Is whisky glutenfrij?

Kontint

• Regeljouwing en etikettering
• Wêrom guon minsken symptomen kinne ûnderfine
• Populêre merken beoardiele
• Glutenfrije whiskymerken
• De ûnderste rigel

Whisky, dy't neamd is nei de Iersktalige útdrukking foar "wetter fan it libben", is in populêre alkoholistyske drank dy't oer de heule wrâld geniete.

D'r binne in soad farianten fan whisky, ynklusyf bourbon en Scotch, en it drank kin wurde makke fan in ferskaat oan korrels en nôtkombinaasjes, mei mais, koarn, rogge en weet dy't it meast foarkomme.

It proses fan it meitsjen fan whisky omfiemet it distillearjen fan in fermentearre nôtmûs en it ferâlderjen fan de resultearjende alkohol yn iken tonnen. Nettsjinsteande dat in protte soarten wurde makke fan glutenhâldende korrels, wurdt de drank faak tocht glutenfrij te wêzen troch it destillaasjeproses (1).

Yn essinsje is destillaasje as de fermenteare brij wurdt ferwaarme yn in damp en dan weromkondenseerd yn in floeistof. Tidens dit proses wurdt alkohol skieden fan it fermenteare nôtmingsel. As gluten net ferdampt, wurdt it efterlitten mei de fêste stoffen (,).

D'r binne lykwols noch wat soargen oer oft de drank wier glutenfrij is.

Dit artikel besprekt oft alle whisky glutenfrij is.

Regeljouwing en etikettering

De Celiac Disease Foundation hat konkludeare dat whisky - ûnôfhinklik fan 'e korrels dy't brûkt waarden om it te meitsjen - glutenfrij is as resultaat fan it destillaasjeproses (, 4).

Dochs kinne guon persoanen mei coeliakie en glutengefoelichheid reagearje op whiskys makke út gluten-befettende korrels.

Om te besprekken oft whisky glutenfrij is, is it wichtich om de regeljouwing te begripen oer de glutenfrije etikettering fan destillearre dranken.

Yn 'e Feriene Steaten is it Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) it iennichste regeljouwingburo mei jurisdiksje oer it markearjen fan destillearre alkohol.

It lit gjin destillearre alkohol makke fan gluten-befettende yngrediïnten wurde bestimpele as glutenfrij. Produkten mei destillearre gluten-befetsjende korrels kinne de ferklearring brûke, "Ferwurke as behannele of makke om gluten te ferwiderjen" (5).

Derneist moatte dizze produkten oanjaan dat se binne makke fan glutenhâldende korrels en dat it net kin wurde ferifieare dat 100% fan 'e gluten waard ferwidere by destillaasje (5).

Wylst de Celiac Disease Foundation whisky glutenfrij beskôget fanwegen it destillaasjeproses, kinne guon yndividuen reagearje op spoarmjilden. De TTB is it iennichste regeljouwingburo mei jurisdiksje oer it etiketterjen fan destillearre alkohol.

Wêrom guon minsken symptomen kinne ûnderfine

D'r binne ferskate redenen wêrom't guon persoanen negative reaksjes hawwe kinne op whisky konsumearje.

Wylst destillaasje it measte fan 'e gluten skiedt, is d'r in kâns dat it net 100% fuortsmyt, foaral as it destillaasjeproses net korrekt waard útfierd (5,).

Derneist is d'r in risiko fan dwersferontreiniging as de whisky wurdt ferwurke yn in foarsjenning dy't gluten-befettende yngrediïnten behannelt.

Wat mear is, gluten-befettende yngrediïnten kinne nei destillaasje tafoege wurde oan whisky, lykas net-destillearre nôtmash foar smaak of karamelkleuring makke fan gerstmout.

Spitigernôch is it faaks net te fertellen as dizze yngrediïnten waarden tafoege troch gewoan nei de flesse te sjen. Dêrom is de bêste manier om te witten oft in produkt feilich is te konsumearjen troch direkt kontakt op te nimmen mei de distillearderij.

Plus, as it giet om mingde dranken, is it wichtich om mei jo barman te kontrolearjen om te soargjen dat alle brûkte yngrediïnten glutenfrij binne.

Guon minsken mei glutensensitiviteit kinne reagearje op whisky fanwegen spoarhoeveelheden gluten, dwersferontreiniging by ferwurking, of gluten-befettende yngrediïnten dy't nei destillaasje waarden tafoege oan it produkt.

Populêre merken beoardiele

In protte populêre merken whisky wurde makke fan in brij makke mei gluten-befetsjende korrels. Minsken mei glutenallergyen as gefoeligens kinne se lykwols noch wol tolerearje fanwegen it destillaasjeproses.

Foarbylden binne:

• Crown Royal Canadian Whisky
• Glenfiddich Scotch
• Jack Daniel's Whisky
• Jameson Whisky
• Jim Beam Bourbon
• Johnny Walker Scotch
• Knob Creek Whisky
• Wylde Turkije Bourbon

Dat sei, sels as whisky glutenfrij wurdt bestimpele, moatte dyjingen dy't bysûnder gefoelich binne foar gluten foarsichtich wêze oer konsumearjen fan whisky makke fan gluten-befetsjende korrels, om't d'r gjin garânsje is dat 100% fan it gluten is fuorthelle.

Derneist befetsje aromatiseare ferzjes lykas Fireball yngrediïnten fan tredden, dy't miskien binne bleatsteld oan krúsbesmetting. As jo ​​nijsgjirrich binne oer de yngrediïnten yn jo favorite drank mei smaak, is it wurdich om direkt kontakt op te nimmen mei de distillearderij.

Hoewol in protte minsken mei gluten-gefoelichheid whisky kinne tolerearje, kinne guon symptomen ûnderfine by ferbrûk fan ferzjes makke fan gluten-befetsjende korrels of gearfoegde fariëteiten.

Glutenfrije whiskymerken

As jo ​​reaksjes hawwe hân op whisky op basis fan nôt of binne soargen oer hoefolle gluten kin bliuwe nei it destillaasjeproses, binne d'r glutenfrije opsjes beskikber.

Lykas sein, kinne whisky's en bourbons wurde makke fan in ferskaat oan kerrels, ynklusyf glutenfrije opsjes lykas mais, gierst en sorghum.

Hjir binne wat merken om nei te sykjen:

• Hudson Baby Bourbon: makke fan 100% mais
• James F.C. Hyde Sorgho Whisky: makke fan 100% sorghum
• Koval Bourbon Whisky: makke fan 100% koarn en gierstmix
• Koval Millet Whisky: makke fan 100% gierst
• Nije Súdlike Revival Sorghum Whisky: makke fan 100% sorghum
• Keninginne Jennie Sorghum Whisky: makke fan 100% sorghum
• SS Sorghum Whisky: makke fan 100% sorghum

Derneist, ôfhinklik fan wêr't jo wenje, kinne jo miskien lytse, lokale distillearderijen fine dy't dranken meitsje mei allinich glutenfrije korrels.

Hâld noch yn gedachten dat guon distillearderijen ek oare alkoholen kinne produsearje makke fan gluten-befettende yngrediïnten. As jo ​​soargen hawwe oer cross-contamination, is it altyd in goed idee om direkt nei de distillearderij te berikken.

Whiskys makke fan 100% glutenfrije kerrels, lykas sorghum of mais, kinne in goede opsje wêze as jo allergysk binne of gefoelich binne foar gluten.

De ûnderste rigel

Whisky is in soarte fan distilleare alkohol dy't faak wurdt makke fan in fermenteare, gluten-befettende nôtmûsk.

Troch it destillaasjeproses stelle in protte saakkundigen dat alle whisky glutenfrij is.

Guon minsken kinne lykwols noch reagearje op dizze dranken, om't d'r gjin garânsje is dat 100% fan 'e gluten wurdt fuorthelle troch destillaasje. Plus, guon ferzjes, fral aroma's, hawwe yngrediïnten dy't gluten kinne befetsje of krúsbesmette wurde tafoege oan har nei destillaasje.

De iennige manier om jo whisky te garandearjen is fergees fan gluten is it keapjen fan in produkt makke fan 100% glutenfrije korrels, lykas mais, gierst, as sorghum.

En tink derom, ûnôfhinklik fan hokker type whisky jo kieze om te drinken, genietsje it yn moderaasje. Hâld jo oan 'e oanbefellings en ferheegje net ien standert drank per dei foar froulju en twa foar manlju ().