Aubergine: 6 wichtichste foardielen, hoe te konsumearjen en sûne resepten

Kontint

• Aubergine fiedingsynformaasje
• Hoe te konsumearjen
• Sûne aubergine-resepten
• 1. Auberginewetter foar gewichtsverlies
• 2. Auberginesop foar cholesterol
• 3. Aubergine pasta resept
• 4. Aubergine yn 'e oven
• 5. Aubergine antipasto
• 6. Aubergine lasagna

Aubergine is in griente ryk oan wetter en anty-oksidant-stoffen, lykas flavonoïden, nasunine en fitamine C, dy't yn it lichem hannelje en de ûntwikkeling fan hert sykte foarkomme en cholesterolnivo ferleegje.

Derneist hat aubergine in pear kaloryen, is ryk oan glêstried en is heul voedzaam, en kin op in sûne manier yn ferskate kulinêre tariedings brûkt wurde, benammen om gewichtsverlies te befoarderjen.

Ynklusyf aubergine yn jo deistige dieet kin ferskate foardielen foar sûnens opsmite, lykas:

1. Fermindere nivo's fan "min" cholesterol en triglycerides, om't it nasunine en anthocyanins befettet, dy't krêftige anty-oksidanten binne, en helpe by it foarkommen fan 'e ûntwikkeling fan hertproblemen, lykas atherosklerose, bygelyks;
2. Ferbetteret de bloedsirkulaasje, om't it sûnens fan bloedfetten befoardert, om't it anty-inflammatoare eigenskippen hat dy't helpe om bloeddruk te regeljen;
3. Favors gewichtsverliesom't it leech is yn kaloryen en ryk oan glêstried, it gefoel fan sêdens fergruttet;
4. Foarkomt bloedearmoed, om't it in boarne is fan foliumsoer, dat in fitamine is dy't de produksje fan bloedsellen stimuleart;
5. Regelt bloedsûkernivo's, om't it ryk is oan anty-oksidanten en fezels dy't de opname fan koalhydraten op it darmnivo fertrage, in poerbêste opsje wêze om diabetes te foarkommen en foar minsken dy't diabetika binne;
6. Ferbetteret ûnthâld en harsensfunksjeom't it phytonutriënten befettet dy't skea foarkomme troch frije radikalen oan neuronale sellen, it befoarderjen fan harsensûnens.

Derneist koe it konsumpsje fan aubergine de ûntjouwing fan darmproblemen foarkomme, om't de fezels yn dit griente helpe om gifstoffen te eliminearjen, de spiisfertarring te fasilitearjen en darmtransit te regeljen, wat it risiko fan mage- en darmkanker kin ferminderje.

Aubergine fiedingsynformaasje

De folgjende tabel toant de fiedingssammensetting yn 100 g rau aubergine:

It is wichtich om te neamen dat om alle hjirboppe neamde foardielen fan aubergine te krijen, dit griente diel moat wêze fan in sûn en lykwichtich dieet.

Hoe te konsumearjen

Om har sûne eigenskippen te behâlden, moat aubergine gril, roastere of kocht wurde iten. It kin ek brûkt wurde yn ferskate gerjochten as ferfanging foar pasta om bygelyks lasagne, yn salades as pizza te meitsjen.

As heul grut, hawwe auberginen de neiging om in bittere smaak te hawwen, dy't kinne wurde fuorthelle troch sâlt op 'e aubergineplakken te lizzen en 20 of 30 minuten te litten hannelje. Nei dy tiid moatte jo de plakjes waskje en droegje, nimme se direkt nei dit proses om te koekjen of te brieden.

Hoewol it sûnensfoardielen hat, is it oan te rieden dat net mear dan 3 auberginen per dei wurde iten, om't d'r de ûntwikkeling kin wêze fan guon side-effekten lykas hoofdpijn, diarree, malaise en abdominale pine.

Sûne aubergine-resepten

In sûne opsje mei in pear kaloryen, leech koalhydraat en dat kin wurde opnommen yn it deistige dieet is de auberginepaste. Sjoch yn it folgjende fideo hoe't jo de auberginepastee tariede:

Oare sûne aubergine-resepten dy't thús kinne wurde taret binne:

1. Auberginewetter foar gewichtsverlies

Om gewicht te ferliezen, nim alle dagen 1 liter sitroenwetter mei aubergine, folgje it resept:

Yngrediïnten:

• 1 lytse aubergine mei skyl;
• 1 sitroensop;
• 1 liter wetter.

Tarieding modus

Snij de aubergine yn plakjes en foegje oan 'e pot mei 1 liter wetter, tegearre mei it sitroensop. It mingsel moat de heule nacht yn 'e koelkast wurde bewarre om de oare deis te konsumearjen.

2. Auberginesop foar cholesterol

Auberginesop moat alle dagen wurde nommen op in lege mage om cholesterol te ferleegjen, folgje it resept:

Yngrediïnten:

• 1/2 aubergine;
• Natuerlik sop fan 2 sinesappels.

Tarieding modus:

Slach it sinesappelsop mei de aubergine yn in blender en drink it dan, by foarkar sûnder sûker ta te foegjen. Sjoch mear oer auberginesop om cholesterol te ferleegjen.

3. Aubergine pasta resept

Aubergine pasta is ryk oan glêstried en hat in lege glycemyske yndeks, wêrtroch it geweldich is foar iten by lunsj as diner.

Yngrediïnten:

• Spaghetti-type folkornspasta foar 2 persoanen;
• 4 oseaapjes oalje oalje;
• 1 aubergine yn kubes snien;
• 2 gehakte tomaten;
• ½ lytse sniene sipel;
• 2 gemalen knoflooktenen;
• 230 g mozzarella-tsiis as farske kubike tsiis;
• 1/2 beker raspe Parmesan tsiis.

Tarieding modus:

Koekje de pasta yn sâlt wetter. Sautearje de tomaten, de aubergine en de sipel yn 'e oalje oant de aubergine is kocht. Foegje de mozzarella-tsiis as minas freskal oan en roer sawat 5 minuten oant de tsiis smelt. Foegje de pasta ta en foegje de geraspte Parmezaanske tsiis ta foardat jo tsjinje.

4. Aubergine yn 'e oven

Dit resept is heul sûn, fiedend en rap te meitsjen.

Yngrediïnten:

• 1 aubergine;
• Om te seizoen: oalje, sâlt, knoflook en oregano nei smaak.

Tarieding modus:

Snij de aubergine gewoan yn plak en plak op in platter. Cover mei in bytsje ekstra jomfruolij en foegje dan de krûden ta. Bake sawat 15 minuten oer middelhehe, oant gouden. Jo kinne ek wat mozzarella-tsiis boppe-op struie, foardat jo it nei de oven nimme om it te brúnjen.

5. Aubergine antipasto

Aubergine antipasto is in geweldig appetizer en is in fluch en maklik resept om te meitsjen. Ien opsje is om te tsjinjen mei folmole brea-toast.

Yngrediïnten:

• 1 aubergine yn kubes snie en skille;
• 1/2 reade piper yn kubes snien;
• 1/2 giele piper yn kubes snien;
• 1 beker blokje sipel;,
• 1 oseaap fan hakke knoflook;
• 1 oseaapje oregano;
• 1/2 beker oalje oalje;
• 2 oseaapjes wite jittik;
• Sâlt en piper nei smaak.

Tarieding modus:

Doch in dripke olivenoalje yn in panne en sût de sipel en knoflook. Foegje dan de paprika's ta en foegje de aubergine as se teer binne. As it sêft is, foegje de oregano, wite jittik en oalje ta en smyt dan mei sâlt en piper nei smaak.

6. Aubergine lasagna

Aubergine-lasagne is in geweldige opsje foar lunsj, om't it heul fiedend en sûn is.

Yngrediïnten:

• 3 auberginen;
• 2 kopkes selsmakke tomatensaus;
• 2½ kopkes kwark;
• Om te sieden: sâlt, piper en oregano nei smaak.

Tarieding modus:

Ferhit de oven op 200 ° C, waskje en snij de auberginen yn tinne plakjes en plak se dan gau yn in heule koekepanne om de aubergineplakken droech te litten. Doch yn in skûtel lasagna in tinne laach saus om de boaiem te dekken en dan in laach aubergine, saus en tsiis. Werhelje dit proses oant it skûtel fol is en einigje de lêste laach mei saus en in bytsje mozzarella of parmesaanske tsiis nei brún. Bake foar 35 minuten of oant brún.