elk in heulende 15 gram, 60 prosint fan it oanrikkemandearre deistige minimum. Undersyk hat oantoand dat foar elke gram glêstried dy't wy ite, sawat sân kalorissen eliminearje. En in stúdzje fan Braziliaanske diëtisten fûn dat oer in perioade fan seis moanne, elke ekstra gram ferbrûkte glêstried resultearre yn in ekstra kwart pûn oan gewichtsverlies.

Peulvruchten binne dizze dagen aardich hyt yn kulinêre sirkels, en jo kinne se op in protte manieren genietsje, ynklusyf swiete en smaaklike gerjochten. De measte minsken tinke oan it iten fan beantsjes en linzen yn sûpen of gerjochten mei knoflook en krûden, mar d'r binne ek in protte sûne manieren om beanen yn desserts te genietsjen. Ik brûk garbanzo en fava-beanmoal yn koekjes, foegje puree beantsjes en linzen ta oan brownies en cupcakes, en rûn de wrâld binne beanen al lang de basis fan lekkernijen as Fietnameeske beanpudding en Japansk adzuki-bean-iis.

Wat tinksto? Klear om te springen op de bean bandwagon? Tweet asjebleaft jo gedachten nei @cynthiasass en @Shape_Magazine.

P.S. As jo ​​​​noch sa'n bytsje jo ôffreegje "Wat is krekt in peulplant?" hjir is in koele kaart.

Cynthia Sass is in registrearre diëtist mei mastergraden yn sawol fiedingswittenskip as folkssûnens. Faak sjoen op nasjonale tv, is se in SHAPE -bydrage redakteur en fiedingsadviseur foar de New York Rangers en Tampa Bay Rays. Har lêste New York Times bestseller is S.A.S.S! Dysels slim: Feroverje krewearjen, sakje pûnen en ferlieze inch.

Resinsje foar