Lessen jaan yn iten en libben yn Urban California

Kontint

• In âld sprekwurd stelt dat as jo in man in fisk jouwe, hy in dei sil ite. As jo ​​in man leare te fiskjen, sil hy in libben lang ite. De ienfâldige hanneling fan it tarieden fan minsken mei de feardigens om foar harsels te foarsjen iepenet in takomst fan mooglikheden en hope.
• Soarchferoarers: Allison Schaffer
• Wêr begjinne
• It berjocht thúsbringe
• Skoalwurk feroarje yn libbenswurk
• Mear sûnensferoaringsmakkers
• Stephen Satterfield
• Nancy Roman
• Doch mei oan it petear

Werom nei Health Changemakers

In âld sprekwurd stelt dat as jo in man in fisk jouwe, hy in dei sil ite. As jo ​​in man leare te fiskjen, sil hy in libben lang ite. De ienfâldige hanneling fan it tarieden fan minsken mei de feardigens om foar harsels te foarsjen iepenet in takomst fan mooglikheden en hope.

In soartgelikense filosofy driuwt de learkrêften en behearders by Urban Promise Academy (UPA), in middelbere skoalle dy't sawat 300 studinten tsjinnet yn 'e Fruitvale-wyk yn Oakland, Kalifornje. Mar ynstee fan fisk learje se bern it belang fan sûn iten te begripen. De hope is dat dizze studinten net allinich sûnere keuzes meitsje foar hjoed, mar dat se ree sille wêze om bettere karren te meitsjen foar har eigen mienskippen en famyljes yn 'e takomst.

Soarchferoarers: Allison Schaffer

Urban Promise Academy-learaar Allison Schaffer besprekt har wurk en tawijing om studinten te learen hoe't sûn iten, fiedend iten der echt útsjocht.

Om dit doel te ferwêzentlikjen begon UPA in partnerskip mei La Clinica, in lokale sûnensgroep foar mienskippen. De klinyk leveret in sûnensopfieder foar de seisde, sânde en achtste klasse fan 'e skoalle. De sûnensopfieder, Allison Schaffer - {textend} as frou Allie, lykas har studinten har neame - {textend} hopet har studinten te learen oer it meitsjen fan bettere karren foar iten en it ferbetterjen fan har sûnens. Wylst se dat docht, hopet se har ek te helpen te begripen hoe't har mienskip har sûnens beynfloedet. Mar earst moat se har studinten krije om te begripen wat se no ite - {textend} en wat de gefolgen kinne wêze.

Wêr begjinne

'Ik tink dat in protte fan myn wurk har is om se nei te tinken oer wat se ite, en wat dan dêrnei in miening dêroer foarmet. Dêrnei kinne se dêroer dwaan, ”seit Schaffer. “It begjint gewoan troch se te tinken oer wat se yn har lichem stekke, om't dat no net bart. Se ite soarte fan ôfwêzich chips en snoep of kieze der foar om gjin skoallunsj te iten, wat folle fiedender is dan wat se soene ite as se har eigen iten koene keapje. "

Dus wêr begjinne jo as jo besykje karren foar iten út te lizzen oan bern dy't chips leaver hawwe as woartels en soda as wetter? Jo begjinne mei iten dat se begripe: junk food.

Schaffer bringt fjouwer ferskillende soarten chips yn makke fan mais. Se freget studinten har te ranglisten fan sûnste oant minst sûn. "Nijsgjirrich genôch," seit se, "se komme altyd ta de juste konklúzje." Dat fertelt Schaffer in wichtich ding: dizze bern hawwe de kennis, se dogge der gewoan net op.

Chips en junk food binne net de iennige itenstaal dy't dizze bern sprekke. Sûker-swiete ijsteeën binne heul populêr by it studintelibben fan dizze skoalle, lykas soda. Wylst gram sûker en deistige persintaazjes wierskynlik te abstrakt binne foar jongerein om te begripen, binne skeppen en terpen sûker net. Dat is dus krekt wat Schaffer en har studinten dogge.

Mei help fan guon fan 'e favorite drankjes fan' e studinten, lit Schaffer se sûkerbedragen fan populêre dranken mjitte. "Soda smakket goed, mar it hat in soad sûker en guod dat jo lichem kin skealje, hoewol jo it miskien net sjogge," seit Naomi, in 12-jier-âlde sânde gradearder by UPA.

Peallen sûker binne konkrete berjochten dy't studinten kinne opfange, en diele se dan mei har freonen en famylje. Spitigernôch binne dizze berjochten faak ferdronken. Marketing foar iten mei hege sûker en sâlt sâlt bombardeart studinten as se net yn har klaslokalen binne. De flitsende reklamespots en reklamebuorden pakke har oandacht, wylst griente, fruit en wetter net deselde flits oanbiede.

It berjocht thúsbringe

Yn in klaslokaal is it maklik de bettere opsje te kiezen. De echte hindernis helpt deselde studinten bettere besluten te nimmen as se in kar krije. Dat, lykas Schaffer oanjout, wurdt net dien yn grutte bewegingen. It wurdt bytsje by bytsje dien, stap foar stap.

Schaffer moediget studinten oan om har gedrach te analysearjen en manieren te sykjen om stadichoan te feroarjen. As se alle dagen in soda drinke, seit Schaffer, sille se moarn net ophâlde mei drinken fan soda. Mar miskien reservearje se soda foar it wykein of drinke mar in heale soda en bewarje de rest foar de oare deis. Neidat dat doel is ferovere, dan kinne jo foarút gean mei it eliminearjen fan de soda folslein.

De filosofy fan Schaffer is net om studinten te skamjen of te skrikken yn feroaringen. Ynstee wol se dat se de konsekwinsjes en realiteiten fan bepaalde karren begripe, of dat no frisdrank drinkt en op chips muntsje, as net oefenje en tv sjen.

"Ik sjoch in soad obesitas yn 'e mienskip, yn âlders, yn studinten sels," seit Schaffer. "Mei obesitas komt in protte problemen, lykas hert sykte, sûkersykte, en dat wurdt manifestearre yn âlders, mar it begjint ek te barren by de studinten." Schaffer seit dat tariven fan betiid-begjin type 2-diabetes tanimme by de studinten dy't se alle dagen sjocht.

Dy sykten hawwe sin foar studinten lykas Naomi, om't se se sjogge yn har âlders, muoikes, omkes, buorlju en neefkes. Wat hat oars sin oan studinten? Net goed fiele, gjin enerzjy hawwe om te rinnen en te spyljen, en yn 'e klasse yn sliep falle.

"It iten dat myn studinten ite hawwe in grutte ynfloed op har learen," seit Schaffer. 'Faak ite bern gjin moarnsiten. Wy leverje wol moarnsiten op skoalle, mar in soad bern kieze spitigernôch ôf. Dus as in bern gjin goed moarnsiten yt, binne se slieperich, en it nimt har in skoft om klear te meitsjen om te learen. As in studint gjin middeisiten yt, tsjin 'e middei crashje se en binne se super wurch en kinne se har net konsintrearje. "

Foar 14-jierrige Elvis, in achtste klassemint by UPA, wie it besef dat sop meast net folle sûner wie dan frisdrank in eachopener. "Ik learde dat sap deselde hoemannichte sûker hat, sels as it mei vitaminen bestruide is," seit er. "Enerzjydranken hawwe itselde bedrach, en it makket dat jo hertslach rapper giet, en dat is min foar jo, want as alle enerzjy dan is, falt jo gewoan."

Tekoart oan enerzjy is taal dy't drokke middelbere skoalbern begripe, en lykas learkrêften lykas Schaffer witte, komt gebrek oan voedzame mielen fan hege kwaliteit gelyk oan studinten dy't slieperich, knorrich, lilk en potinsjeel útdaagjend binne. Dy problemen kinne liede ta gedrachsproblemen, en alles om't in studint net goed iet - {textend} of net koe.

Skoalwurk feroarje yn libbenswurk

It is gjin tagong ta iten dat sa hurd is, seit Schaffer. Njoggentich prosint fan it UPA-studintelichaam, dat ek hast 90 prosint Latino is, kwalifiseart foar fergees of fermindere lunsj fia it federale skoal lunsjprogramma. De lunchroom biedt moarns- en middeisiten elke dei fan 'e skoalwike. Oanbuorjende bodega's hawwe har spultsje fersterke troch in smoothiebar mei broadsjes en farske dranken oan te bieden. In boeremerk is mar in lytse kilometer fuort, en in protte fan 'e buertwinkels hawwe frisse produkten en fleis.

Om har klasse yn 'e sânde klasse sjen te litten hoe maklik feroaring is, nimt Schaffer har op in kuiertocht troch har buert. It Community Mapping Project lit studinten alles opnimme om har skoalle hinne - {textend} restaurants, winkels, kliniken, huzen, en sels minsken. Nei in wike kuierjen komt de klasse werom en analyseart wat se fûnen. Se prate oer hoe bepaalde winkels as bedriuwen de mienskip kinne beynfloedzje foar better as minder. Se prate oer wat der kin barre as bepaalde feroarings waarden makke, en se meie dreame fan wat koe wurde dien om har mienskip te helpen, in taak dy't in protte fan har miskien nea hawwe betocht foar dizze klasse-ûnderfining.

"Oan it ein, hooplik, begjinne se te tinken oer har mienskip en wat binne manieren om tagong te krijen ta wat al bestiet dat sûn is, om't d'r hjir in soad is dat al sûn is," seit Schaffer. Se hopet ek dat har lessen har leare kritysker te wêzen oer har mienskip en har oanmoedigje proaktyf te tinken oer hoe't se har wiken kinne helpe feroarje, groeie en better dwaan - {textend} sawol foar hjoed as foar har takomst.

Mear sûnensferoaringsmakkers

Alles besjen "

Stephen Satterfield

Skriuwer, aktivist en oprjochter fan Nopalize Stephen Satterfield, lieder yn 'e "echte fiedingsbeweging", oer hoe't syn súdlike woartels syn kulinêre missy foarme. Lês mear "

Nancy Roman

CEO fan Capital Food Bank yn Washington DC CEO CEO Bank Nancy Roman leit út wêrom't har organisaasje opknapt hoe't doneare iten wurdt aksepteare en ferdield oan minsken yn need. Lês mear "

Doch mei oan it petear

Ferbine mei ús Facebook-mienskip foar antwurden en meilibjende stipe. Wy sille jo helpe jo wei te navigearjen.

Healthline