Bison: It oare Beef

Kontint

• Resinsje foar

Elke dei kip en fisk ite kin ientoanich wurde, sadat mear minsken har draaie nei buffel (as bizon) fleis as in libbensfetber alternatyf foar tradisjoneel fleis.

Wat is it

Buffalo (of bizon) fleis wie de wichtichste boarne fan fleis foar Yndiaanske Amerikanen yn 'e lette 1800's, en de bisten waarden hast jage ta útstjerren. Hjoed binne bizons oerfloedich en grutbrocht op partikuliere ranches en pleatsen. It smakket gelyk oan fleis, mar guon minsken melde dat it swieter en riker is.

Gres Is Griener

Om't de bisten yn brede en ûnbeheinde pleatsen libje, weidzje se op net-gefaarlik gers (gersfeest hat twa kear it bedrach omega-3 vetzuren as graanfoed) en wurdt neat ferwurke fiede. Derneist wurde bizons gjin antibiotika en hormonen jûn, dy't bûn binne oan guon kankers.

Better foar dy

Buffalo fleis is heger yn proteïne dan de measte oare fleis. Neffens de National Bison Association hat in portie fan 3,5 oz gekookte bizons 2,42 gram fet, mear dan 28,4 gram proteïne en 3,42 mg izer, wylst karfleis 18,5 gram fet, 27,2 gram proteïne en 2,7 mg izer hat .

Wêr te krijen

As jo ​​ree binne om dit fleis in werveling te jaan, besjoch LocalHarvest.org as BisonCentral.com foar in list mei leveransiers by jo.

Resinsje foar