9 sûnensfoardielen fan oliven

Kontint

• Tabel foar fiedingsynformaasje
• Hoe te brûken de olive
• 1. Olivepatee
• 2. Olivensaus mei basilicum
• 3. Griene bouillon

De oliv is in oljeagtige frucht fan 'e olivbeam, dy't in soad wurdt brûkt yn koken om te seizoenen, smaak ta te foegjen en sels as in haadbestân yn bepaalde sauzen en pataten.

Dizze frucht, bekend om goede fetten te hawwen en cholesterol te ferminderjen, hat noch fiedingsstoffen lykas fitaminen A, K, E, sink, selenium en izer, ûnder oare mineralen dy't in soad sûnensfoardielen kinne bringe lykas:

1. Aterosklerose foarkomme, om ryk te wêzen yn flavones mei antyoksidantaksje;
2. Foarkom trombose, foar anty-stollingsaksje;
3. Ferminderje bloeddruk, foar it fasilitearjen fan bloedsirkulaasje;
4. Borstkanker foarkomme, troch de kânsen fan selmutaasje te ferminderjen;
5. Ferbetterje ûnthâld en beskermje tsjin mentale retardaasje, troch frije radikalen te bestriden;
6. Ferminderje ûntstekking fan it lichem, troch remming fan 'e aksje fan arachidonic acid;
7. Ferbetterje de sûnens fan 'e hûd en foarkomt te betiid âlder wurden, om't it in antyoksidantfaktor hat;
8. Beskermje it retina en befoarderje de sûnens fan 'e eagen, om't it hydroxytyrosol en zeaxanthin befettet;
9. Ferminderje minne cholesterol, om ryk te wêzen oan mono-ûnfersadige fetten.

Om de foardielen fan oliven te krijen is de oanbefellende hoemannichte konsumpsje allinich 7 oant 8 ienheden per dei.

Yn gefallen fan hypertensie moat de yntak lykwols wurde fermindere nei 2 oant 3 oliven per dei, om't it sâlt yn 'e konserveare frucht de bloeddruk kin feroarje, wêrtroch sûnenskomplikaasjes feroarsaakje.

Tabel foar fiedingsynformaasje

De folgjende tabel toant de fiedingssammensetting fan 100 g griene en swarte oliven yn blik:

Oliven wurde blik ferkocht, om't de natuerlike frucht tige bitter is en lestich is te konsumearjen. Sa ferbetteret de pekel fan 'e pickle de smaak fan dit fruit, dat kin wurde tafoege yn fleis, rys, pasta, snacks, pizza's en sauzen.

Hoe te brûken de olive

De bêste manier om oliven te brûken is om se ta te foegjen oan in fiedend en lykwichtich dieet, en dit wurdt normaal dien troch salades, lykwols is dit in alsidich fruit en kin brûkt wurde yn alle mielen, lykas hjirûnder werjûn:

1. Olivepatee

In geweldige opsje foar dizze paté om te brûken is foar moarnsiten, middeis snack en sels om besikers te ûntfangen.

Yngrediïnten:

• 8 fan pitte oliven;
• 20 g ljochte kream;
• 20 g ricotta;
• 1 teeleppel ekstra virgin oliifoalje;
• 1 boskje peterselie nei smaak.

Tarieding modus:

Beat alle yngrediïnten yn in blender en lit yn 'e koelkast te friezen, it kin wurde tsjinne mei rollen as toast.

2. Olivensaus mei basilicum

Dizze saus is verfrissend, ideaal foar salades op smaak en wurdt sels brûkt as begelieding foar oare gerjochten.

Yngrediïnten:

• 7 pitte oliven;
• 2 takjes basilicum;
• 2 oseaapjes jittik;
• 1 itenstleppel ekstra jomfruolivenoalje.

Tarieding modus:

Hak alle yngrediïnten yn lytse stikken, mingje mei jittik en oalje, lit it 10 minuten skilje, tsjinje fuort nei dizze tiid.

3. Griene bouillon

De griene bouillon fan oliven kin wurde konsumeare foar sawol lunsj as diner, it is ljocht, lekker en fiedend, it kin ek wurde tsjinne mei grille fisk as hin.

Yngrediïnten:

• 1/2 kopkes pitte oliven;
• 100 g spinaazje;
• 40 g arugula;
• 1 ienheid prei;
• 2 oseaapjes oalje oalje;
• 1 kruidnagel;
• 400 ml siedend wetter;
• sâlt nei smaak.

Tarieding modus:

Saute alle yngrediïnten yn in non-stick-bakpan oant de blêden ferdwine, foegje dan it siedende wetter ta en koekje 5 minuten. Fuort nei it reitsjen fan 'e blender wurdt oanjûn dat it konsumpsje noch hyt is.