Black-Eyed Peas (Cowpeas): Feiten en foardielen fan fieding

Kontint

• Nutritional profyl
• Potensjele foardielen
• Stypje gewichtsverlies
• Befoardering fan de spiisfertarring
• Ferbetterje de sûnens fan it hert
• Hoe kinne jo se opnimme yn jo dieet
• Foarsoarch
• De ûnderste rigel

Black-eyed peas, ek wol cowpeas neamd, binne in algemiene legume kultivearre oer de heule wrâld.

Nettsjinsteande har namme binne earte mei swarte eagen gjin earten, mar earder in soarte fan beanen.

Se binne oer it algemien heul bleek fan kleur en hawwe in grut swart, brún as read plak dat op in each liket.

Black-eyed peas hawwe in sterke, sûchige smaak en wurde faak beskôge as in basis yn sawol Yndyske as tradisjonele Súdlike keuken.

Dit artikel beoardielet de feiten, foardielen, en gebrûk fan fiedings fan swarte earen.

Nutritional profyl

Black-eyed peas binne ongelooflijk fiedingsdichte, ynpakke in protte glêstried en aaiwyt yn elke servering.

Se binne ek in goede boarne fan ferskate wichtige mikronutriënten, ynklusyf folium, koper, thiamine, en izer.

Ien beker (170 gram) gekookte earte mei swarte eagen befettet de folgjende fiedingsstoffen ():

• Calories: 194
• Protein: 13 gram
• Fet: 0,9 gram
• Koalhydraten: 35 gram
• Tried: 11 gram
• Folaat: 88% fan 'e DV
• Koper: 50% fan 'e DV
• Thiamine: 28% fan 'e DV
• Izer: 23% fan 'e DV
• Fosfor: 21% fan de DV
• Magnesium: 21% fan de DV
• Sink: 20% fan 'e DV
• Kalium: 10% fan 'e DV
• Vitamine B6: 10% fan 'e DV
• Selenium: 8% fan 'e DV
• Riboflavin: 7% fan 'e DV

Neist de hjirboppe neamde fiedingsstoffen binne swarte eagen earten heech yn polyfenolen, dat binne ferbiningen dy't fungearje as anty-oksidanten yn it lichem om sellen te beskeadigjen en te beskermjen tsjin sykte ().

Swarte eagen earten hawwe in protte proteïne en glêstried, tegearre mei mikronutriënten lykas folium, koper en thiamine.

Potensjele foardielen

Swarte eagen earten binne assosjeare mei in oantal krêftige sûnensfoardielen.

Stypje gewichtsverlies

Fanwegen har ynhâld fan proteïne en oplosbere glêstried is it tafoegjen fan swarte earen oan jo dieet in geweldige manier om gewichtsverlies te stimulearjen.

Protein, yn it bysûnder, is oantoand om nivo's fan ghrelin te ferminderjen, in hormoan dat ferantwurdlik is foar it stimulearjen fan hongergefoelens (,).

Undertusken is oplosbere glêstried in soarte fan glêstried dy't in gel-achtige konsistinsje foarmet en troch jo spiisfertarringskanaal beweecht stadich om jo fol te hâlden tusken de miel ().

Neffens ien ûndersyk yn 1.475 minsken hienen dejingen dy't regelmjittich beanen ieten in 23% legere risiko fan ferhege búkfet en in 22% leger risiko fan obesitas, yn ferliking mei net-konsuminten ().

In oare oersjoch fan 21 ûndersiken konkludeare dat opnimmen fan polsen, lykas swarte-earte earten, yn jo dieet in effektive gewichtsverliesstrategy kin wêze en kin helpe by it ferminderjen fan persintaazje lichemsvet ().

Befoardering fan de spiisfertarring

Black-eyed peas binne in geweldige boarne fan oplosbere glêstried, dat is in wichtige fiedingsstof as it giet om spiisfertarring.

Eins litte ûndersiken sjen dat it ferheegjen fan jo yntak fan oplosbere glêstried kin helpe om regelmjittigens te befoarderjen en de fekânsjefrekwinsje te ferheegjen yn dy mei ferstipaasje ().

Oare ûndersiken jouwe oan dat glêstried kin helpe by it foarkommen fan spijsverteringssteuringen, lykas soere reflux, aambeien, en magezweren ().

De oplosbere glêstried fûn yn swartearde earten en oare planten kin ek fungearje as prebiotika, it stimulearjen fan 'e groei fan' e geunstige baktearjes yn jo darm om te helpen in sûn mikrobiome te stimulearjen ().

Dizze foardielige baktearjes stypje net allinich sûnens fan 'e spiisfertarring, mar binne ek oantoand om ûntstekking te ferminderjen, ymmunfunksje te ferbetterjen, en cholesterolnivo te ferminderjen ().

Ferbetterje de sûnens fan it hert

Genietsje fan swarte earten as ûnderdiel fan in lykwichtige dieet is in poerbêste manier om jo hert sûn en sterk te hâlden, om't se kinne helpe by it ferminderjen fan ferskate risikofaktoaren foar hertsykte.

Yn ien oersjoch fan 10-stúdzjes waard regelmjittige yntak fan leguminten keppele oan legere nivo's fan totaal en LDL (min) cholesterol, dy't beide kinne bydrage oan hertsykte ().

In oare stúdzje yn 42 froulju toande dat nei in leechkalorydieet ferrike mei 1 beker leguminten per dei foar 6 wiken de tailleomfang en triglyceride- en bloeddruknivo's signifikant fermindere, yn fergeliking mei in kontrôtgroep ().

Regelmjittich ite leguminten is ek bûn oan legere markers fan ûntstekking, wat ek kin helpe om jo risiko op hertsykte te ferminderjen (,,).

Black-eyed peas kinne helpe om gewichtsverlies te ferheegjen, de spiisfertarring sûnens te ferbetterjen, en bettere sûnens fan it hert te stypjen.

Hoe kinne jo se opnimme yn jo dieet

Njonken sûn en lekker, binne swarte eagen earten heul alsidich en maklik te genietsjen yn in ferskaat oan resepten.

As jo ​​droege beanen brûke, moatte jo se dan teminsten 6 oeren yn wetter wekje, wat helpt de koektiid te rapperjen en makket se makliker te fertarjen.

Tink derom dat droege earten mei swarte eagen ferskille fan oare droege beannen, om't lang of oernachtich siedzjen yn kâld wetter net fereaske is, mar de kochtiid kin noch wurde fermindere as se 1-2 oeren yn hyt wetter wurde wiet.

Dekken se dan yn wetter of bouillon, bring se oan 'e koel, ferminderje it hjittens, en lit de beanen 45 minuten siede, of oant se sêft binne.

Yn tradisjonele Súdlike keuken wurde de gekookte beanen mingd mei fleis, krûden en blêdgrienten.

Se meitsje lykwols ek in geweldige tafoeging oan sûpen, stoofpotjes, en salades.

Black-eyed peas binne heul alsidich en kinne wurde tafoege oan in ferskaat oan resepten, ynklusyf sûpen, stoofpotjes, en salades.

Foarsoarch

Foar guon minsken kinne earte mei swarte eagen mage pine, gas en opblazen feroarsaakje troch har ynhâld fan raffinose, in soarte fan glêstried dat kin bydrage oan problemen mei spijsvertering ().

Drogen en siede droege beanen kinne de ynhâld fan raffinose ferminderje en meitsje se folle makliker te fertarjen ().

Tabletten en pillen dy't kinne helpe by foarkommen fan gas en symptomen ferminderje binne ek breed te krijen by apotheken en supermerken.

Black-eyed peas befetsje ek anty-fiedingsstoffen, lykas fytinsoer, dy't bine oan mineralen lykas izer, sink, magnesium, en kalsy en foarkomme dat se opnimme yn it lichem ().

Gelokkich kin wiete en koken swarte earten foar it konsumpsje har fytinsoerynhâld signifikant ferminderje en helpe de fiedingsabsorpsje te stimulearjen ().

Swarte eagen earten hawwe in soad fiedingsstoffen en kinne by guon minsken spijsverteringsproblemen feroarsaakje. Wekker en koken kinne lykwols helpe om side-effekten te minimalisearjen.

De ûnderste rigel

Black-eyed peas binne heul fiedend en assosjeare mei in protte ymposante foardielen foar sûnens.

Yn it bysûnder kinne se gewichtsverlies stypje, hertsûnens ferbetterje en spiisfertarring.

Se binne ek alsidich, hearlik, en maklik yn te nimmen yn in oantal resepten as ûnderdiel fan in sûn dieet.