Hoe meitsje aromatiseare oalje oalje (mei resepten)

Kontint

• 1. Olivenoalje mei farske basilicum en rozemarijn
• 2. Olive oalje mei oregano en peterselie foar salades
• 3. Olive oalje mei paprika's foar fleis
• 4. Olive oalje mei rosemary en knoflook foar tsiis
• Soarch by tarieding
• Opslach en hâldberens

Flavoured olive-oalje, ek wol bekend as seasoned olive-oalje, wurdt makke fan it mingsel fan olive-oalje mei aromatische krûden en krûden lykas knoflook, piper en balsamico-oalje, bringt nije smaken oan it gerjocht helpt om de needsaak om sâlt te brûken te fergrutsjen smaak fan iten.

Olive oalje is ryk yn goede fetten dy't funksjonearje as natuerlike anty-oksidanten en anty-inflammatoire, in grutte bûnsgenoat yn 'e kontrôle en previnsje fan sykten lykas hertproblemen, hege bloeddruk, Alzheimer, ûnthâldproblemen en atherosklerose. Fyn út hoe't jo de bêste olivenoalje kinne kieze yn 'e supermerk.

1. Olivenoalje mei farske basilicum en rozemarijn

Olive oalje krûde mei farske basilicum en rozemarijn is ideaal foar krûden fan pasta en fiskgerjochten.

Yngrediïnten:

• 200 ml ekstra jomfruolivenoalje;
• 1 hânfol basilicum;
• 2 baaiblêden;
• 2 tûken fan rozemarijn;
• 3 korrels swarte piper;
• 2 hiele skille knoflooktenen.

Tarieding modus: Waskje de krûden goed en siede de knoflook yn in bytsje oalje. Verwarmje de oalje oant 40ºC en jit it yn in steriliseare glêzen kontener, foegje dan krûden ta. Lit it teminsten 1 wike rêste, helje de krûden fuort en bewarje de krûde oalje yn 'e koelkast.

2. Olive oalje mei oregano en peterselie foar salades

Olive oalje mei oregano en peterselie is in geweldige opsje foar krûden fan salades en toast.

Dizze oalje is maklik te meitsjen en foegje gewoan de krûden ta oan 'e oalje, by keamertemperatuer, yn' e steriliseare glêsfles. Doch de flesse op en lit it 1 wike rêste om it aroma en de smaak te bepalen. Jo kinne ek oare útdroege krûden brûke.

3. Olive oalje mei paprika's foar fleis

Piperoalje is in geweldige opsje foar krûden fan fleis.

Yngrediïnten:

• 150 ml oalje oalje;
• 10 g rôze piper;
• 10 g swarte piper;
• 10 g wite piper.

Tarieding modus: Ferhit de oalje oant 40ºC en plak it yn in steriliseare glêzen pot mei de paprika's. Lit it teminsten 7 dagen rêste foardat jo de paprika's fuortsmite en brûke. As jo ​​de droege paprika's yn 'e oalje litte, sil har smaak yntinsiver wurde.

4. Olive oalje mei rosemary en knoflook foar tsiis

Olive oalje mei rozemarijn en knoflook is in geweldige opsje om te konsumearjen tegearre mei frisse en giele tsizen.

Yngrediïnten:

• 150 ml oalje oalje;
• 3 tûken fan rozemarijn;
• 1 teeleppel gehakt knoflook.

Tarieding modus: Waskje de rozemarijn goed en sied de knoflook yn in bytsje oalje. Verwarmje de oalje oant 40ºC en jit it yn in steriliseare glêzen kontener, foegje dan krûden ta. Lit it teminsten 1 wike rêste, helje de krûden fuort en bewarje de krûde oalje yn 'e koelkast.

Soarch by tarieding

Seizoene oalje kin brûkt wurde op deselde manier as ienfâldige oalje, mei it foardiel mear smaak oan it skûtel te bringen. It is lykwols needsaaklik in pear foarsoarchsmaatregels te nimmen om de kwaliteit fan it einprodukt te garandearjen:

1. Brûk in sterile glêzen kontener om de sâlt oalje op te slaan. It glês kin sawat 5 oant 10 minuten yn siedend wetter wurde steriliseare;
2. Allinich útdroege krûden kinne yn 'e sâlt oalje bliuwe. As farske krûden wurde brûkt, moatte se nei 1 oant 2 wiken fan tarieding út 'e glêzen pot wurde fuorthelle;
3. Jo moatte de knoflook sûgje foardat jo it tafoegje oan 'e oalje;
4. Farske krûden moatte goed wosken wurde foardat se tafoegje oan 'e oalje;
5. By it brûken fan farske krûden moat de oalje wurde ferwaarme oant sawat 40ºC, as it wat waarm wurdt, wês foarsichtich dizze temperatuer net te folle te boppe en lit it noait siede.

Dizze foarsoarchsmaatregelen binne wichtich om fersmoarging fan 'e oalje troch skimmels en baktearjes te foarkommen, dy't it iten kinne bedjerre en sykten lykas buikpine, diarree, koarts en ynfeksjes feroarsaakje.

Opslach en hâldberens

Ienris dien, moat de sâlte oalje oalje rêstje yn in droech, loftich en tsjuster plak foar sawat 7 oant 14 dagen, tiid nedich foar de krûden om har aroma en smaak troch te jaan oan it fet. Nei dizze perioade moatte de krûden fuortsmiten wurde út 'e pot en de oalje moat yn' e koelkast wurde bewarre.

Allinich droege krûden kinne tegearre mei de olive-oalje yn 'e flesse wurde hâlden, dy't in ferfaldatum hat fan sawat 2 moannen.