Hoe fruchtpulp frieze

Kontint

• Stappen om fruchtpulp te friezen
• 1. Hoe kinne jo it fruit tariede op it beferzen
• 2. Hoe kin de fruchtpulp beferzen wurde?
• 3. Hoe kinne jo beferzen pulp brûke
• Hoe foarkomme dat it fruit oksideart
• Is it mooglik om folsleine fruchten te friezen?

Fruchtenpulp befrieze om sappen en fitaminen te meitsjen is in goed alternatyf om it fruit langer op te slaan en syn fiedingsstoffen en smaak te behâlden. As goed beferzen, kinne de measte fruchten sawat 8 oant 12 moannen duorje as se beferzen binne by 0ºC. Yn it gefal fan citrusfruchten kin it tusken 4 oant 6 moannen beferzen duorje.

It beferzen proses feroarsaket de groei fan mikro-organismen stadiger en fertraget feroarings dy't ynterferearje mei de kwaliteit fan it iten. Sa kin it friezen fan 'e fruchten nuttich wêze om te genietsjen fan' e fruchten fan it seizoen of faak reizen nei de supermerk te foarkommen.

Guon foarbylden fan fruchten dy't beferzen wurde kinne binne oranje, passyfrucht, soerstop, watermeloen, ierdbei en appel. Frozen bananen binne lykwols net goed foar it meitsjen fan fitaminen, om't se romich binne as se yn in blender wurde slein, mar se kinne in goede opsje wêze as in natuerlik fruitiis.

Stappen om fruchtpulp te friezen

Om de fruchtpulp goed te befriezen, is it wichtich om:

1. Hoe kinne jo it fruit tariede op it beferzen

Om it fruit te beferzen dat beferzen wurde moat, moatte jo:

• Kies fris iten fan goede kwaliteit;
• Waskje de frucht goed en ferwiderje sied, stiennen en skillen;
• Miel it fruit yn in blender of prosessor, by foarkar mei in plestik blêd om foar te kommen dat it oksideart.

It is wichtich dat de fruchten net beskeadige wurde en it is net nedich om se te wekken, om't dit it ferlies fan fiedingsstoffen en smaak befoarderet. Sûkerfrije fruchten ferlieze rapper kwaliteit dan dy mei hegere hoemannichten sûker as se floeibere wurde, dizze opsje is minder sûn, mar dy't yn guon situaasjes nuttich kin wêze.

2. Hoe kin de fruchtpulp beferzen wurde?

Om de fruchtpulp te befriezen is it mooglik om plestik tassen en iisbakken te brûken, lykas konteners foar it meitsjen fan ijslollys, lykas hjirûnder útlein:

• Pack yn plestik tas: brûk jo eigen tas foar beferzen en set allinich it bedrach dat letter wurdt brûkt om sop of fitaminen te meitsjen, om't jo de fruchtpulp net wer moatte frieze. Alle loft moat wurde fuorthelle út 'e plestik tas, om't de loft it ferlies fan fitamine C befoardert;
• Yn iisfoarmen of iismeitsjende konteners: set de pulp fan 'e fruchten yn' e iisfoarmen, tink derom de heule panne net te foljen, om't de pulp fan 'e fruchten yn volume tanimt as it friest. Yn dit gefal foarkomme it pleatsen fan iisfoarmen tichtby fleis of fisk om te foarkommen dat de rook of bloed de fruchtpulp kontamineart.

It is wichtich om in kaartsje te setten mei de namme fan it fruit en de friesdatum, sadat jo kontrôle hawwe kinne oer de jildigens fan 'e pulp. Om te ferjitten dat it fruit yn 'e friezer beferzen is, kinne jo ek in list meitsje en yn' e koelkast sette mei de namme fan it fruit en de datum.

3. Hoe kinne jo beferzen pulp brûke

Om de pulp te brûken, ferwiderje it út 'e friezer en slach de blender mei wetter as molke om sappen en fitaminen te meitsjen. It is wichtich dat de heule pulp wurdt brûkt, om't it ienris ûntdutsen is net oan te rieden om werom te gean nei de friezer.

Hoe foarkomme dat it fruit oksideart

Guon fruchten lykas perziken, appels en pearen binne tsjusterder as se wurde bleatsteld oan 'e loft en by it beferzen, dus om dit te foarkommen kinne guon strategyen wurde oannaam, lykas it brûken fan fitamine C. Dit komt om't dizze fitamine helpt net allinich it behâld fan' e fruchten natuerlike kleur en smaak, mar foeget ek fiedingswearde ta.

Hjirfoar kinne jo fitamine C keapje yn poeier- as tabletfoarm yn apotheken, en it wurdt oanrikkemandearre om it yn twa itenstleppels wetter op te lossen en ta te foegjen oan 'e frucht. It is ek mooglik om sitroensop of sitroensoer te brûken, dy't in bytsje op 'e fruchten moatte wurde presseare foardat se beferzen.

Is it mooglik om folsleine fruchten te friezen?

Ja. Yn 't gefal fan fruchten lykas frambozen, ierdbeien, bramen en bosbessen is it mooglik om se folslein te befriezen, lykas citrusfruchten. De fruchten dy't makliker oksidearje moatte lykwols beferzen wurde yn 'e foarm fan pulp.