Freegje de Dieet Doctor: Alkaline Foods vs Acidic Foods

Kontint

• Resinsje foar

F: Wat is de wittenskip efter alkaline versus soere iten? Is it allegear hype of moat ik my soargen meitsje?

IN: Bepaalde minsken swarre by it alkalyske dieet, wylst oaren sizze dat se har soargen meitsje as jo iten soer as alkaline nutteloos is, en neamt it feit dat hurd bewiis fan har belang by minsken ûntbrekt. Hoewol ik net oanbefelje dat jo jo dieet primêr op dit útgongspunt basearje, is it kearnberjocht fan wat it kostet om in alkaline dieet te iten wurdich oan te hâlden.

Alkaline, soere, en PRAL -skoares

Wat in iten soer of alkaline makket, is net wat jo tinke.

Nim in twadde en tink oan in gewoan soer iten dat wy ite. Sitroanen hawwe miskien yn jo geast ferskynd. Sitroanen binne soer yn dat se sitroensoer befetsje, mar as wy it hawwe oer it lykwicht fan sûker/basis fan jo lichem, wat makket in iten soer as net te krijen mei wat bart yn jo nieren.

As de fiedingsstoffen yn it iten jo nieren berikke, produsearje se mear ammonium (soer) as bikarbonat (alkaline). Wittenskippers hawwe in manier makke foar it mjitten en beoardieljen fan iten basearre op dit neamd de Potential Renal Acid Load (PRAL) score. Fisk, fleis, tsiis, aaien en granen wurde beskôge as soer en hawwe in positive PRAL-skoare; grienten en fruit wurde beskôge as alkaline en hawwe in negative PRAL skoare.

Alkaline foardielen?

De wichtichste eangst oangeande in soer dieet is botferlies trochdat jo lichem mineralen frijlit út jo bonken om de pH fan jo lichem te optimalisearjen, mar dit moat noch wurde bewiisd yn minsklike klinyske proeven.

Lykas ik earder neamde, ûntbrekt it hurde bewiis foar it stypjen fan 'e strenge oanname fan in alkalysk dieet (fleis, tsiis, en aaien foar in oerfloed fan grienten), hoewol ien stúdzje in ferbining fûn tusken alkaline dieet en gruttere spiermassa by froulju.

En in aparte trijejierrige stúdzje dy't seach nei de diëten fan ferskate atleten en har respektivelike PRAL-skoares ûntdekte dat de proteïne-ynhâld fan it dieet net sa wichtich wie as de fruchten en griente-ynhâld as it kaam om in alkalysk dieet te hawwen. Dat de bêste manier om de alkalyske aard fan jo dieet te optimalisearjen is net minder fleis, tsiis, aaien en granen te iten, mar mear fruit en griente te iten.

Greens Supplements

Greens-oanfollingen, dy't besteane út friesdroege fruchten en grienten, binne populêr foar de mooglikheid om "jo lichem alkalisearje." Ien stúdzje fûn dat deistich gebrûk fan in griene oanfolling de pH fan 'e urine fermindere, wat in mienskiplike surrogaatmarker is foar dieetoerzuur/baselast. Dit suggereart dat griene supplementen kinne helpe by it ferheegjen fan it alkalyske aard fan jo dieet-se moatte lykwols net wurde sjoen as in ferfanging foar fruit en grienten, mar ynstee in oanfolling op jo dieetplan.

Jo dieet

Ik leau dat it nutteloos is om de PRAL -skoare fan jo dieet te mjitten en te kontrolearjen, mar as jo de rjochtline folgje fan it iten fan fruit en/of grienten by elk fan jo mielen, wylst se se ek it middelpunt meitsje fan jo gerjochten, dan sille jo jo hedge wedzjen dat jo dieet alkalysk is. Har alkalyske aard oan 'e kant, jo kinne noait ferkeard gean om mear produkten te iten.

Resinsje foar