Cooking Class: Guiltless Apple Pie

Kontint

• Resinsje foar

Fet en kaloaren snije, wylst de smaak yn fakânsjefavoriten bliuwt, is gjin maklike taak om te behearskjen, mar jo kinne de sûker en in bytsje fet ferminderje út it resept sûnder it te bedjerren.

Yn dit appeltaartrezept, wêrfan de orizjinele ferzje 12 eetlepels bûter fereasket, kinne jo it werom snije nei 5 eetlepels. Jo besparje in lading fan calorieën en fet gram wylst behâld fan de flakke, bûter smaak. Derneist fersterket it brûken fan echte bûter ynstee fan fekânsje fan griente de rike, bûterige smaak, mar snijt it fet lykwols mei 58 prosint.

Trije rappe, noflike korsten

Hjir binne wat manieren om it fet en kaloryen te snijen yn trije oare populêre taartkorsten:

* Nutskorst Foar chiffon, pudding of iispastei mei leech fet, probearje in flugge nutekorst. Om te bereiden: Foarmje oven foar op 375 ° F. Mingje 1 beker fyn gemalen pekannoten, walnoten of amandelen mei 2 eetlepels sûker oant kombineare. Beat 1 aaiwyt oant sêfte peaks; fold yn nuten en sûker mingsel yn aaiwyt. Linje in fette 9-inch taartplaat mei in sirkel fan waaks papier snijd om te passen. Druk it mingsel yn 'e panne ûnder en kanten. Bak 12-15 minuten of oant gouden. Fuortje fan oven, mei in spatel; losse korst om 'e rânen; koel op in rack 10 minuten. Til korst foarsichtich op en lûk waspapier út. Werom de koarste yn 'e panne en folje.

* Granenkorst As jo ​​de perfekte korst fan beppe net opnij wolle oanmeitsje en jo kaloaren yn kontrôle wolle hâlde, wylst jo noch genietsje fan in húslike farske taart, meitsje dan in mais- as tarwekorrelgraan. Om te bereiden: Foechje oven foar op 400 ° F. Plak 3 bekers fyn gemalen ûnsuvere granen (lykas Kellogg's Corn Flakes of All-Bran), 2 eetlepels bûter en 1 eetlepel wetter yn in kom. Mei in gabel, mingje oant goed kombineare. Druk yn 'e boaiem en kanten fan 9-inch pie plaat. Bake 8-10 minuten of oant gouden brún.

* Crustless taarten As taart crust út 'e kratsje is te daunting, besykje in fluch crumble crustless taart. Hjir is in crustless pecan-pie resept: Preheat oven oant 400 ° F. Plak 3 tablespoons brune sûker, 1 tablespoon granulated sugar, 1/2 beker rûchwei chopped pekans, in knipe sâlt en 1/2 teaspoon kaniel yn in medium mingsel bowl. Stir mei in gabel oant kombineare. Foegje 3 kieltsjes ljochte bûter, wat sêfte, en 1 teaspoon pure vanille-ekstra. Stir oant it mingsel krûm is. Giet pecanmengsel yn in ûnreaze 9-inch taartplaat. Cover strak mei folie; mei help fan in mes, snij in 1-inch vent yn sintrum. Bake 30 minuten. Folie fuortsmite, yn jo favorite vulling goaie en tsjinje.

Resinsje foar