Chard foardielen en hoe tariede

Kontint

• Wat binne de foardielen
• Chard fiedingsynformaasje
• Hoe't chard tariede
• 1. Chard salade
• 2. Braised chard
• 3. Chard sappen
• 4. Chard poultice
• Kontraindikaasjes

Chard is in griene griente, benammen yn 'e Middellânske See, mei in wittenskiplike nammeBeta vulgaris L.var. cycla, Dizze griente wurdt karakterisearre troch ryk te wêzen yn ûnoplosbere fezels, dy't helpe om darmfunksje te regeljen en de sûnens fan it spiisfertarringstelsel te behâlden, en problemen lykas bygelyks constipaasje te foarkommen.

Dêrnjonken is chard ryk oan vitaminen en mineralen, lykas ferskate anty-oksidant stoffen mei anty-inflammatoare, antykanker en hypoglykemyske eigenskippen. Dizze griente kin rau of kocht wurde iten en tafoege wurde oan ferskate gerjochten.

Wat binne de foardielen

Neist it helpen by it regulearjen fan de darm, kin snijbiet oare sûnensfoardielen leverje, lykas:

• Help regelje bloedsûker, fanwegen har ynhâld yn ûnoplosbere fezels, wêrtroch in stadiger opname fan sûker yn it darmnivo mooglik is. Derneist is chard ryk oan anty-oksidanten en oare kombinaasjes dy't helpe by it ferminderjen fan bloedglukoaze, wêrtroch it in poerbêste opsje is foar minsken dy't lije oan diabetes en insulinsjebestriding;
• Bydrage oan in sûn hert, fanwegen de oanwêzigens fan anty-oksidanten en anty-inflammatoare medisinen dy't helpe om LDL-cholesterol (min cholesterol) te ferleegjen, it foarkommen fan 'e formaasje fan fettige plaques yn' e arterijen en, op har beurt, it ferminderjen fan it risiko fan hertoanfallen en beroerten. Dêrnjonken is chard ek ryk oan kalium, in mineraal dat helpt by regeljen fan bloeddruk, ferbettering fan sirkulaasje;
• Fersterke it ymmúnsysteem, om't it ryk is oan fitamine C, A en selenium;
• Gewichtsverlies befoarderje, om't it leech is yn kaloryen en ryk oan glêstried, wat helpt om it gefoel fan sêdens te ferheegjen;
• Bydrage oan sûnens fan 'e eagen, fanwegen de hege ynhâld fan fitamine A, dy't sykten lykas glaukoom, katarakten of makulêre degeneraasje foarkomt;
• Foarkom guon soarten kanker, om't it ryk is oan anty-oksidanten, dy't de skea foarkomme dy't frije radikalen feroarsaakje yn sellen;
• Help bloedearmoede te foarkommen of te behanneljen, fanwegen de oanwêzigens fan izer, dat is in mineraal nedich foar de produksje fan reade bloedsellen. Vitamine C draacht ek by oan bettere opname fan izer op it darmnivo.

Derneist hat it anty-inflammatoare en anty-oksidantyske eigenskippen dy't kinne helpe by it ferbetterjen fan sykten lykas zweren, gastritis en ek om it slim te ferminderjen feroarsake troch de gryp.

It is wichtich foar de persoan om te witten dat hoewol it snoekje ryk is oan kalsium, dit mineraal yn heul lytse hoemannichten wurdt opnaam troch de oanwêzigens fan oxalaten, dy't har opname yn it darmnivo bemuoie. Dêrom, om de hoemannichte oksaalsoer dat yn dizze grienten oanwêzich is te ferminderjen, is it nedich om de snijbôle te siedjen foar konsumpsje.

Chard fiedingsynformaasje

De folgjende tabel toant de fiedingsynformaasje per 100 g snijbiet:

It is wichtich om te beklamjen dat alle hjirboppe neamde foardielen net allinich kinne wurde krigen fan chard, mar foaral fan in lykwichtige dieet en in sûne libbensstyl.

Hoe't chard tariede

Chard kin rau wurde iten yn salades, of kocht, sûpe of yn 'e foarm fan konsintrearre sop of mingd mei rau fruit of griente. Dêrnjonken kin chard ek brûkt wurde as hûsmiddel, nuttich foar behanneling fan ferskate sûnensproblemen.

1. Chard salade

Yngrediïnten

• 5 blêden fan gehakte sla;
• 2 chopped chard blêden;
• 8 cherry tomaten as 2 gewoane tomaten;
• Stikken wite tsiis;
• Chia, goji, flaaks en sesamsied.

Tarieding modus

Foegje alle yngrediïnten ta en foegje foar sûker it sop fan in heale citroen ta yn in heal glês net-sûte natuerlike yoghurt en, as nedich, sâlt tafoegje.

2. Braised chard

Yngrediïnten

• 5 chopped chard blêden;
• 1 glês wetter;
• 3 gemalen knoflooktenen;
• 3 itenstleppels oalje oalje.

Tarieding modus

Foegje de knoflook en oalje yn in frettenpanne ta oant gouden brún. Foegje dan de hakke chard oan en siede mei sâlt en swarte piper nei smaak. Om net oan 'e panne te hâlden, foegje lytse hoemannichten wetter by bytsje ta en it sil klear wêze as de blêden yn grutte ferminderje en se binne allegear kocht.

3. Chard sappen

• Tsjin constipaasje: Beat 1 blêd chard yn in blender mei it konsintrearre sop fan 2 sinesappels en drinke direkt op in lege mage;
• Tsjin gastritis as ulkus: Foegje 1 oseaap chardblêden ta snien yn 1 kopke siedend wetter. Lit 5 minuten stean, spanne en drinke;
• Om de slym los te meitsjen: Jou 1 blêd chard troch de sintrifuge en drinke it konsintrearre sop mei 1 oseaapje huning. Drink 3 kear deis.

4. Chard poultice

Chard poultices wurde brûkt om ferskate problemen te behanneljen, lykas:

• Burns en pearse merken op 'e hûd: Ferpletterje 1 blêd chard om in griene pasta te foarmjen. Brûk dizze massa gewoan oan op 'e 1e of 2e graden ferbaarnen en bedekje mei gaas en ferwiderje it allinich as de pasta droech is, sadat it gaas net oan' e hûd hinget.
• Abses draaie fan sied of hûd: koekje 1 heul chardblêd en, as it hjit is, direkt tapasse op it te behanneljen gebiet. Lit in pear minuten oan en pas 3 oant 4 kear deis ta. De waarmte dy't troch it blêd frijkomt sil it foar de pus makliker meitsje om natuerlik te ûntkommen.

Kontraindikaasjes

Chard moat wurde foarkommen troch minsken mei nierstiennen of dy't gefoelich binne foar lijen fan dit probleem, fanwegen de oanwêzigens fan oksaalsoer, in ferbining dy't de formaasje fan nierstiennen kin favorisearje. Derneist kinne hege konsintraasjes oksaalsoer de opname fan kalsium ferminderje en, yn gefallen wêr't de persoan lijt oan hypokalcemy, moat de snijbôle foar it konsumpsje wurde kocht, om de hoemannichte fan dizze stof te ferminderjen.

Dizze griente is ek ryk oan fitamine K, dus it moat foarkommen wurde troch minsken dy't antystollingsmiddels nimme.