Baobabfruit is oeral te wêzen - en foar goede reden

Kontint

• Wat is Baobab?
• Baobab Nutrition
• Baobab Health Benefits
• Unterstützt spijsvertering sûnens
• Fergruttet sêdens
• Bliuwt ôf fan chronike sykten
• Kontrolearret bloedsûker
• Unterstützt ymmúnsysteem
• Hoe te brûken en ite Baobab
• Resinsje foar

De folgjende kear as jo by de bakkerij binne, wolle jo miskien in each hâlde foar baobab. Mei syn yndrukwekkende fiedingsprofyl en hearlik pittige smaak, is de frucht op 'e wei om te wurden de go-to yngrediïnt foar sappen, koekjes, en mear. Mar wat is baobab, krekt - en is alle buzz legit? Lês troch om te learen oer alle baobab -foardielen, de protte ferskillende foarmen (d.w.s. baobabpoeder), en hoe't jo it thús kinne brûke.

Wat is Baobab?

Native to Africa, baobab is eins in beam dy't grutte, brún-giele, ovale fruchten produsearret, dy't ek wol baobab neamd wurde. Baobab fruit pulp (dat is poederich en droech) wurdt algemien brûkt foar it meitsjen fan sap, snacks, en pap, neffens Wittenskiplike rapporten. It kin ek fierder útdroege wurde yn in poeder, neamd baobabmoal. En wylst de siedden en blêden ek ytber binne, is de pulp (sawol fris as oandreaun) de echte stjer by it iepenjen fan ien fan dizze minne jonges.

Baobab Nutrition

Baobab -fruchtpulp is fol mei fitamine C en polyfenolen, plantverbindingen mei antioxydante eigenskippen, neffens ûndersyk publisearre yn it tydskrift Molekulen. It is ek in stjerlike boarne fan mineralen - lykas magnesium, kalsium, en izer - tegearre mei glêstried, in essensjele fiedingsstof foar sûne darmbewegingen, bloedcholesterolnivo's, en bloedsûkerkontrôle. Yn feite biedt 100 gram baobabpoeier (dat opnij is makke fan baobabfruchtpulp) 44,5 gram glêstried, neffens de Department of Agriculture fan 'e Feriene Steaten. (Relatearre: Dizze foardielen fan glêstried meitsje it de wichtichste fiedingsstof yn jo dieet)

Besjoch it fiedingsprofyl fan 100 gram baobabpoeder, neffens de USDA:

• 250 kaloaren
• 4 gram proteïne
• 1 gram fet
• 80 gram koalhydraat
• 44,5 gram glêstried

Baobab Health Benefits

As jo ​​nij binne foar baobab, is it miskien tiid om it ta te foegjen oan jo wellnessroutine. Litte wy dûke yn 'e sûnensfoardielen fan baobab fruitpulp (en dus it poeder), neffens ûndersyk en registrearre diëtisten.

Unterstützt spijsvertering sûnens

ICYMI: Baobab fruit is chock fol mei fibers. Dit omfettet ûnoplosbere glêstried, dy't net oplost yn wetter. Unoplosbere glêstried helpt constipaasje te foarkommen troch ferheegjen fan darmmotiliteit en it fergrutsjen fan de kruk, neffens Alison Acerra, MS, RDN, registrearre diëtist en oprjochter fan Strategic Nutrition Design. De glêstried yn baobab fungearret ek as in prebiotika, aka "iten" foar goede baktearjes yn 'e darm, merkt Acerra op. Dit stimulearret de groei fan freonlike baktearjes, helpt foarkomme darmdysbiose, in ûnbalansearre darmmikrobiome. Dit is wichtich, om't darmdysbiose symptomen kin feroarsaakje fan gastrointestinale need, ynklusyf diarree, krampen, en buikpijn, neffens Colorado State University. It is ek de woartel oarsaak foar ferskate GI-betingsten, ynklusyf oergroei fan lytse darmdarm (SIBO), inflammatory bowel disease (IBD), en inflammatory bowel syndrome (IBS), seit Acerra.

Fergruttet sêdens

Wolle jo hanger oan 'e stoepe skoppe? In 2017 -stúdzje fûn dat baobab sêdens kin ferheegje tank oan syn hege glêstriedynhâld. Hjir is wêrom: glêstried ferminderet honger troch it absorbearjen fan wetter yn it maag-darmkanaal, wat it folume fan fiedingsstoffen yn jo mage fergruttet, ferklearret registrearre diëtiste-nutritionist Annamaria Louloudis, MS, R.D.N. "It duorret ek langer om troch it spijsverteringskanaal te gean," wat jo helpt in lange tiid fol te fielen. Dit kin net allinich helpe om honger te kontrolearjen op drokke dagen, mar it kin ek sûn gewichtsverlies en behear helpe. (Relatearre: Is fiber it geheime yngrediïnt foar gewichtsverlies?)

Bliuwt ôf fan chronike sykten

Baobab biedt in romhertige dosis fitamine C, in krêftige antioxydant dy't frije radikalen neutraliseart (skealike molekulen dy't kinne liede ta sel- en weefselskea), neffens befiningen publisearre yn it tydskrift Fiedingsstoffen. Dit helpt oksidative stress te bestriden, dy't te folle kin liede ta de ûntwikkeling fan chronike sykten lykas kanker, hert sykte, sykte fan Alzheimer, en reumatoïde artritis.

En krije dit: 100 gram baobabpoeier hat sawat 173 milligram vitamine C. Dat is sawat twa kear de oanbefelle dieetfergoeding fan fitamine C fan 75 milligram foar net-swangere, net-boarstfieding froulju. (FWIW, de opslachgrutte fan de measte baobabpoeders is sawat 1 eetlepel as 7 gram; dus as jo de wiskunde dogge, hat 1 eetlepel baobabpoeder sawat 12 milligram vitamine C, wat sawat in sechste is fan 'e RDA fan fitamine C .)

Kontrolearret bloedsûker

Mei tank oan al dy glêstried kin baobab ek in hân jaan by it behearjen fan bloedsûker. Om't glêstried stadich troch it maag -darmkanaal beweecht, fertraget it ek de opname fan koalhydraten út 'e rest fan jo miel, seit Louloudis. (In feite, in stúdzje yn Nutrition Undersyk fûn dat baobabfruchtekstrakt dat krekt kin dwaan.) Dit kin helpe jo bloedsûker te stabilisearjen en foar te kommen dat de freeslike enerzjyûngelokken nei it miel, ferklearret Louloudis. Op 'e lange termyn kinne de regulearjende effekten fan glêstried jo helpe om de komplikaasjes te foarkommen fan frequente bloedsûkerspikes, ynklusyf "metabolike problemen lykas diabetes, hert sykte, fette lever en hege bloeddruk," addt Acerra. (Related: De iene ding dy't nimmen jo fertelt oer lege bloedsûker)

Unterstützt ymmúnsysteem

As frucht heech yn fitamine C kin baobab helpe om jo ymmúnsysteem yn kontrôle te hâlden. En hoewol saakkundigen de ferbining tusken baobab en ymmuniteit net spesifyk hawwe bestudearre, is d'r genôch bewiis foar in back -up fan 'e rol fan fitamine C yn ymmunfunksje. De fiedingsstof fersterket de proliferaasje (dus fermannichfâldigjen) fan lymfozyten as wite bloedsellen dy't antykladen meitsje en skealike sellen ferneatigje, neffens befiningen publisearre yn it tydskrift Fiedingsstoffen. Vitamine C helpt ek it synthetisearjen fan kollageen, wat de kaai is foar juste wûngenêzing. Plus, lykas earder neamd, hat it antioxydante eigenskippen; dit beskermet sûne sellen tsjin skea troch oksidative stress dy't kin liede ta chronike omstannichheden.

Hoe te brûken en ite Baobab

Yn 'e Feriene Steaten is baobab noch wat fan in nij bern op it blok, sadat jo miskien gjin frisse, folsleine baobabfrucht fine op jo folgjende supermarkt. Ynstee dêrfan binne jo wierskynliker it te finen yn in klear foar iten poederfoarm, seit Cordialis Msora-Kasago, MA, RDN, registrearre diëtist en oprjochter fan The African Pot Nutrition.

Jo kinne baobabpoeier fine yn bakken as tassen - dat wol sizze KAIBAE Organic Baobab Fruit Powder (Mar it, $ 25, amazon.com) - lykas by natuerlike fiedingswinkels, Afrikaanske as ynternasjonale supermerken, as online as as yngrediïnt yn ferpakte fiedings - dus VIVOO Energy Fruit Bite mei Baobab (Keapje it, $ 34 foar 24 hap, amazon.com) — lykas sappen, bars en snacks. Soms kinne jo ek in ferpakt produkt fine mei wirklike baobab-fruchtpulp, lykas Powbab Baobab Superfruit Chews (Buy It, $ 16 foar 30 chews, amazon.com). Hoe dan ek, tank oan syn yndrukwekkende fiedingsprofyl en glêstriedynhâld, wurdt baobab gewoaner yn ferpakte produkten, seit Louloudis - dus d'r is in goede kâns dat jo d'r mear fan sille sjen yn 'e boadskippen.

Op dy notysje, by it boadskipjen foar baobabpoeier as ferpakt guod, binne d'r in pear dingen om yn gedachten te hâlden. As it giet om it poeier as moal, moat it produkt mar ien yngrediïnt opnimme: baobabfruchtpulver, neffens Louloudis. Foarkom alle produkten mei tafoege sûkers en sûkeralkoholen, dy't gastrointestinale need kinne feroarsaakje, advisearret Acerra. (Tip: Sûkeralkoholen einigje faak yn "-ol", lykas mannitol, erythritol, en xylitol.)

As jo ​​​​gelok genôch binne om jo hannen op hiele baobabfrucht te krijen, sille jo bliid wêze om te witten dat it in yndrukwekkende houdbaarheid fan sawat twa jier hat, neffens Msora-Kasago. Mar kop omheech - jo moatte wat elbowfet ynsette om it te iten. "Baobab komt yn in hurde skulp dy't de eigentlike ytbere frucht beskermet," ferklearret Msora-Kasago. En faaks kin dizze skulp net mei in mes iepene wurde, dus it is gewoan dat minsken de frucht tsjin in hurd oerflak goaie of in hamer brûke om it iepen te brekken, seit se. Binnen fine jo klusters fan poederige fruitbrokken ferwûne yn in net te iten, stringich, houtachtige web. Elke brok befettet in sied. Jo kinne ien kieze, oan 'e pulp sûgje, en dan it sied fuortjaan, seit Msora-Kasago. (As jo ​​op syk binne nei in nije frucht dy't in bytsje makliker is om te begjinnen mei eksperimintearjen mei - lês: gjin hamer nedich - kontrolearje dan papaya as mango.)

As foar de smaak? De smaak fan farske baobab en baobabpoeder is swiet, skerp en smakket as grapefruit mingd mei vanille, neffens Michigan State University. (BRB, kwijlen.) Unmooglik om te sizzen, as jo in citrus-y-smaak as ekstra fiedingsstoffen wolle tafoegje oan jo selsmakke konkoksjes, kin baobab jo gal wêze. Hjir is hoe't jo baobabfruchtpulp en poeder thús kinne brûke:

As in drankje. De maklikste manier om te genietsjen fan baobabpoeder is yn 'e foarm fan in verfrissend drankje. Mix 1 of 2 eetlepels yn in glês kâld wetter, sop, of ijstee. Swietje mei huning as agave, as jo wolle, drink dan op. (En tank oan syn yndrukwekkende kalium ynhâld, baobab poeder kin ek helpe by it leverjen fan elektrolyten en genôch hydrataasje as mingd yn in drankje.)

Yn pankoeken. Meitsje in fiber-ynpakt brunch sprieding mei in partij baobab pancakes. Nim gewoan jo resept foar pankoeken en ferfang de helte moal mei baobabpoeier, suggereart Louloudis. As alternatyf, brûk de farske pulp en meitsje dizze baobabfruchtpankoeken fan it itenblog Zimbo Keuken.

Yn bakkerij. "Jo kinne baobab [poeder] ek brûke yn bakken lykas muffins en banaanbrood foar in boost fan fiedingsstoffen," merkt Louloudis op. Foegje ien eetlepel ta oan it beslag of besykje dizze fegane baobab -muffins troch itenblog Plant basearre folk. It poeder kin ek brûkt wurde as ferfanging foar crème fan tartaar yn bakguod, merkt Msora-Kasago op.

As topping. Foegje baobab-fruchtpulp of poeder ta oan oatmeal, wafels, fruit, cereal, iis, of yoghurt. Acerra is alles oer it mingjen fan baobabpoeier yn yoghurtbakken mei farske bessen en glutenfrije granola.

Yn smoothies. Ferheegje jo favorite smoothie-resepsje mei ien of twa tablespoons fan baobabpoeder of in hânfol fruitpulp (sûnder de sieden). De smaak smaak sil geweldich smaak yn tropyske konkoksjes, lykas in mango papaya kokosnoot smoothie.

As verdikkingsmiddel. Need in saus of sop sûnder gluten te dikjen? Besykje baobabmoal, advisearret Acerra. Begjin mei ien teelepel en foegje stadichoan mear ta as nedich. De swiete, pittige smaak soe foaral goed wurkje yn in BBQ -saus foar fersnippere BBQ seitan. (ICYDK, seitan is in proteïne ferpakt, plant-basearre fleis dat perfekt is foar fegane, fegetariërs, en elkenien dertusken.)

Resinsje foar