6 wichtichste foardielen foar sûnens fan swarte knoflook en hoe te brûken

Kontint

• Eigenskippen en foardielen
• 1. Foarkommen fan betiid âlder wurden
• 2. Helpt kanker te foarkommen en te behanneljen
• 3. Helpt jo gewicht te ferliezen en cholesterol te kontrolearjen
• 4. Is anty-inflammatoare
• 5. Ferbetteret ûnthâld
• 6. Beskermet de lever
• Hoe't it wurdt krigen
• Hoe kinne jo swarte knoflook brûke

Swarte knoflook is in griente krigen fan farske knoflook, dy't wurdt ûnderwurpen oan in fermentaasjeproses ûnder kontroleare temperatuer en fochtigens foar bepaalde gemyske reaksjes, ynklusyf de reaksje dy't syn karakteristike kleur garandeart, en yn guon gefallen mei gist wurde fermenteare om te ferbetterjen syn eigenskippen. Dit proses feroaret de kleur, konsistinsje en komposysje.

As fergelike mei farske knoflook, hat swarte knoflook in swietere smaak, elastyskere tekstuer by it kauwen en de rook is net sa sterk. Derneist hat it mear antyoksidante kombinaasjes, lykas polyfenolen, flavonoïden en organosulfurferbiningen, en dêrom kin it wurde beskôge as in funksjoneel iten, om't it ferskate foardielen foar sûnens biedt.

Eigenskippen en foardielen

Swarte knoflook hat blykber anty-kanker-, antyoksidant-, leverbeskermende, immunmodulearjende, neuroprotective, hypoglykemyske en anty-obesitas-eigenskippen. Dêrom kin it ferskate foardielen foar sûnens leverje, lykas:

1. Foarkommen fan betiid âlder wurden

It is oantoand dat swarte knoflook anty-oksidantferbiningen befettet, lykas polyfenolen, alkaloïden, flavonoïden en cysteïne, dy't wurde krigen yn it fermentaasjeproses fan farske knoflook en dat, yn it lichem, helpe om sellulêre skea te neutralisearjen feroarsake troch frije radikalen, foarkommen fan foartidige fergrizing en ferbettering fan sykten, lykas sûkersykte.

2. Helpt kanker te foarkommen en te behanneljen

It is oantoand dat swarte knoflook de dea fan tumorsellen fergruttet en har groei en ynvaazje remmet, de grutte fan 'e tumor fermindert en metastase yn ferskate soarten kanker foarkomt, benammen mage, dikke en lymfomen.

3. Helpt jo gewicht te ferliezen en cholesterol te kontrolearjen

Swarte knoflook helpt it lichemsgewicht te ferminderjen, yn kombinaasje mei fysike oefening, troch it ferheegjen fan metabolisme en it ferminderjen fan 'e grutte fan sellen dy't fet befetsje yn' e abdominale regio, de adipocyten. Derneist helpt it ek om insuline- en bloedsûkernivo's te regeljen, helpt om diabetes en appetit te kontrolearjen.

Derneist ferminderet it ek triglycerides en min bloedcholesterol (LDL), en fergruttet goed cholesterol (HDL). Neffens ien ûndersyk helpt konsumpsje fan sawat 6 gram swarte knoflook per dei atherosklerose en kardiovaskulêre sykte.

4. Is anty-inflammatoare

Guon ûndersiken suggerearje dat, troch syn anty-inflammatoare eigenskippen, swarte knoflook helpt om sykten en septisemia te bestriden, om't it de definsjesellen fan it lichem stimuleart, neist it ferminderjen fan de produksje fan pro-inflammatoare sellen.

5. Ferbetteret ûnthâld

Swarte knoflook draacht by oan it goede funksjonearjen fan ûnthâld en helpt it senuwstelsel te beskermjen, om't it kognitive prosessen ferbetteret en neuro-ûntstekking en neuro-toksisiteit foarkomt, neurodegenerative sykten foarkomt, lykas Alzheimer.

Neffens in ûndersyk útfierd mei swarte knoflook koe de deistige yntak fan 12,5 mg oant 50 mg po kg gewicht dit neuroprotective effekt útoefenje.

6. Beskermet de lever

De lever is in orgaan kwetsber foar it brûken fan medisinen, gemikaliën, alkohol, ynfeksjes en supplementen. Guon ûndersiken hawwe oantoand dat deistige konsumpsje fan 200 mg / kg lichemsgewicht kin helpe om de lever te beskermjen tsjin side-effekten fan medisinen, ynklusyf hepatotoxysiteit, en sellen skea weromhelje.

Derneist kin it ek helpe om leversykten te ferbetterjen, lykas fettige lever, en befoardere de fermindering fan fet yn dit orgaan.

Hoe't it wurdt krigen

Swarte knoflook wurdt krigen fan farske knoflook, troch in proses dat bestiet út syn fermentaasje by kontroleare temperatueren dy't tusken 60ºC en 90ºC binne, mei in fochtigens ek kontroleare, tusken 70 en 90%, foar in bepaalde tiid.

Dit proses makket de knoflook hieltyd dûnkerder troch it fermentaasjeproses, wêryn guon fan 'e knoflookkomponinten wurde omset, lykas yn it gefal fan allicin, dy't oanlieding jout ta alkaloïden en flavonoïden, dy't eigenskippen jouwe oan swarte knoflook. Sjoch de ferskillen yn relaasje mei farske knoflook.

Hoe kinne jo swarte knoflook brûke

Swarte knoflook jout in heul noflike smaak oan it iten en kin op ferskate manieren brûkt wurde, lykas by de tarieding fan sauzen, it gemalen knoflook mingje mei sojasaus of olive-oalje, yn it krûden fan iten lykas fleis, salades of pasta, as bygelyks stikken brûke foar it meitsjen fan knoflookbrea.

Derneist binne d'r op it stuit swarte knoflooksupplementen dy't kinne wurde kocht fia online winkels en natuerlike produkten. It is wichtich om de ynstruksjes fan 'e fabrikant te lêzen en te rieplachtsjen mei in sûnenssoarch oer de dosis, dy't sil ôfhingje fan it bedoelde gebrûk fan' e oanfolling.

Neist swarte knoflook hat knoflook, foardat hy troch hjittens wurdt ferwurke, ek sûnensfoardielen. Sjoch hokker yn it folgjende fideo: