Sellerijsoap is heulendal op Instagram, dus wat is de grutte deal?

Kontint

• Resinsje foar

Helle en fet sûnensdranken hawwe altyd in hit west op sosjale media, fan moannemolk oant matcha lattes. No, selderij sap is de lêste moaie sûnens drank te krijen syn eigen folgjende. It ljochte griene sap hat mear dan 40,000 berjochten op Instagram opslein mei #CeleryJuice, en de #CeleryJuiceChallenge nimt noch hieltyd stoom op.

En de trend hat offisjeel manifestearre IRL; it earste nasjonaal beskikbere flessen selderij sap stiet op it punt om yn 'e winkelkeamers te kommen. Evolution Fresh (de sapleveransier foar Starbucks) kundige oan dat har nije Organic Celery Glow (makke fan gewoan biologysk kâld-parse selderij sap en in twist fan sitroen) yn april sille slaan op planken by selekteare boadskippen en natuerlike retailers.

Mar hoe blaasde it op? De selderij "beweging" begon mei Anthony William, "it Medysk Medium", dy't trije hatNew York Times bestseller boeken oer natuerlik iten genêze ûnder syn riem. (Ferneamden lykas Gwyneth Paltrow, Jenna Dewan, en Naomi Campbell binne allegear fans.) In wichtige opmerking: William hat gjin medyske lisinsje of sertifikaten foar fieding (syn webside hat hjir in disclaimer oer). Mar hy hat in folgjende sammele foar syn holistyske oanpak en it leauwen dat hy de mooglikheid hat om medyske diagnoaze fan minsken te "lêzen" en begelieding te jaan oer hoe't se kinne herstelle (fandêr de namme Medysk Medium).

William neamt it drinken fan selderij sap yn al syn boeken en is in enoarme foarstanner fan it drinken fan 16 ounces fan 'e "miracle superfood" moarns foar syn "krêftige genêzingseigenskippen" en "ongelooflijke fermogen om yngripende ferbetteringen te meitsjen foar allerhanne sûnens problemen"-ynklusyf ferbetterjen fan darmsûnens, kanker bestride, hûd skjinmeitsje, firussen útspoelen, en mear.

Net elkenien is oertsjûge. "As jo ​​tinke dat it wat sûnensstatus sil feroarje dy't jo hawwe, is it net. As jo ​​tinke dat it jo sil helpe gewicht te ferliezen, is it net," seit beroemdheidstrainer Harley Pasternak, dy't in MSc hat yn oefeningsfysiology en fiedingswittenskippen. "En alles is begon fan dizze man, dizze psychyske hoax -man, it Medysk Medium, dy't gjin eftergrûn hat yn sûnensfitness, fieding, akademy, ûndersyk, wat dan ek."

Dus, is elk fan it wier? Earste dingen earst: "Ien iten op himsels kin net 'genêze'," seit Sandra Arévalo, in registrearre dieetkundige fiedingsdeskundige en wurdfierder foar de Academy of Nutrition and Dietetics.

"Lykwols, iten dat 20 prosint as mear deistige wearde fan fiedingsstoffen leveret, wurdt erkend hege fiedingswearde te hawwen." De iennichste selderij foar fiedingsstoffen soe wurde beskôge as in 'superfood' foar is fitamine K-it befettet 23 prosint fan jo deistige wearde. Wat goed is, mar net grut-fergelike mei boerenkool en Switserske chard, dy't bygelyks mear dan 300 persint hawwe fan jo deistige wearde per portie. (Ferlykber: 3 manieren om selderij te iten dy't mieren net belûke by in log)

Seldery pakt ek in krêftige anty-oksidant-kick. "Guon fan 'e anty -oksidant -eigenskippen fan selderijekstrakt binne keppele oan ferhege fruchtberens en ferleging fan bloedglukose en serumlipide -nivo's," seit Arévalo. In resinsje fan selderijstúdzjes fan 2017 fûn dat seldery's flavonoïde- en polyfenolynhâld ûntstekking, kankerrisiko, diabetes, en mear kin ferminderje. Fierder ûndersyk (ynklusyf it bedrach dat nedich is om dizze foardielen te heljen) is lykwols nedich om te konkludearjen dat d'r in direkte keppeling is, seit se.

Wat de bewearing fan William oanbelanget dat jo moarns earst 16 ounces selderijsap moatte drinke om de measte foardielen te krijen? Eksperts sizze dat dit foar in grut part falsk is. "Jo wurde typysk dehydratisearre yn 'e moarn as jo wekker wurde, dus it drinken fan in grut glês selderijjuice kin it earst lykje dat jo mear foardiel krije dan jo eins binne," seit Jessica Crandall Snyder, in registrearre dieetkundige en fiedingsdeskundige en Vital RD. Mei oare wurden, om't selderij meast bestiet út wetter, soene jo wierskynlik deselde effekten ûnderfine gewoan troch it drinken fan goede âlde H2O. D'r is ek it feit dat vitamine K better opnommen wurdt tegearre mei fet, dus it nimmen fan 'e moarn op in lege mage kin net sa foardielich wêze.

De bottom line? "D'r is gjin magy efter selderij sap," seit Snyder. Mar mei 60 prosint wetterynhâld is it * verfrissend, en in geweldige manier om as neat oars hydrateare te bliuwen. "As dit jo goed fielt, stop dan net, bliuw it dwaan," foeget Pasternak ta. "Mar foar de rest fan jo, dy't op syk binne nei wirklike behannelingen foar in medyske tastân, as manieren om fitter, meagerer, sûner te wurden, sap fan elke soart te drinken, nergens selderijsap, is net de manier om it te dwaan."

Resinsje foar