Avocado-oalje tsjin olivenoalje: is ien sûner?

Kontint

• Wat is avokado-oalje?
• Wat is oalje?
• Nutritional fergeliking
• Foardielen fergeliking
• Anty-oksidant ynhâld
• Hûd sûnens
• Smookpunt
• Opname fan fiedingsstoffen
• De ûnderste rigel

Avocado-oalje en olive-oalje wurde befoardere fanwegen har sûnensfoardielen.

Beide befetsje hert-sûne fetten en is oantoand dat se ûntstekking ferminderje en beskermje tsjin hertsykte (,).

Dochs kinne jo jo ôffreegje hoe't dizze oaljes ferskille en oft ien in sûnere kar is.

Dit artikel fergeliket avocado en olive-oalje, sadat jo kinne beslute hokker te brûken.

Wat is avokado-oalje?

Avocado-oalje wurdt perse fan 'e frucht fan' e avocado-beam (Persea americana), dy't likernôch 60% oalje befettet ().

Hoewol it lânseigen yn Midden-Amearika wurdt avocado no produsearre op in protte plakken oer de heule wrâld, ynklusyf Nij-Seelân, de Feriene Steaten en Súd-Afrika ().

Jo kinne raffineerde as ûnferfine avocado-oalje keapje. De ûnferfine ferzje wurdt kâld geperst, en behâldt syn natuerlike kleur en smaak.

Krekt oarsom, raffineare avocado-oalje wurdt ekstrahearre mei waarmte en soms gemyske oplosmiddelen. Typysk wurdt de ferfine oalje gebleekt en deodorisearre, wat resulteart yn in minder smaakfol produkt.

Avocado-oalje is alsidich en hat sawol gebrûk fan kulinêr as hûdsoarch.

Untelbere ûndersiken hawwe avokado-oalje keppele oan krêftige sûnensfoardielen, ynklusyf ferlege LDL (min) cholesterol- en triglyceride-nivo's ().

Avocado-oalje is oalje dy't is wûn út 'e pulp fan' e avocado-frucht.It is verfynde as ûnferfine beskikber en is assosjeare mei tal fan sûnensfoardielen.

Wat is oalje?

Olive oalje wurdt makke fan parse oliven.

In protte fariëteiten binne te krijen, ynklusyf pure, ekstra virgin, as virgin olive-oalje.

Maagdeleaze en ekstra jomfruolij oalje wurde ekstrahearre troch kâlddrukke. Olive-oalje bestimpele as "olive-oalje" as "suver" befettet in mingsel fan kâldgeperst oalje en ferfine oalje dy't is ekstraheard fia gemikaliën of hjitte ().

It is maklik om oalje oalje op te nimmen yn jo dieet, om't it faaks wurdt brûkt as koken- en dûke-oalje.

Lykas avocado-oalje is oalje oalje al lang oanlutsen foar syn potensjele foardielen foar sûnens, ynklusyf in ferlege risiko fan bepaalde soarten kanker en ferbettere cholesterol- en bloedsûkernivo's (,).

Olive oalje wurdt wûn út parse oliven en te krijen yn ferskate farianten. It is assosjeare mei ferskate foardielen foar sûnens.

Nutritional fergeliking

De fiedingsprofilen fan avocado-oalje en olive-oalje binne gelyk.

De tabel hjirûnder fergeliket de fiedingsstoffen yn 1 itenstleppel (15 ml) avocado en ekstra virgin olijfolie (,,):

Sa't jo sjogge, leverje avocado-oalje en olive-oalje itselde oantal kaloryen per tsjinje.

Harren fatty acid-profilen binne ek gelyk. Avocado-oalje en olive-oalje befetsje gelikense hoemannichten verzadigd fet, en wylst avocado-oalje wat heger is yn mearfersaturearre fet, is it ferskil net wichtich.

Sawol avocado-oalje as olive-oalje binne foaral opboud út oleic acid, in geunstich mono-fersaturearre omega-9-fetsoer.

Stúdzjes hawwe oantoand dat iten dat ryk is oan oleïnezuur kin profitearje fan jo sûnens. Benammen se kinne helpe by it ferminderjen fan ûntstekking en bloeddruknivo's (,,,,).

De fiedingsprofilen fan avocado en olive-oalje binne gelyk. Yn it bysûnder binne se beide ryk oan foardielige mono-fersaturearre fetten.

Foardielen fergeliking

Sawol olive-oalje as avocado-oalje biede ferskate foardielen foar sûnens.

Anty-oksidant ynhâld

Antioxidanten binne stoffen dy't oksidative stress ferminderje troch frije radikalen yn jo lichem te bestriden.

Sawol avocado-oalje as olive-oalje befetsje dizze krêftige kombinaasjes, yn it bysûnder fitamine E.

Dat sei, olivenoalje kin wat mear fitamine E befetsje dan avocado-oalje, om't ien ûndersyk toande dat 1 oseaapel (15 ml) avocado-oalje sawat 23% fan 'e DV fan fitamine E befettet, wylst olivenoalje 33% fan' e DV leveret ( ).

Derneist binne avocado-oalje en olive-oalje bysûnder ryk oan luteïne, in anty-oksidant dy't fral sûnens foar hûd en each foardielet ().

Stúdzjes hawwe oantoand dat de hege konsintraasje fan dizze anty-oksidant yn avocado en olive-oalje kin helpe jo hûd te beskermjen tsjin skealike UV-strielen en sichtber ljocht (,).

Hûd sûnens

Avocado-oalje en olive-oalje profitearje fan jo hûd, foar in grut part troch har fetzuurprofyl en fitamine E en luteïne-ynhâld.

Stúdzjes hawwe oantoand dat it tapassen fan avocado-oalje kin helpe om droege, skea, of beskeadige hûd te kalmeren (,).

Derneist kin it de behanneling fan psoriasis helpe. Ien lytse stúdzje fûn dat it tapassen fan in aktuele crème mei avocado-oalje en fitamine B12 de symptomen fan psoriasis ferbettere ().

Dierenstúdzjes hawwe ek beoardiele dat avocado-oalje wûne genêze kin helpe troch produksje fan kollagen te ferheegjen en ûntstekking te ferminderjen ().

Likegoed is oalje oalje al lang brûkt yn kosmetyske en hûdsoarchprodukten.

Ferskate ûndersiken hawwe de foardielige effekten fan oalje oalje op hûdsoarch opmurken, ynklusief foarkommen fan ynfeksjes en it helpen fan brânen, besunigingen en drukwûnen ().

Smookpunt

It reekpunt fan in oalje is de temperatuer wêryn it begjint te degradearjen en skealike frije radikalen frij te meitsjen ().

Avocado-oalje hat in heger reekpunt as olive-oalje, wat betsjut dat it net sa gau baarnt en smoke.

Bygelyks, it reekpunt fan avocado-oalje is heger dan 250 ° C (482 ° F), wylst olivenoalje kin smoke en ferbaarne op 371 ° F (191 ° C) (,).

Dêrom kin it better wêze om avocado-oalje te brûken foar kooktechniken dy't hege temperatueren fereaskje, lykas sautearje, grille, searen en bakken.

Opname fan fiedingsstoffen

De hege nivo's fan mono-fersaturearre fetten yn sawol avocado as olive-oalje kinne jo lichem helpe wichtige fiedingsstoffen op te nimmen.

Dit jildt foaral foar karotenoïden, in soarte fan antyoksidant fûn yn in protte kleurige fruit en grienten. Se binne fetoplosber, wat betsjut dat jo lichem se it bêste absorbeart as se wurde konsumeare tegearre mei iten mei hege fetten.

Opfallend is dat ien stúdzje fûn dat it iten fan in salade klaaid mei avocado-oalje de opname fan karotenoïden fan 'e feggies ().

Likegoed fûn in stúdzje dat tafoegjen fan oalje oalje oan in glês tomatensop de opname fan it karotenoïde lycopeen () fergrutte.

Sawol avocado-oalje as olive-oalje binne ryk oan anty-oksidanten, befoarderje de sûnens fan 'e hûd, en stimulearje de opname fan fiedingsstoffen. Avocado-oalje hat in heger reekpunt dan olive-oalje en kin better geskikt wêze foar koken op hege waarmte.

De ûnderste rigel

Oer it algemien binne avocado-oalje en olive-oalje fiedende boarnen fan sûne fetten en anty-oksidanten.

Beide oaljes profitearje fan sûnens op it hert fanwegen har ferlykbere ynhâld fan oleic acid, in mono-ûnfersadige omega-9 fatty acid.

Derneist befoarderje beide hûdsûnens en helpe wûnen genêze.

Avocado-oalje hat in bysûnder heech reekpunt yn fergeliking mei olive-oalje, dus it kin better geskikt wêze foar kokenmetoaden op hege waarmte.

Likefolle hokker jo kieze, avocado-oalje en olive-oalje kinne as sûne tafoegingen tsjinje oan jo dieet.